Ang brandied cherries usa ka sayon nga paagi aron mapreserbar ang matam-is ug matam-is nga lami sa mga cherry sa ting-init aron matagamtaman sa ulahi sa tuig. Gamita sila sa mga cocktail o mag-alagad uban sa ice cream. Ang flavored nga brandy mahimong mag-alagad sa iyang kaugalingon o gamiton kini aron makahimo og katingalahang Manhattan Cocktail .
Kini nga mga cherries mahimo nga mainit nga tubig-proseso aron nga imong mahimo tipigan kini sa cupboard, o yano nga misulod sa fridge ug gitugotan sa mellow didto. Kung gusto nimo nga mahimo kini, apan ang usa ka kable nga kettle sa pagluto sa dili ka pa magsugod sa paghimo sa mga cherry.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra nga cherries
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 3/4 nga tasa nga tubig
- 2 ka kutsarang lemon juice
- 4 cardamom pods
- 2 ka buok nga cloves
- 2
- tibuok nga tabang
- 1 cinnamon stick
- 1 tasa brandy
- 1-quart jar nga may takloba
Unsaon sa Paghimo Niini
- Himoa ang mga cherry. Kung adunay usa ka cherry pitter, maayo, apan kung wala ka, wala'y kinahanglan nga panic o pagdali sa usa ka buy; usa ka nipis nga skewer, orange stick (sama sa manicure), dili maayo nga clip sa papel, o susama nga butang nga yano ug sayon nga mag-pop sa gahong gikan sa cherries. Bisan unsa ang imong gigamit sa pagpalong niini, buhata kini sa usa ka panaksan aron makadakop sa bisan unsang mga juices, ug mahimo ka nga makadugang sa mga piced cherries ngadto sa mga duga samtang ikaw moadto. Ibutang ang wala nga mga cherry sa gawas.
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium kainit, dad-a ang asukar ug tubig sa usa ka hubag. Guntinga ang init aron mahuptan ang kanunay nga simmer ug dugangan ang duga sa lemon, cardamom pods, whole cloves, whole allspice, ug cinnamon stick. Hinayhinay ang simmer hangtud nga ang sagol nga diyutay mokunhod ug mub-an (ug ang imong kusina maanindot kaayo!), Mga 10 minutos.
- Kuhaa ang kainit. Pag-agos sa brandy ngadto sa spiced sugar syrup. Idugang ang pitted cherries ug ang ilang mga juices.
- Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara sa pagbalhin sa mga cherries ngadto sa 1-quart jar (kung adunay usa ka garapon o canning funnel, kini usa ka dako nga panahon sa paggamit niini). Ibubo ang igo sa likido ibabaw sa mga cherry aron matabonan kini sa hingpit samtang nagbilin sa mga 1/2 pulgada sa luna sa tunga sa likido ug sa tumoy sa garapon. Paglikay sa taklob.
- Mahimo nimong dad-on ang sayon nga rota ug ibutang lamang ang garapon sa fridge, ibutang kini sa likod sa dili mokubos sa 6 ka semana alang sa mga cherry ug spiced brandy dunay panahon sa pagbitay ug mas makaila sa usag usa. O, pagproseso sa tubig nga nagbukal sulod sa 10 ka minutos, pabugnaw, ug ibutang sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit (sama sa usa ka aparador) labing menos 6 ka semana sa wala pa magamit. Sa diha nga giablihan, pagpadayon sa chilled.