Kining talagsaon nga recipe sa fig cobbler usa ka hingpit nga pagsagol sa matam-is, lamian, ug maalamon. Pinaagi sa paggamit sa bag-ong mga igos ug cheddar nga keso pastry, kini nga classic American cobbler mahimo nga mahimong usa ka paborito sa pamilya, apan kini sa gihapon komplikado nga mag-alagad sa usa ka party dinner. Ang lab-as nga mga parte sa igos giluto sa asukar ug lemon juice uban sa usa ka nindot nga kahumot sa mga panakot nga naglakip sa cinnamon ug nutmeg. Dayon, ang pagpuno sa igera gipauna sa usa ka homemade cheddar cheese pastry dough alang sa usa ka flaky golden crust. Ang mahait nga cheddar mao ang hingpit nga pakigsama sa tam-is nga mga igos. Mahimo nimong ipahiangay kini nga resipe sa paggamit sa mga mansanas imbis nga mga igos alang sa usa ka tinuud nga classic American dessert.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Fig Pagpuno sa Sagol:
- 5 ka copa nga gipanitan, gilain nga lab-as
- igos (mga 2
- ½ ka libra)
- 2 teaspoons lab-as nga lemon juice
- ¾ tasa nga asukar
- 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- ½ kutsaritang yuta
- cinnamon
- ½ kutsaritang yuta
- nutmeg (o
- allspice )
- 1 ka kutsara nga butter (o margarine)
- Alang sa Cheddar Pastry Ingredients:
- 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina
- ¼ kutsarita
- asin
- ⅓ tasa nga lig-on ang tanan nga utanon nga pagpahid
- ¼ tasa (1 onsa)
- cheddar nga keso (ginunting)
- 2 ka kutsarang bugnaw nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa 350 degrees Fahrenheit.
- Ibutang ang mga igos nga parehas sa usa ka lightly greased 10 by 6 by 2-inch nga baking dish ug isablig sa lemon juice.
- Gabunon ang asukal, 3 ka kutsarang harina, kanela, ug nutmeg o allspice. Pag-agi maayo ug isablig sa mga igos. Dot uban sa mantekilya.
- Alang sa cheddar pastry, isagol ang 1 ka harina nga harina ug asin sa usa ka panaksan nga panaksan.
- Pagputol sa pagpamubo sa usa ka pastry blender hangtud ang sagol nga susama sa coarse cornmeal.
- Pagpalihok sa cheddar nga keso. Isablig ang bugnaw nga tubig, 1 ka kutsara sa usa ka panahon, parehas sa ibabaw nga bahin sa minasa. Pag-agas sa usa ka kakha hangtud nga ang mga sangkap nga moistened.
- Buhat nga minasa ngadto sa usa ka bola ug tugbaw ang 1 oras.
- Sa higayon nga ang chilled, roll pastry sa ⅛-inch nga gibag-on sa usa ka lightly floured nawong. Guntinga ngadto sa 10-pulgada sa ½-inch nga mga piraso. Ipahimutang sa usa ka sulud sa lattice sa mga igos. Guntinga ang mga ngilit.
- Pagluto sa cobbler sulod sa 40 ngadto sa 45 ka minuto o hangtud nga bulawan nga brown.
Pag-alagad sa higdaanan nga higad sa igos o sa temperatura sa lawak sama sa o sa usa ka gamay nga tipak sa krema sa panit o pag-scoop sa ice cream sa vanilla.
Resource Source: California: Williams-Sonoma New American Cooking ni Janet Fletcher (Time-Life)
Gipublikar nga may pagtugot.
Ang Williams-Sonoma nga "New American Cooking" usa ka unom ka dunay serye nga naka-focus sa pagsaysay sa kontemporaryong rehiyonal nga lutu nga Amerikano pinaagi sa nindot nga litrato ug lamian nga mga resipe. Ang serye naglakip sa mga publikasyon nga gikan sa Southern United States ngadto sa New England, ug, siyempre, ang kasadpang baybayon nga adunay espesyal nga pagtagad sa California. Kini nga resipe sa cebbler sa sinugdanan gimantala sa California .
Gisugyot nga Related Fig Recipes
• Lab-as nga Igos Nagatipig sa Recipe
• Nagkaon nga mga Igos Uban sa Dugong Ice Cream Recipe
• Mga Recipe sa Candied Figs
• Cranberry Fig Chutney Recipe
• Hulagway sa Apple Compote Recipe
• Nagkaon nga mga Igos nga may Madamol ug Whiskey Recipe
Super Fig Cobbler Recipe Photo © 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 415 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 553 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |