Gikan sa Panamtang nga Lunok nga Fig Jam

Ang kini nga homemade nga igpasiro nga jam igo gihimo uban sa bag-ong mga igos, asukar, ug lemon juice. Ang jam mao ang simmered hangtud nga kini thickens ug gets sa gel stage.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka libra nga lab-as nga igos (gihugasan, gikuha ang mga sanga)
• 2 ka tasang granulated asukar
• 1 lemon (juice ug sa maayong pagkabuhat nga grated zest)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga saucepan, isagol ang mga igos, asukal, ug lemon juice ug zest. Dad-a sa usa ka simmer sa medium-ubos nga kainit, stirring kanunay. Pagtabon ug pag-simmer sa ubos nga kainit sulod sa 1 ka oras, usahay stirring. Kuhaa ang hapin ug ipadayon ang simmering, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang pagpatong makapaputol. Sa diha nga ang mga sagol nga mahimong sa baga, magsugod sa pagkutaw kanunay aron sa pagpabilin gikan sa makapagba nga.
2. Alang sa usa ka maayo nga gel, sulayi ang usa ka gamay nga kantidad sa usa ka bugnaw nga saucer: Ibutang ang saucer sa freezer sa pipila ka mga minuto, ibutang sa usa ka gamay nga sa mga sagol nga igos sa kini, unya balik sa freezer sa 1 minutos. Sa diha nga ang usa ka maayo nga entablado nga gel naabot, ang nawong sa prutas sa prutas mag-agum sa diyutay kon itukmod sa usa ka tudlo.

1. Samtang ang mga igos nagaluto, andama ang mga banga ug mga lids. Ibutang ang mga banga sa salamin sa usa ka nagabukal nga katubigan sa tubig nga halos puno sa tubig. Pagdala sa usa ka hubag; pagpakunhod sa kainit ug pagbutang sa mga tadyaw sa tubig.
2. Ibutang ang tubig sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka simmer, pagpakunhod sa kainit sa ubos ug idugang ang mga lids sa garapon. Padayon sa init nga tubig hangtud nga andam sa paggamit. Ayaw paglubog.
3. Pun-a ang mga tadyaw sa init nga timpla sa igos, nga magbilin og 1/2-pulgada nga headspace. Pagpaputol sa mga rims sa tibud ug mga hilo nga adunay basa nga papel nga tualya. Ibutang ang mga lids sa mga tadyaw nga gamit ang mga kumpit o magnet nga tibud dayon ibitok sa mga singsing. Ibutang sa usa ka tornilyo sa init nga tubig sa canner. Ubos sa tubig ug idugang ang igo nga init o Nagabukal nga tubig aron dad-on ang lebel sa tubig ngadto sa 1 ngadto sa 2 pulgada sa ibabaw sa tadyaw. Dad-a ang mga tadyaw sa usa ka hubag sulod sa 10 ka minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	40
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)