Ang Poached Pears sa White Wine usa ka espesyal nga dessert, himsog ug ubos nga tambok ug ingon man, nga sayon nga himoon ug hingpit nga lamian nga kan-on, aron ang tanan makatagamtam niini, nga posible nga kini usa ka mainstay sa halos tanang menu sa French restaurant.
Ang mga peras usa sa labing maayo nga mga prutas nga magamit samtang ang unod magpabilin nga malig-on, busa ang pear nagpadayon sa iyang porma ug uban sa daghan kaayong matang sa pear nga mahimo mong usbon sa matag panahon alang sa nagkalainlain nga mga lami ug mga panapton.
Adunay walay katapusan nga mga paagi sa pag-alagad sa poached pears apan ang usa ka classic mao ang uban sa usa ka gamay nga creme patisserie o almond glace alang sa mas maayo nga pagtratar - ang cream sa hingpit nga accents sa spiced bino nga syrup ug katam-is sa mga pears. Ang dili pagbalewala mao ang mga pears nga gituslob sa tsokolate, kini ang mga gitawag nga Poires Belle Helene.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 lig-ong pears, bisan unsa ang imong pilion
- 2 tasang matam-is nga puti o medium nga uga nga bino
- 3 1/2 ka tasang tubig
- 1 cinnamon stick
- 1 vanilla bean (kapuli 1/2 teaspoon (vanilla extract)
- 1 teaspoon nga lemon zest
- 1 teaspoon nga lemon juice
- 2 ka tasang granulated asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
Sugdi pinaagi sa pag-andam sa mga pears: thinly panit sa mga pears nga pagsiguro nga imong gitipigan ang tukog sa wala. Kon ang mga peras managsukmok sa ubos, mahimo nimo kining tipunon aron makagisi kini ug makapahimo kanila nga mobarug sa kaldero ug sa pag-alagad.
Paghiusa sa matam-is nga puti nga alak , tubig, cinnamon stick, vanilla bean, lemon zest, ug lemon juice sa usa ka dako nga saucepan.
Dad-a ang sagol sa usa ka simmer sa medium-high nga kainit ug idugang ang giandam nga mga peras.
Pakurata ang mga peras, nga gibuksan, sulod sa 7 ngadto sa 9 ka minutos, hangtud nga sila mobalik nga malumo; kinahanglan nimo kining bantayan pag-ayo ingon nga dili nimo gusto nga ang mga pears mahimong mushy o mahugno kini.
Kuhaa sila gikan sa ilimnon nga ilimuno sa dali kay sa ulahi.
Paggamit sa usa ka dako nga slotted cuchara sa pagbalhin sa mga pears ngadto sa usa ka serving plato. Ibalik ang poaching liquid sa usa ka simmer, dugangi ang asukar, ug tuguti ang pagkalibang sa pagpakunhod sa katunga sa gidaghanon, kini mokabat mga 6 ngadto sa 8 ka minutos.
Andam na ang syrup sa dihang kini igo ang gibag-ob sa likod sa usa ka kutsara. Kuhaa ang sungkit sa cinnamon ug vanilla bean gikan sa syrup ug paluguson ang ilimnon pinaagi sa usa ka maayong sipsip.
Ibutang ang mga peras sa indibidwal nga nagaalagad nga mga plato ug ang alisngaw uban ang alak sa alak.
Ang mga alternatibo sa mga Poached Pears sa White Wine
Mahimo nimo mabag-o ang mga pagbag-o niini nga resipe pinaagi sa pagbalhin sa lainlaing matang sa pear nga imong gamiton; nga adunay daghan nga mga lain nga mahimo nimo nga makahimo og lainlaing mga lami, katam-is ug mga panapton.
Gamita ang usa ka uga nga puti nga alak kay sa matam-is; kini makapausab sa lami gikan sa matam-is nga syrup ngadto sa usa ka mas uga apan matam-is nga lami sa mga peras.
Kining bika nga mga peras sa puti nga resipe sa bino naghimo sa upat ka mga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 622 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrates | 140 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 1 g |