Unsaon Pagtukod og usa ka Impressive Keso nga Platter

Kon maglakaw ka sa usa ka salo-salo ug makita ang mga tawo nga nagkatapok diha sa lamesa sa pagkaon, lagmit nga kini naglupad ibabaw sa usa ka keso platter. Ang mga plato sa keso usa ka sayon ​​nga paagi sa paghimo sa mga gutom nga mga bisita nga malipayon ug usab nag-awhag sa pag-istoryahan - ang tanan ganahan nga maghisgot kon unsa sila ka mahal sa keso.

Ang mga plato sa keso mahimong yano o detalyado, depende sa unsang matang sa partido nga imong gilabay ug pila ka salapi nga gusto nimo nga igugol. Sa bisan unsang paagi, ang keso nga pinggan kinahanglan nga mao ang pinaka-stress nga bahin sa pagplano sa imong partido. Pagpalit og pipila nga makapaikag nga mga matang sa keso, maghikay kanila uban sa tasty nga mga garnishes sama sa prutas, nuts, cracker ug pagkaayo nga karne ug dili ka mahimong sayup.

• 01 sa 08

  Pagpili sa Keso

  Gusto ka bang moalagad sa barato nga mga gasto apan daghang mga cheese, high-end artisanal cheese o tingali kombinasyon sa duha? Bisan unsa ang imong paghukom, hinumdomi kining mga batakang tip:

  • Ang pag-alagad sa 3 ngadto sa 6 ka lainlaing matang sa keso nagtanyag og usa ka nindot nga pagpili nga dili sobra
  • Pagpili sa mga keso nga adunay lainlaing lami ug mga panapton
  • Ingon nga usa ka kinatibuk-ang giya, ang matag tawo mokaon og 2 ka ons sa matag keso. Kon nag-alagad ka sa daghang uban pang pagkaon o nagsilbi sa keso sa katapusan sa usa ka panihapon, kasagaran luwas ang pagdawat nga ang mga tawo mokaon lamang og 1 onsa sa matag keso.
  • Magbasa pa kon pila ang keso nga paliton alang sa usa ka keso platter .

• 02 sa 08

  Mga Keso ug mga Utan

  Ang keso mahimong ihalad sa bisan unsang butang gikan sa usa ka pan nga plato ngadto sa usa ka serbesa nga plato, ngadto sa usa ka plastik nga tray, ngadto sa usa ka tabla nga kahoy, sa usa ka simboryo sa keso, o usa ka piraso nga marmol. Magmabungahon!

  Gawas kon ikaw nag-alagad sa keso nga gi-cubed o na-sliced ​​na, ang mga kutsilyo nga kutsara kinahanglan nga mag-uban sa platter aron ang mga bisita makaalagad sa ilang kaugalingon. Kung wala ka nga dekorasyon nga keso nga mga kutsilyo, gamit lamang ang steak kutsilyo (o cheese plane) alang sa lisud nga keso ug mantikilya nga mga kutsilyo alang sa humok nga keso. Sa tinuud, ang matag keso adunay kaugalingong kutsilyo, apan ang susama nga mga matang sa keso mahimong makapaambit sa samang kutsilyo kon gikinahanglan. Pananglitan, ang Gouda ug Cheddar mahimong magpaambit sa usa ka kutsilyo apan dili nimo gusto ang nagkalainlain nga mga keso sa panagsama, sama sa blue cheese ug Manchego.

  Ang mga bisita kanunay nga nagpabili niini sa diha nga ang matag keso giila nga usa ka marka sa keso. Dugang pa, kini makapahupay kanimo sa responsibilidad nga kinahanglan ibalik-balik sa pagsulti sa mga bisita unsa nga matang sa keso ang anaa sa pinggan.

• 03 sa 08

  Pagpresentar sa Keso nga Platter

  Dili kinahanglan nga adunay usa ka degree sa culinary arts aron sa paghan-ay sa keso sa usa ka platter. Sunda lamang kini nga mga tip:

  • Ibutang una ang keso sa platter, dayon pun-a ang bukas nga luna nga adunay mga garnish . Sa usa ka lingin o kwadrado nga plato, pun-a ang tunga-tunga sa platter nga may garnish (sama sa prutas) ug ibutang ang keso sa palibot. Sa usa ka rectangular platter, ibutang ang keso sa usa ka laray nga may pipila ka pulgada nga luna tali sa matag keso (mahimo nimong pun-on ang luna nga adunay garnish)
  • Kung nagsilbi ka sa usa ka panit sa keso nga adunay panit sa tulo ka kilid, hunahunaa nga hiwahiwa ang panit sa duha ka kilid aron ang mga bisita daling makagunting sa usa ka piraso nga keso nga kaunon. Kung nag-alagad ka sa usa ka gamay nga ligid sa keso (sama sa Camembert o Mt. Tam) nga giputol ang usa ka gamay nga wedge aron ang mga bisita mahibal-an kung giunsa ang pagputol sa keso.
  • Kung nag-alagad ka labaw sa tulo ka matang sa keso, ang tanan nga keso dili kinahanglan nga ipakita sa usa ka pinggan.
  • Kon nag-alagad ka sa indibidwal nga mga plato nga keso sa matag tawo, nan gusto nimong hikayon ang keso nga labing himsog ngadto sa pinakalig-on. Kung nag-alagad ka sa usa ka dako nga platter nga keso, ayaw kabalaka niini.
  • Sa tibuok nga partido, susiha ang platter aron sa pagsiguro nga dili kini hingpit nga pagkaguba.

• 04 sa 08

  Fruit and Cheese Platter

  Ang prutas nagdugang sa usa ka himsog nga elemento sa usa ka keso platter ug ang katam-is sa prutas usab mga parisan nga maayo kaayo sa keso. Mahimo ka nga mag-alagad sa lab-as nga prutas o prutas sama sa jam igata o chutney. Tingali sila lahi sa ting-init ug ting-init.

• 05 sa 08

  Ang Meat and Cheese Platter

  Ang karne nga nabag-o makahimo sa usa ka keso pinggan ngadto sa usa ka kalan-on o sa labing dulot nga snack. Ang salami, prosciutto ug deli nga mga karne sama sa ham ug pabo mao ang labing popular nga mga pagpili. Ang ubang mga matang sa pagkaayo nga karne nga maayo ang pagkapares sa keso mao ang Canadian bacon, culatello , serrano ham , ug bresaola .

  Pag-alagad sa karne sa nipis nga mga hiwa o giligid, bisan sa samang bandehado sama sa keso o sa usa ka pinggan tapad sa keso.

• 06 sa 08

  Keso ug Cracker Platter, Keso ug Tinapay

  Ang tinapay ug mga cracker mao ang labing klaro nga mga garnish alang sa usa ka plate nga keso. Sila naghatag sa mga tawo og usa ka butang aron ibutang o ibutang ang keso sa ibabaw ug usab pun-on ang mga tawo aron sila dili maglamoy sa tibuok platter. Dili ka masayop sa usa ka nipis nga baguette - kini moadto sa matag matang sa keso. Ang tinapay nga adunay mga nuts o uga nga prutas nga lutoon niini, sama sa tinapay sa walnut o apricot nga tinapay , adunay mga parisan usab nga maayo sa keso.

  Ang usa ka yano, yano nga cracker dili makuha sa paagi sa pagtilaw sa tinuod nga lami sa keso, bisan pa, walay sayup sa paghalad sa mas dako nga pagpili. Daghang mga shop sa keso ang naghalad sa tanang matang sa gourmet crackers. Ayaw paghatag og gibug-aton kung kinsa ang labing maayo sa keso - paliton lang kung unsa ang maayo alang kanimo.

• 07 sa 08

  Dugang nga Keso nga Plataporma

  Ang mga tindahan sa keso napuno sa lamiang mga pagkaon aron mag-alagad sa keso. Pipila nga angayan nga sulayan:

  • Quince paste (gitawag usab nga membrillo)
  • Nuts
  • Dugos
  • Bunga sa mga Spread (chutney, mostarda, etc)
  • Mga olibo

  Makahimo ka usab sa paghimo sa imong kaugalingon nga keso platter nga magauban:

  • Black Olive Tapenade
  • Dessert Wine Gelee
  • Spiced Nuts

• 08 sa 08

  Mga Pairing sa Pag-inom

  Ang pag-alagad sa keso nga ang mga parisan nga maayo sa usa ka piho nga matang sa bino, serbesa o uban pang ilimnon makadugang sa usa ka layer nga makalingaw sa usa ka partido.

  • Keso & Chardonnay
  • Keso & Pinot Noir
  • Keso & Syrah
  • Keso & Espesyal nga Bino
  • Mga Keso ug mga Dessert Wines
  • Keso & Beer

  Diyutay nga Tradisyunal nga mga Pairings

  • Keso ug Cocktails
  • Keso ug kape