Bisan kini nga Champagne gikan sa France, ang Cava gikan sa Espanya, ang nagsidlak nga bino gikan sa US o Prosecco gikan sa Italy, ang paghalad nga keso nga may bubbly usa sa kalingawan sa kinabuhi. Kining lima ka keso nga panapton ilabi na sa mga sparkling wine.
01 sa 05
Triple Crème
Getty Images / Christopher Robbins Ang maluho nga keso nakatagbo sa maluho nga bino. Ang Triple Crème (o doble nga cream) ang mga cheeses nga adunahan ug mapatuyangon sa usa ka matang sa panit ug medyo dili kaayo palami. Ang taas nga lebel sa butterfat sa mga cheese sa Triple Crème nga nagsul-ob sa imong baba sa creamy goodness gibalanse sa makarepresko nga mga bula sa makawkaw nga bino.
Pangitaa ang mga cheese sa Triple Creme sama sa Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre ug Pierre-Robert o usa ka double cream sama sa Cremont.
02 sa 05
Camembert
Ang Camembert adunay madanihon apan dili mapugngan (gawas kon kini hinog kaayo) nga palami. Ang kahoy, mushroomy nga palami sa Camembert magtinagurha nga maayo sa mga panamastamas ug mga lami sa prutas diha sa sparkling nga bino.
Ang susama nga mga keso nga dili teknikal nga Camembert apan ang pagpaambit sa uban sa iyang mga kalidad nagparis sa maayo sa bula nga bino. Pangitaa ang Pave d'auge o Roucoulons.
03 sa 05
Gruyere
Ang Gruyere usa ka punoan nga keso sa bukid nga adunay usa ka baga nga panapton ug puno nga palami. Ang hayahay nga paghikap sa bula nga bino nagpataas sa keso ngadto sa usa ka butang nga mas elegante, nagpasiugda sa iyang matam-is, nutty nga mga kalidad.
Pag-alagad sa Gruyere ingon nga bahin sa usa ka plato sa keso nga gipares sa nagkidlap nga bino o pag-inom sa sparkling nga bino uban sa fondue nga hinimo sa gruyere, gigamit nga gidak-on nga gigamit sa gruyere nga keso , o Gruyere Quiche alang sa pamahaw nga Champagne.
04 sa 05
Truffle Keso
Ang Truffles ug Champagne usa ka classic pairing, kung tungod lang kay ang duha nakita nga mahal nga indulgences. Uban sa mas barato nga mga sparkling wine sa merkado ug daghan nga mga chef nga truffle nga kapilian, kini usa ka pagparis nga dili na alang sa espesyal nga mga okasyon.
Ang Sottocenere usa ka truffle cheese nga sagad makita sa mga tindahan sa keso. Ang ubang tramle cheeses nga pangitaon mao ang Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo ug Truffle Tremor.
05 sa 05
Epoisses
Ang mga Epoisses ( eh-PWAHS ) nabantog kaayo ug puno sa lami, nga naghimo niini nga usa ka malisud nga pagkapares uban sa sparkling nga bino. Usahay kini molihok ug usahay dili. Sa usa ka malampuson nga pagparis, ang mga kagul-anan sa bula-bula nga bino, ilabi na sa usa ka hingpit nga lawas nga Champagne o bunga nga nagtuyok nga rosas, maka-balanse sa salty, meaty nga palami sa usa ka nahugasan nga panit nga panit.
Kon ang Epoisses dili magamit, pangayo sa imong lokal nga shop sa keso alang sa susama nga butang, sama sa Colorouge.