Black Forest Spaetzle - Sparrow Dumplings

Mahimo nimong tan-awon ang sunod-sunod nga giya sa wala pa himoa kining maanindot, Black Forest noodles. Ang ilang dili-regular nga porma naghatag kanila sa ilang ngalan, gagmay nga mga goryon. Mahimo mong magamit ang usa ka patatas nga ricer , spätzle press, spätzle board, colander o bisan usa ka slotted nga kutsara aron maporma ang imong mga noodles.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka tasa
• harina (tanan nga katuyoan)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 teaspoon nutmeg (yuta o bag-o nga grated)
• 4 medium nga itlog
• 1 tasa nga gatas
• Opsyonal: 1 tasa nga mumho sa tinapay (pino, uga)
• Opsyonal: 4 ka kutsara nga mantekilya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa harina, asin, ug nutmeg. Idugang ang mga itlog ug isagol. Ibubo ang gatas ngadto sa minasa nga hinay-hinay, hangtud sa usa ka hapsay nga batter nga mga porma, nga gamay nga nipis kay sa brownie batter. Himoa ang pahulay sa dili mokubos sa 5 minutos.
2. Pagdala 2 ka litro nga tubig uban sa 1/2 teaspoon nga asin sa usa ka hubag sa usa ka bug-at, 4-5 quart saucepan. Pagplano sa pagpabukal sa dili mokubos sa 2 ka batches gikan niini nga resipe.
3. Ibutang ang usa ka dako nga colander (usa nga adunay dako nga mga lungag) sa ibabaw sa saucepan ug mopadayon sa minasa, pipila ka mga spoonfuls sa usa ka panahon, pinaagi sa mga lungag direkta ngadto sa tubig.

1. Lutoa alang sa 5-8 ka minuto hangtud nga ang mga noodles malomo sa pagpaak.
2. Kuhaa ang mga noodles nga adunay usa ka slotted nga kutsara ug habwa ang dugang sa usa ka sieve.
3. Pag-ula uban sa sinugba nga mga breadcrumb sa pag-alagad.

Paghimo sa Breadcrumb

1. Matunaw ug pukawon ang 4 ka kutsara nga mantikilya sa usa ka kaldero sa kainit nga kainit hangtud nga ang mantikilya mohunong sa bula.
2. Pagdugang og 1 ka copa nga mga breadcrumb ug cook, pagpadayon sa kanunay, hangtud nga ang mga mumho nga browned.
3. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel.

Sugyot sa mga mahiligon sa lugas: Mahimo nimo nga ilisan ang bahin o ang tanan nga harina nga adunay tibuok nga trigo. Gigamit nako ang puti nga harina nga harina . Himoa nga ang minasa maglingkod alang sa usa ka oras aron sa pagpahumok sa bran.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	483
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	275 mg
Sodium	705 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	18 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)