Walay duhaduha nga ang chocolate chip cookies hilabihan ka popular. Gihigugma namo sila nga nipis, baga, chewy, crispy, uban sa mga nut ug wala. Busa, aduna bay bisan unsang butang nga mahimo sa gihigugma nga chocolate chip cookie? Tinuod, oo. Makadugang kita sa pumpkin.
Ngano, nangutana ka? Gawas sa kini nga tingdagdag ug mga pumpkins anaa bisan asa ug gusto namon nga mag-pumpkin sa tanan nga mga butang? Tungod kay, dili lamang ang kalabasa nga hingpit nga lamian apan kini usab naghatag sa mga biskwit sa usa ka talagsaon nga humok, sama sa panit sa cake. Tino nga dili ang sulundon alang sa nipis ug mga crispy cookie nga nahigugma sa kalibutan. Apan kon ikaw nahigugma sa dagko, humok, kaunon nga mga biskwit, kini matunaw sa imong baba ug matunaw ang imong kasingkasing. Dugang pa, ang pumpkin ug chocolate nga dungan mao ang usa ka dula nga gihimo sa langit.
Busa nganong kinahanglan man nga idugang ang sesame paste? Una, tungod kay kini lami ug talagsaon sa mga panam-is. Nagdugang usab kini sa usa ka talagsaon nga nutty, lahi sa lahi nga dili kinahanglan nga maglakip sa mga nuts sa cookies. Ug ang agianan nga kalabasa ug tsokolate usa ka maayong pagkaparis, mao usab ang tahini ug tsokolate.
Dili sama sa pipila ka mga resipe sa kalabasa, ang lebadura sa panakot dinhi malumo mao nga ang lami sa pumpkin ug ang tsokolate mas daghan pa kay sa kahumot sa mga panakot. Ug ang lami sa mga liso sa sesame makatabang sa pagkunhod sa katam-is sa usa ka gamay ug sa pagdala sa tanan nga mga lami sa balanse. Kini usa ka talagsaon nga pagtagad sa panahon. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 itlog
- 1/2 tasa granulated sugar (puti)
- 3/4 tasa kahayag brown sugar
- 1 stick (8 tablespoons) unsalted butter (sa temperatura sa lawak)
- 1/2 tasa unsweetened pumpkin puree (ayaw gamita ang matam-is nga pumpkin pie filling)
- 1/2 tasa tahini (yano nga sesame paste)
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 tasa ang tanan nga harina nga katuyoan
- 1 ka asin nga asin
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- 1 teaspoon nga yuta ginger
- 1 1/2 ka copa nga semi-matam-is nga chocolate chips
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-pre-init sa oven ngadto sa 350 F ug linya sa duha nga cookie sheets nga may papel nga parchment.
- Idugang ang itlog, puti nga granulated nga asukar ug light brown nga asukal sa usa ka panaksan ug cream hangtud nga ang itlog adunay kahayag. Mahimo nimo kini sa usa ka mix mixer, o gamit ang hand mixer.
- Pukpok sa mantikilya, unsweetened pumpkin puree, paste sa tahini ug vanilla hangtud nga hingpit nga ilakip.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka linain nga panaksan, pag-alis sa tanan nga mga gamit nga harina, asin, baking soda, ground cinnamon ug ground ginger. Pil-a ang mga humay nga sangkap ngadto sa basa nga pumpkin batter ug dayon ihigot ang semi-sweet chocolate chips.
- Guntinga ang minasa sa gibana-bana nga 1 1/2 - 2 oz. Ang bola (gamit ang usa ka cookie scoop labing maayo) ug ibutang kini sa mga linuto sa kalaha, labing menos 2 "maglain tungod kay kini mokatap.
- Magaluto alang sa 15 ngadto sa 16 ka minutos hangtud nga ang mga sulab kaayo nga light browned. Ang mga cookies mahimong mounded ug humok. Tugoti sila sa pagpabugnaw pag-ayo sa dili pa sila makuha gikan sa pan nga lutoon. Samtang sila magluto, ang mga cookies mopahid sa usa ka gamay ug mamahimong mas lig-on, apan kini kanunay magpabilin nga humok ug gamay nga mounded.
- Usba uban sa lain nga hugpong sa mga linuto sa kalaha kon gikinahanglan aron makompleto ang pagluto sa tibuok nga minasa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 328 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 248 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |