Bengali Sweets and Desserts

Ang mga dessert sa India adunay kaugalingong kinaiya - dili nimo makita ang bisan unsa nga sama kanila sa bisan diin - ug ang mga confections gikan sa sidlakang rehiyon sa Bengali mao ang pipila nga labing talagsaon. Kon ang pagkapopular sa mga sweets sa Bengali - nga nailhan nga mishti - sama sa rasgulla, sandesh ug mishti doi, adunay bisan unsa nga moagi, ang Bengalis gikan sa Eastern India sigurado nga daghan ang nahibal-an mahitungod sa matam-is nga paghimo. Kini daw natural tungod kay sila, isip usa ka grupo, nga nailhan tungod sa usa ka matam-is nga ngipon!

Gikan sa yano nga puddings ngadto sa gamay nga mas komplikado nga mga pahayag, kining mga paborito nga Eastern Indian nga mga panamyon sigurado nga mapahimut-an ug mapabilib. Himoa nga sama sa usa ka Bengali ug pakamalaut ang imong kinabuhi uban sa pipila niini nga dili mapugngan nga mga pagkaon!

• 01 sa 05

  Sandesh

  Matagbaw ang imong matam-is nga ngipon uban niini nga resipe alang sa sandesh, usa sa labing popular nga dessert sa West Bengal. Sayon kaayo ang paghimo, apan tungod sa gatas nga gilakip sa resipe, ang confection adunay usa ka hamubo nga kinabuhi. Sa paghunahuna kon unsa ka paspas ang pagkalunod sa sandesh, hinoon, kana dili angay nga kabalaka!

  Kini nga resipe nanawagan sa paneer, usa ka matang sa keso nga gigamit sa Indian nga pagluto alang sa matam-is ug lamian nga mga pagkaon. Ang mga almendra, pistachios, safron ug kardamom nagdala sa usa ka tinuud nga lahi sa tinuud niini nga hinam-is.

• 02 sa 05

  Rasgulla

  Dili kaayo daghan nga mga Indian nga wala makakaon sa usa ka rasgulla, ug kadtong mga nahinumdum niini nga mahigugmaon! Mao kana ang matang sa magical dessert. Kini dili sama sa usa ka tipikal nga matam-is, ingon nga kini gihimo sa cottage nga keso nga gihimo sa bola ug matumog sa usa ka chilled matam-is nga syrup. Apan kining talagsaon nga pagtilaw molutaw sa imong baba, nga magbilin kanimo nga mas gusto.

• 03 sa 05

  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  Ang Mishti doi samag kahulogan sa Bengal sa East India ug usa sa ilang labing nailhan nga mga dessert. Kini talagsaon ug talagsaon nga yano nga himoon. Pinaagi lamang sa tulo ka mga ingrediente - cream, yogurt ug asukar - mahimo nimo kining ibutang sa dili madugay.

• 04 sa 05

  Cham-Cham

  Nabatian ko sila nga gitawag nga "kalingawan nga mga barko" ug nakaila sa mga tawo nga naggamit sa ngalan nga "cham-cham" isip usa ka termino sa pagmahal alang sa ilang mga minahal. Kini dili ikatingala tungod kay ang cham-chams tinuod nga lami ug tam-is kaayo.

  Ang mga cham-chams usab nga makapaikag nga himoon - una, imong gipainit ang gatas hangtud nga ang mga curd gikan sa likido. Human sa pagbitay sa mga curds sa cheesecloth sulod sa usa ka oras, magpa-knead ka sa keso hangtud nga ang sagol nga hapsay, ug unya mahimong mga bola ug magluto. Kanunay kini nga gipresentar sa usa ka piraso nga gama sa baruto, busa ang angga nga "mga kalingawan."

• 05 sa 05

  Kheer (Rice Pudding)

  Ang Kheer, nga nailhan nga payasam sa habagatan ug payesh sa sidlakan (Bengali), usa ka creamy rice pudding nga maayo nga may lami nga cardamom ug puno sa mga nut. Ang Kheer sagad nga giandam alang sa mga pista ug mga espesyal nga okasyon, apan kini usa ka dako nga panam-is alang sa bisan unsa nga panahon sa tuig.

  Sayon nga himoon, ang humay duyogan sa gatas, gatas nga gatas, kardoma, mga pasas sa asukal, mga almendras, ug saffron, nga naluto ug dayon gipabugnaw aron mahimong malampuson.