Balkan Tulumbe Pastries Recipe

Kini nga resipe alang sa tulumbe usa ka matam-is kaayo ug popular nga dessert sa Balkans. Ang batter sama sa usa ka French pâte à choux dough, ug ang dagway susama sa usa ka wala, wala'y unglazed eclair.

Ang tulumbe mga tradisyonal nga pinirito ug dayon gihumol sa yano nga syrup sa tibuok gabii. Apan mahimo kining lutoon tungod kay ania sila dinhi alang sa mas gaan nga kaloriya nga luwan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Syrup:
• 6 1/4 ka tasa nga asukar (puti)
• 4 ka tasang tubig
• 1 ka kutsara nga banilya
• 1 teaspoon nga lemon juice
• Alang sa Dough:
• 6 ounces nga unsalted butter
• 1 1/2 ka tasang tubig
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 1/2 ka harina nga harina (tanan nga katuyoan)
• 6 ka dako nga itlog

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Syrup

1. Sa usa ka dako nga kaldero, dad-a ang asukar, 4 ka tasang tubig, banilya, ug lemon juice sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ug magluto sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos.
2. Himoa nga bug-os nga bugnaw ug dayon ibahin ngadto sa duha ka dako nga mga panaksan.

Himoa ang Dough

1. Heat oven ngadto sa 425 F. Sa usa ka medium nga saucepan, matunaw mantekilya sa 1 1/2 nga mga tasa nga tubig.
2. Pagdugang og asin ug harina, ug pagpalihok hangtud nga ang minasa naglangkob sa usa ka masa nga gihinloan ang mga kilid sa kalaha.
3. Pukpok sa mga itlog, us aka usa ka higayon, hangtod nga hapsay ang batter.

Pagluto sa mga Pastry

1. Pag-linya sa usa ka sheet nga pan uban sa papel nga parchment. Pun-a ang usa ka bag nga gisudlan sa usa ka dako nga tip sa bitoon nga may pasta ug tubo nga 12 (5-pulgada) ang gitas-on ngadto sa giandam nga pan. Magaluto sa mga 20 minutos, hangtud nga ang tulumbe mopaburot ug mahimong bulawan nga brown.
2. Ibutang ang mainit nga tulumbe ngadto sa duha ka mga panaksan sa syrup, nga dali nga gipaubos. Paghumol sa tibuok gabii ug pag-alagad sa tingtugnaw pagkasunod adlaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	571
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	106 mg
Sodium	151 mg
Carbohydrates	110 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)