Ang mga anise nga binhi, liso nga liso, ug bulak nga bulak sa orange naghatag niining mga maanindot nga mga karne sa Moroccan sa ilang mahumot nga kinaiya. Kung wala ka kaayo magpakabana alang sa anise; mahimong makapakunhod ang gidaghanon sa binhi sa anise o kuhaon kini sa hingpit. Sa bisan unsang paagi, ang mga rolyo mahimong lamian gihapon! Sa akong balay, ang akong mga bata dili ganahan sa tibuok nga mga binhi apan sama sa anise flavor, busa usahay gamiton ko ang anise sa yuta.
Pag-alagad sa krachel alang sa pamahaw o tsa nga panahon , yano o tipak ug ipakaylap sa mantikilya, jam, cream cheese, o bisan peanut butter ug jelly.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 1/2 ka harina nga harina
- 1/2 nga tasa
- asukar
- 1 1/2 teaspoons asin
- 2 teaspoons
- anise seeds
- 2 ka itlog (gibunalan sa gamay)
- 3/4 tasa init nga gatas
- 1 ka tasang igpapatubo
- 1/2 nga tasa
- mantikilya (natunaw o humok kaayo)
- 2 ka kutsara nga orange nga bulak nga tubig
- itum nga itlog nga gihimo gikan sa 1 itlog nga gibunalan sa 1 ka kutsara nga gatas
- 1 ka kutsarang bulawan nga liso sa liso (alang sa pagwisik sa mga linukot)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dissolve ang patubo sa pipila ka mga tablespoons sa mainit nga tubig ug gigahin.
- Diha sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, nagsagol ang mga liso sa harina, asukar, asin ug anise. Idugang ang mga itlog, ang mantekilya, ang lana, ang orange nga bulak nga tubig, ang patubo ug ang gatas. Pagdugtong aron maporma ang usa ka humok, sticky nga minasa.
- Kung makita nimo nga ang minasa hilabihan ka sticky sa pagdumala, dugangi ang kinagamyang kantidad sa harina nga gikinahanglan aron makareha sa minasa. Kon ang minasa walay bisan unsa nga stickiness, sa pagtrabaho sa dugang nga mainit nga gatas o sa tubig sa pipila ka mga tablespoons sa usa ka panahon.
- Pag-apil sa minasa sa usa ka gaan nga lutaw (o sa usa ka igsusulbok nga igpuput nga may usa ka kuwarta) sulod sa mga 10 minutos, o hangtud nga hapsay. (Kay ang gitinguha nga mga linukot nga mga linukot nga panit, kini gikinahanglan aron ang panihapon medyo sticky; inyong mahibal-an nga mas sayon kini masulbad human sa unang pagbangon niini.)
- Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lubog nga panaksan ug ibutang ang minasa sa makausa sa pagsul-ob niini sa lana. Pagtabon sa panaksan pinaagi sa usa ka tualya ug ibilin ang minasa nga mobangon hangtud nga magdoble - Kasagaran, kini nagkinahanglan og usa ngadto sa usa ug tunga ka oras, apan ibilin ang minasa nga mas taas kung gikinahanglan.
- Pagkahuman sa minasa, buhis kini, tipunon kini ug ibalik kini. Tabuni ang tualya ug biyai ang ikaduha nga pagbangon sulod sa mga usa ka oras (mas dugay sa mabugnaw nga panahon), hangtud sa kahayag ug espongha.
- Ibalhag ang minasa sa ibabaw sa imong trabaho ug bahinon kini ngadto sa 12 ngadto sa 15 ka hapsay, parehas nga porma nga mga bola. Ibutang ang mga bola sa minasa nga duha ka pulgada sa usa ka lana nga linuto sa linuto sa kalaha (o usa ka pan nga gisul-uban sa papel nga parchment).
- Tugoti ang minasa nga mopahulay sa pipila ka mga minuto, dayon palagputon ang mga bola sa minasa. Pagtabon sa linuto sa kalaha pinaagi sa usa ka tualya ug biyai ang minasa aron mobangon sa usa ka oras o mas dugay pa, o hangtud nga ang mga rolyo hilabihan ka kahayag ug mga bugaw.
- Pag-init og hurno ngadto sa 450 F (230 C). I-brush ang mga tumoy ug mga kilid sa mga rolyo sa paghugas sa itlog ug isablig ang mga rolyo sa liso sa liso.
- Pagluto sa krachel sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos, o hangtud nga bulawanon nga kape. Pagbalhin sa mga rolyo ngadto sa usa ka gunitanan aron pabugnawon.
Mga Tip ug Pagtipig
- Siguroha nga ang gatas init sa paghikap apan dili init. Ang mga init nga likido mopatay sa lebadura, samtang ang mga liquids nga dili makahimo sa pagpaaktibo niini.
- Pagmapailubon sa pagsubang nga panahon; ang minasa nga adunahan ug mahimo magdugay aron makabarug sa husto.
- Ang pagtuyok sa bandeha gikan sa atubangan ngadto sa likod nga tunga sa pagluto pinaagi sa pagluto makatabang nga masiguro bisan pa ang pag-browning.
- Kon ang mga rolyo dili maayo nga browned human sa 20 minutos nga pagluto, ibutang kini sa ilalum sa usa ka manok sulod sa usa ka minuto. Pagbantay sa mga rolyo pag-ayo, o pagasunogon kini!
- Ang Krachel tindahan nga maayo sa mga plastic storage bags sa freezer. Mahimo kini nga mainitan sa microwave direkta gikan sa freezer nga dili mauga. Ang lansis mao ang paglikay sa paghimo sa mga rolyo nga init kaayo.
- Kon mag-init pag-usab sa krachel sa usa ka hurnohan, palakip ang mga rolyo sa foil aron dili sila mahimong lisud ug uga.
- Aron sa paghimo sa usa ka gaan, dili kaayo-dato nga tam-is nga minasa alang sa krachel , pagpakunhod sa mantekilya ngadto sa 4 o 5 ka kutsara. Mahimo usab nimo pakunhuran ang asukar ug gamita lamang ang 1 ka itlog. Usba ang gidaghanon sa likido nga kinahanglanon aron maporma ang humok, gamay nga sticky nga minasa.
- Bisan tuod dili tradisyonal, ang paggamit sa Crisco pagpamubo puli sa mantikilya makahatag og usa ka maanyag, malambot nga roll.
- Hinumdomi ang pagtugot sa igo nga pagsaka sa panahon, labi na sa mas bugnaw nga panahon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 133 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |