Unsaon Pagpili sa Keso ug Pagpalit sa Katuyoan sa Tuig
Kon nahibal-an mo kung unsang matang sa keso ang paliton ug unsa ka daghan ang imong gikinahanglan, ang pagbutang og usa ka cheese platter alang sa usa ka party usa ka yano ug makalingaw nga buluhaton. Sa dili ka paingon sa cheese shop, basaha ang mga tubag sa daghan nga mga pangutana nga mahimo nimo mahitungod sa pagpamalit og keso alang sa usa ka platter.
01 sa 04
Pila ang Nagkalainlain nga klase sa keso ang kinahanglan kong Buy?
Keso nga Platter. © Image 2014 Jennifer Meier Ang pag-alagad sa 3-6 nga matang sa keso nagsiguro sa usa ka makapaikag nga pagpili nga dili madaog o matabunan ang imong mga bisita.
O, kung gusto nimo nga huptan ang mga butang nga yano ug paghimo sa usa ka talagsaon nga biswal nga epekto, hunahunaa ang pag-alagad sa usa ka dako nga piraso sa usa lang ka matang sa keso. Mahimo kang mag-alagad sa usa ka dako nga panit sa keso (sama sa Parmigiano-Reggiano o English Cheddar) o bisan usa ka katunga o tibuok nga ligid sa keso (sama sa Drunken Goat o Brillat Savarin ) Kung mag-alagad ka lang usa ka matang sa keso, siguroha nga kini puno -nag-uswag ug hingpit nga hinog nga - usa ka maayong shop sa keso makatabang kanimo sa pagpili sa usa ka butang nga talagsaon.
02 sa 04
Unsa ka Daghan nga Keso ang Akong Papaliton?
Keso nga Plate. © Image 2014 Jennifer Meier Ingon nga usa ka kinatibuk-ang giya kung mag-alagad ka sa daghang lainlaing matang sa keso, hunahunaa nga ang matag bisita mokaon sa taliwala sa 1 - 2 onsa sa matag keso nga giandam.
Labaw sa espesipiko, kon ikaw nag-alagad sa ubang matang sa pagkaon (sama sa usa ka dambuhala o potluck) o ang keso ginaserbe nga dessert sa katapusan sa usa ka pagpangaon, mahimo nimo nga ipaabot ang 1 - 1 1/2 ounces sa matag keso matag tawo. Kung nag-alagad ka sa usa ka cheese platter nga ang nag-unang hors d'oeuvre, lagmit kinahanglan nimo ang labing menos 2 ka onsa nga eac h keso matag tawo.
Pananglitan: 1 pound adunay 16 ounces, busa alang sa usa ka partido nga 10 ka tawo diin ang cheese platter mao ang nag-unang hors d'oeuvre, kinahanglan nga imong palitan ang pagpalit og 1.25 ka libra (20 ounces) sa matag matang sa keso.
Mga Tip sa Pagluwas sa Badyet:
- Hunahunaa ang pagpalit sa gagmay'ng kantidad nga mas mahal, artisanal nga mga mansanas ug pagpalit og mas daghang kantidad nga dili mahal nga mga keso (tan-awa ang dili kaayo mahal nga Brie, Cheddar, Gouda o Monterey Jack.)
- Pag-alagad sa daghan nga tinapay ug mga cracker ug uban pang mga garnish aron ang mga bisita adunay lain nga mga butang nga pun-on ug makalayo ka uban sa pag-alagad og gamay nga keso.
03 of 04
Unsang mga klase sa keso ang kinahanglan kong paliton?
Keso nga Platter. © Image 2014 Jennifer Meier Sa dihang mopalit ka keso alang sa usa ka keso pinggan, hunahunaa ang paghimo sa matag keso nga lahi gikan sa uban sa usa ka paagi. Ang texture ug palami mao ang duha ka dagkong butang nga pagaisipon.
Pananglitan, ang pag-alagad sa tulo ka mga hard cheeses dili kaayo makapaikag kay sa paghalad sa usa ka lisud nga keso ( pecorino ), usa ka semi-soft nga keso (Quadrello di Bufala) ug usa ka tinuod nga soft cheese (Camembert).
Sa samang paagi, ang pag-alagad sa tulo ka matang sa keso nga adunay lahi kaayo nga mga lami (sama sa asul nga keso, usa ka triple cream cheese ug usa ka tigulang nga keso) mas makapaikag kay sa pagserbisyo sa tulo ka matang sa keso nga parehas ang pagtilaw. Ang usa ka sayon nga paagi sa paglikay sa pagpalit sa keso nga susama ra kaayo sa panimpla mao ang pagpili sa mga cheeses nga gihimo gikan sa lainlaing matang sa gatas. Pag-alagad sa labing menos usa ka keso sa gatas sa kanding , usa ka gatas sa usa ka karnero ug usa ka keso sa usa ka baka.
04 sa 04
Gusto ba Akong Masultian ang Keso?
Espanyol Quince Paste ug Keso. © Image 2014 Jennifer Meier Samtang nagpili ka sa mga cheeses nga adunay lainlaing mga panapton ug mga lami, hunahunaa nga adunay usa ka tema alang sa cheese platter nga maghiusa sa tanan. Kini dili gikinahanglan apan mahimong makalingaw. Pipila ka mga tema nga palandongon: