Pagpasuso sa Keso ug Kape

Ang keso ug kape dili usa ka tradisyonal nga pagparis, apan kining lima ka matang sa keso nga parisan nga makalipay sa kape.

Ang keso mao ang hingpit nga protina nga puno sa protina alang sa pamahaw, busa nganong dili kini gamiton sa kape? O, mag-alagad sa kurso sa keso human sa panihapon nga gipares sa kape o espresso.

• 01 sa 07

  Taas nga Buzzed

  Unsa ang mas maayo nga keso nga ipares sa kape kay sa usa nga gisudlan sa kape?

  Ang Barley Buzzed, nga gihimo sa Beehive Cheese Co., adunay usa ka panit nga gisudlan sa mga kape ug lavender. Ang lavender buds mihatag sa usa ka luya nga bulak nga palami nga makalilipay kaayo sa lami sa kape ug sa cheddar-like nga keso. Ang kape nga nagtabon sa panit nahimo nga usa ka pino nga velvety texture, nga makahimo sa panit nga bug-os ug makapalipay nga makaon.

• 02 sa 07

  Gulang nga Gouda

  Sa pagpares sa Gouda nga adunay kape, mas daghan ang tigulang sa Gouda, mas maayo. Ang edad nga Gouda magdala og matam-is, caramelized nga mga lami nga makabarug ug makapauswag sa pinakalig-on nga kopa ni Joe. Daw sama kini nga pagparis sa usa ka matam-is ug salty caramel candy nga adunay kape.

  Si Gouda tigulang gikan sa 2 ka bulan ngadto sa lima ka tuig. Bisita ang imong lokal nga shop nga keso, ug lagmit makakita ka og mga panig-ingnan sa Gouda sa tanan nga nagkalainlain nga edad.

• 03 of 07

  Piave Vecchio

  Ang Piave usa ka keso nga Italyano nga gusto sa usa ka layo nga paryente sa Parmigiano-Reggiano. Ang palami mao ang nutty, medyo matam-is ug fruity. Mga usa ka tuig nga nag-edad, ang texture gamay kaayo ug mas hinay kay sa Parmigiano-Reggiano.

• 04 sa 07

  Ricotta

  Ang taas nga kalidad nga ricotta nga adunay gamay nga matam-is nga palami sama sa pagsumpay sa usa ka panaksan sa cream nga adunay kape. Ibabaw ang ricotta nga may dugos o chocolate shavings, o ipakaylap ang ricotta ug jam sa toast, ug kini susama nga adunay kape ug hinam-is.

• 05 sa 07

  Cheddar

  Ang pinaakan sa usa ka gamay nga hait nga cheddar katumbas sa maanindot nga pait nga kape sa kape ug espresso. Ang Cheddar mahimo usab nga adunay nutty nga mga kinaiya nga labaw pa nga makapalambo sa pagparis.

  Ang Cheddar mahimong tigulang sulod sa pipila ka bulan o sulod sa daghang tuig. Kon mas dugay ang edad sa keso, mas komplikado ug grabe ang palami.

• 06 sa 07

  Gjetost

  Ang pag-alagad niining matam-is nga keso sa Norwegian (gipahayag nga yay-toast) nga adunay kape sama sa pagsud-ong nga adunay kape; Kini usa ka natural nga pagparis.

  Ang keso gihimo pinaagi sa hinay nga pagluto whey hangtud nga ang gatas sugars caramelize. Ang Gjetost sa pagkatinuod morag usa ka dakong kwadro nga karamelo ug gusto usab sa usa.

• 07 of 07

  Fenacho

  Kining singko nga gahi nga kanding nga gatas sa kanding napusgay sa fenugreek nga mga liso nga ang palami sa keso adunay mga butterscotch ug maple. Ang matam-is nga kombinasyon sa kanding nga keso ug fenugreek usa ka kahibulongan nga hingpit nga kombinasyon. Usa ka pinaakan sa fenacho, ug ikaw mabitik.

  Ang Fenugreek usa ka tanum nga nailhan tungod sa gamay nga matam-is nga mga liso niini, nga gigamit sa panimpla ug tsa.

  Ang Fenacho gihimo sa Tumalo Farms sa Oregon.