Ang mga pagkaon sa Moroccan nga mga pamahaw sagad dobleng tsa nga panahon sa tsa o mga oras sa kape, ug ang uban usab nagtrabaho isip mga suporter sa kahayag. Bisan pa niana, tingali makakita kag mga sorpresa dinhi. Ang sopas, pananglitan, ug usa ka namala nga karne nga gitawag nga khlea mahimong makita sa lamesa sa pamahaw. Gawas pa sa tradisyonal nga teritoryo sa Morocco, makit-an mo usab ang mga butang nga naimpluwensyahan sa Europa nga nahimong sikat sa modernong tan-awon sa culinary sa Morocco.
01 sa 18
Tinapay sa Morocco (Khobz)Photo © Christine Benlafquih Halos usa ka pagkaon ang gisilbi didto sa Morocco nga walay tinapay sa lamesa, ug wala'y lahi ang pamahaw. Alang niini nga sayo sa buntag, ang tinapay mahimong ituslob sa amlou , lana sa argan o lana sa olibo; o, kini mahimong ipakaylap sa keso, mantequilla, jam o uban pa. Ang Moroccan nga tinapay ( khobz ) gihulagway pinaagi sa iyang flattish, round nga tinapay nga adunay daghan nga mga tinapay.
02 sa 18
HarchaPhoto © Christine Benlafquih Kining mga pan nga gisudlan sa semolina nga flatbreads hilabihan ka popular. Makita nimo ang mga tawo nga mopalit kanila gikan sa mga tigbaligya sa kadalanan o panaderya sa plain, flavored o stuffed form, o himoon kini sa balay. Gawas pa sa yutang harcha nga nalambigit sa titulo, tingali gusto usab nimong sulayan:
- Harcha uban sa sibuyas, mga hilba, olibo, ug keso
- Si Harcha sa Za'atar ug sa Lana sa Olibo
03 sa 18
Khobz b'ChehmaPhoto © Christine Benlafquih Ang kini nga stuffed nga Moroccan nga tinapay nga pan fried ug adunay usa ka tradisyonal nga pagpuno sa mga sibuyas, parsley, mga panakot, ug karne o karnero.
04 sa 18
KrachelPhoto © Christine Benlafquih Ang mga liso sa Anise, liso sa liso, ug tubig sa bulak sa kahel naghatag sa tradisyonal nga palami sa kini nga mga linukot nga bulak sa Morocco. Sila usa ka pangunang pagkaon sa akong balay sa panahon sa Ramadan, sa dihang ang akong mga anak ug ako malingaw kanila alang sa among pre-morning nga pamahaw.
05 sa 18
Khlea ug EggsPhoto © Christine Benlafquih Ang classic nga Moroccan nga kombinasyon sa khlea (o khlii ) ug pinirito nga mga itlog usa ka mahal kaayo nga pagkaon sa pamahaw, apan kini mahimo usab nga gamiton sa ubang mga panahon sa adlaw. Ang Khlea daling mapalit sa Morocco. Sa US, mahimo ka usab mag-order sa pipila ka online gikan sa Moroccan Khlii.
06 sa 18
Ang Moroccan Omelet nga adunay Veggies ug Cream KesoPhoto © Christine Benlafquih Sayon, dali ug lamian, kini nga Moroccan omelet mahimo nga magsilbi nga pamahaw, paniudto o usa ka light supper. Ang usa ka paghikap sa asukal ug kaninganan nagdugang sa usa ka mahumot nga humot nga katam-is ngadto sa mga pahumot sa Morocco sa cumin ug paprika.
07 sa 18
Sausage ug Egg TaginePhoto © Christine Benlafquih Ang laing karne ug itlog nga itlog nga mahimong ihalad alang sa pamahaw o sa ulahi sa adlaw. Dinhi, ang Moroccan nga sausage mihatag sa talagsaong palami uban sa mga sibuyas, kamatis ug olibo.
08 sa 18
BeghrirCatherine B./Flickr - CC BY-NC-SA 2.0 Kining malumo nga mga pancake sa Moroccan gihimo gikan sa semolina ug sa kasagaran nagsilbi sa syrup nga nahimo gikan sa nangatunaw nga mantekilya ug dugos. Ang talagsaon nga panapton ug panagway ni Beghrir naggikan sa pagdugang sa lebadura ngadto sa batter, nga maoy hinungdan sa ginatos nga mga bula aron maporma ug mabuak ang nawong sa matag pancake samtang magluto kini.
09 sa 18
MsemenPhoto © Christine Benlafquih Ang kadaghanan sa mga taga-Morocco makasugilon kanimo sa mga sugilanon sa ilang mga inahan, mga iyaan o mga lola nga nagatindog sa atubangan sa pamilya aron sa pag-andam sa mga pinalabi nga pan nga fried pancakes. Pipila ka mga minuto sa kalan-on ang magpausbaw kanila ngadto sa bag-o lang nga pagkaayo.
10 sa 18
MelouiPhoto © Christine Benlafquih Sama sa mga msemen sa ibabaw, ang meloui usa ka matang sa Moroccan rghaif . Dinhi ang mga pancake naporma pinaagi sa pagpilo sa minasa ngadto sa usa ka nipis nga higdaan, nga nagligid niini sama sa usa ka alpombra, ug dayon gibali kini sa pagtapos niini alang sa pagtilaw.
11 sa 18
Batbout Moroccan "Pita"Photo © Christine Benlafquih Tingali kini ang akong paborito nga tinapay sa Moroccan. Bisan tuod ang pipila ka mga Moroccans mahimo nga mag-alagad niini nga ituslob sa usa ka syrup nga mantikilya, ang akong pamilya nahigugma kini nga mikaylap sa keso o gisudlan sa mga filler sa sandwich. Mahimo nimo nga mohimo og dugang nga dako nga batch aron adunay mga salin nga ibilin sa freezer.
12 sa 18
SfenjMhobl / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Sama sa usa ka churro o fritter, Moroccan sfenj ang labing maayo-nagsilbi nga mainit nga mainit, o labing menos wala madugay human kini gihimo. Kadtong mga kasilinganan sa dakbayan sa kasagaran makakaplag usa ka vendor o duha nga nagbaligya kanila, kung dili sayo sa adlaw alang sa pamahaw, dayon sa hapon alang sa tsa sa panahon. Ang batter nagkinahanglan sa usa ka tag-as nga taas nga panahon, busa kung himoon nimo kini sa balay aron pamahaw, mahimo nimo kini buhaton usa ka adlaw nga abante ug dayon ipainit sa oven.
13 sa 18
BeignetsMaike Jessen / Picture Press / Getty Images Sa tinud-anay usa ka patubo nga igpapatubo nga donut, kini mahimong ma-serbisyo nga yano, nagyelo o napuno sa jam. Kon nagplano ka sa pag-alagad kanila alang sa pamahaw, kini sayon nga himoon kini sa una ug ibutang kini sa freezer hangtud nga gikinahanglan. Dayon, kini daling mapainit sa hurnuhan aron makaalagad sa presko ug mainiton.
14 sa 18
Croissants aux AmandesPhoto © Christine Benlafquih Kini nga mga pastry sa France usa ka personal nga paborito nako. Ang mga tanom nga croissant puno sa usa ka punoan nga punoan sa almond cream nga nailhan nga crème d'amandes ug mibalik sa oven sa usa ka mubo nga pagluto.
15 sa 18
Chaussons aux PommesMerle ja Joonas / Flickr CC BY-ND 2.0 Ang French apple turnovers daghan sa mga panaderya sa Moroccan, diin kini gisakmit alang sa pamahaw, oras sa tsa o sa bisan unsang oras nga pag-snack. Dali ra kini nga gihimo sa balay uban sa tindahan nga gipalit nga puff pastry dough.
16 sa 18
HariraPhoto © Christine Benlafquih Ang talagsaon nga tomato, lentil, ug sabaw sa chickpea sa kadaghanan sa mga bisita ingon nga usa ka pagkaon sa pamahaw, bisan tingali mas gusto nimo nga makaalagad niining dulot, zesty nga sabaw sa gabii.
17 sa 18
Barley Soup With MilkPhoto © Christine Benlafquih Niini nga resipe, ang barley grits nga lutoon hangtud nga lino nga adunay lana sa oliba ug cumin. Ang gatas, mantikilya, ug misanay nga gatas idugang sa katapusan sa pagluto aron mapuno ang sabaw ug hatagan kini og usa ka creamy nga kalidad. Ang resulta nga sabaw gamay kaayo nga sabor.
18 sa 18
Semolina Soup nga adunay Gatas, Anise ug DugosPhoto © Christine Benlafquih Ang Semolina maoy lain nga lugas nga gigamit aron makahimo og cream soups. Sayon kini sa pag-andam ug mahimong mag-alagad sa gabii o sa pamahaw. Bisan tuod kini lamian nga as-is, ang dugos gitanyag sa kilid alang sa mga buot magpatam-is sa sabaw.