Pagpasuso sa Keso ug Syrah Wines

Nailhan usab nga Shiraz, Syrah usa ka pula nga alak nga gihimo sa tibuok kalibutan ug nahibal-an nga usa ka bug-os nga lawas nga varietal nga adunay taas nga konsentrasyon sa tannins. Kining bino lunhaw ug puno sa mga bunga sama sa blackberry ug sa mga lami sa black pepper, licorice, ug mint. Kini mangitngit kaayo sa kolor-mas itom pa kay sa Cabernet Sauvignon ug mabug-atan sa baba. Gikan diin mag-abot ang Syrah-nga ang buot ipasabut ang mga ubas sa init o kasarangang klima-makaapektar sa profile sa lami, busa kung gusto nimo ang usa ka rustic o usa ka bino nga mas hinay, makit-an nimo ang daghang komplikado ug makalingaw nga mga botelya nga mohaom sa imong gusto.

Nahibal-an namon nga ang bino kag keso isa ka natural nga pagparis, kag ang Syrah isa ka maayo nga pagdayaw sa mga keso nga may igo nga palami kag komplikado sa pagparis sa sining makawiwili nga ubas. Gikan sa asul nga asul ngadto sa usa ka lig-on nga cheddar, kining lima nga makapaikag nga mga keso makapahimuot sa mga lami sa lami samtang naghugas sa usa ka nindot nga baso sa Syrah.

• 01 sa 05

  Rogue Creamery Smokey Blue

  Ang Syrah nga nagapadulong sa prutas labing maayo sa mga asul nga keso, ug kung ang bino adunay mga karne nga mga hiyas niini, mas maayo pa. Ang Rogue Smokey Blue usa ka bugnaw nga pag-aso sa mga kamelyo, nga naghatag sa usa ka light smokey ug nutty nga palami sa keso. Kini nga smokey nga mga kinaiya sa kinaiya labi ka maayo sa Syrah (sama sa daghang mga tam-is nga blues).

  Hunahunaa ang pagbutang sa Smokey Blue sa usa ka burger ug pagtagamtam sa usa ka baso nga Syrah.

• 02 sa 05

  Kanding Gouda

  Sa diha nga ang kanding nga keso mao ang mga batan-on ug lab-as nga kini mahimo na nga tangy ug acidic, apan sa diha nga ang edad sa usa ka gouda-style nga keso, ang gatas mahimong matam-is ug pleasantly mahait uban sa usa ka caramelized finish. Kini nga mga lami gitanyag sa hinog nga berry sa Syrah.

  Ang pipila ka mga goudas nga gisulayan aron sulayan mao ang Midnight Moon gikan sa California cheesemaker nga Cypress Grove, o Arina, usa ka brand sa goat gouda gikan sa Holland. Angayan usab nga pangitaon mao ang usa ka tigulang nga keso sa kanding, nga naghimo labaw pa sa estilo sa cheddar kay sa gouda, nga gitawag Le Chevre Noir gikan sa Quebec, Canada.

• 03 sa 05

  Abbaye de Belloc

  Ang Abbaye de Belloc usa ka keso sa gatas sa karnero nga adunay usa ka malumo, nutty nga palami nga kanunay usa ka pleaser. Ang gikahimut-an nga lami nga mga parisan maayo kaayo sa bisan unsa nga estilo sa Syrah. Ang mga panit sa gatas sa ubang mga karnero aron sulayan kini nga alak mao ang Onetik Pilota, Vermont Shepherd, Trade Lake Cedar nga gihimo sa Love Tree Farm, o Serra de Estrela gikan sa Portugal.

• 04 sa 05

  Ang Kapitan sa Beecher nga Cheddar

  Ang punoan sa kahoy, nga gihimo ni Beecher's Handmade Cheese sa Seattle, usa ka lig-on, nutty, ug nindot nga hagit sa finish nga dili nimo mahimoon. Ang usa ka sip-on sa dato, ang nagapadulong nga prutas nga Syrah mao ang hingpit nga paagi sa pagkompleto sa usa ka panga sa Punoan sa mga Puso. Ang laing cheddar nga sulayan ang Syrah mao ang Cheddar Clothbound cheddar.

• 05 sa 05

  Camembert

  Ang mushroomy, wet hay nga mga kinaiya sa Camembert nahiuyon sa yutan-ong mga nota sa Syrah ug gipalahi sa mga dato, berry nga bunga sa bino. Ang Pranses nga Camembert kanunay nga usa ka maayo nga pagpili, o mahimo nimo nga sulayan ang mga bersyon nga hinimo sa mga Amerikano nga may tendensya nga mahimong mas limpyo ug mas makahuloganon, sama sa Old Chatham Camembert gikan sa New York o Mt. Ang Townsend Creamery sa Pacific Northwest Camembert gitawag og Cirrus.