Kinahanglan ang malipayon nga pag-atiman ug dali nga paggamit sa mga igos
Fig Selection
Ang estante sa kinabuhi sa bag-ong mga igos mao ang mubo nga panahon. Kinahanglan nga sila makuha gikan sa mga punoan nga puno sa mga kahoy nga dili maayo nga ripen sa higayon nga kuhaon. Ang usa ka malig-on nga higuera dili hinog ug dili sa husto nga pagpahinog sa dugang.
Ang panahon sa ting-ani alang sa bag-ong igos tunga-tunga sa Hunyo hangtod sa tunga-tunga sa Oktubre. Kuhaa kini ug gamita kini sa diha nga makita nimo kini sa merkado tungod kay kini mag-usik-usik sulod sa pito ngadto sa napulo ka adlaw nga pag-ani. Sa kadaghanang mga kaso kini nagpasabot nga dunay mga 3 ka adlaw nga labing gamiton sa balay.
Pagpili sa mga igos nga limpyo ug uga, uban ang hapsay, dili maputol nga panit. Ang bunga kinahanglan nga humok ug motugyan ngadto sa paghikap, apan dili mushy.
Gamita ang imong ilong. Pahipi ang bunga. Kon kini humot gamay, kini nagsugod sa pag-ferment. Sa dihang ang mga igos dili molabaw, kini magsugod sa pagkahugno sa sulod ug mawad-an sa ilang hugna.
Fig Fig
Importante nga ibutang ang presko nga mga igos sa pagpahinay sa pagkunhod. Gamita kini diha-diha dayon o ibutang sa usa ka plastik nga bag sa labing bugnaw nga bahin sa imong refrigerator sulod sa duha ka adlaw. Ang igos mahimong bug-os nga ma- frozen , hinay-hinay o gipanitan sa usa ka sudlanan nga silyado sulod sa napulo ngadto sa napulo'g duha ka bulan.
Ang mga igos nga igos mahimong maayo sulod sa usa ka tuig sa imong pantry. Ang giablihan nga mga binilin nga canned mahimo nga tipon sa usa ka nasakpan nga sudlanan sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
Ang pino nga mga igos mahimo nga tipigan sa orihinal nga nabugkos nga pakete sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka bulan. Alang sa taas nga pagtipig, ibutang kini sa refrigerator, unom ka bulan ngadto sa usa ka tuig. Ang binuklat nga mga igos kinahanglan ibalhin ngadto sa usa ka sealable plastic bag ug ibutang sa refrigerator.
Fig Recipes:
• Nagmala nga Mga Igos Uban sa Duga nga Ice Cream
• Basmati Rice sa mga igos, mga liso sa Mustard ug Ginger
• Mga Candied Fig
• Ang Cornish Hens nga gipakaon sa Brandied Fig
• Cranberry Fig Chutney
• Fig Apple Compote
• Figgy Pudding
• Mga Igos nga Dugos ug Whiskey
• Mga Igos nga Gigamit sa White Wine
• Mga Igos ug Raspberries Uban sa Mint-Infused Ganache
• Mga Igos uban sa Thyme Honey ug Gorgonzola Toasts
• Lab-as nga Fig Fig Preserves
• Gewurztraminer Wine Poached Fruits
• Gingered Fig
• Gourmet Glazed Fig
• Lady Baltimore Cake
• Inagwali nga mga Igos sa Buttermilk-Honey Sorbet
• Mga Oldcook Fruitcake
• Baboy nga may mga Igos ug Balsamic Vinme
• Pork Loin Chops uban sa Fig Sauce
• Ricotta-Brioche Tinapay nga Pudding
• Super Fig Cobbler