Gikan sa Adunahan ug Buttery sa Unoaked ug Hubo
Ang Chardonnay mao ang numero nga namaligya sa white wine varietal sa kalibutan. Nagpadayon kini sa pagsaka sa mga hagdanan sa produksyon, nga nagpabiling buhi tungod sa pagkapopular niini ug sa pag-uswag sa mas bag-o nga wala'y tupong ug dili kaayo maayo nga mga estilo. Hibal-i kung unsay nakapahimo niining bino nga popular kaayo ug hinigugma sa US ug sa tibuok kalibutan.
Ang Chardonnay Grape
Ang chardonnay grape mismo nakaamot sa pagkapopular sa bino. Gihimo gikan sa green-skinned nga mga ubas, ang Chardonnay usa ka medyo "ubos nga pagmintinar" nga punoan sa ubas nga maayo ang pagkapares sa nagkalainlaing mga klima, nga miresulta sa taas nga abot sa tibuok kalibutan.
Kining taas nga ani gihubad ngadto sa minilyon nga botelya sa mga bino sa Chardonnay . Ingon sa usa ka resulta, makapalit ka og usa ka maayo nga botelya nga chardonnay sa ubos sa $ 15. Apan mahimo ka usab mopalit sa usa ka elegante nga botelya nga napulo ka pilo.
Ang rehiyon sa Burgundy sa France mao ang yutang natawhan sa chardonnay, apan dili nimo makita nga gimarkahan kana sa France. Hinoon, makita nimo kini ingon nga puti nga Burgundy ( Bourgogne blanc ) ug Chablis. Ang ubas usa usab sa tulo ka mga ubas nga gigamit sa paghimo sa champagne ug uban pang mga sparkling wine sa tibuok kalibutan.
Profile sa Chardonnay Flavor
Ang Chardonnay nagdala sa usa ka lainlaing matang sa mga lami gikan sa gipaabot nga buttered, oak nga mga impluwensya ngadto sa presko, lami nga mga lami sa apple, pear, tropical, citrus, ug melon, nga nagbilin sa usa ka mahangturong talan-awon sa palad. Si Chardonnay mikuha sa pipila ka kainit, ilabi na sa pagtubo sa mga rehiyon sa New World, tungod sa sobrang pagmaniobra sa oak. Ingon nga resulta, ang pendulum nagkadungan ug daghang mga dapit sama sa California ug Chile nga nagpaluyo sa kahoy nga encina ug nagpakita sa mga botelya sa chardonnay nga nagdala sa mga "unoaked" o "hubo" nga mga tag sa ilang mga label nga linya.
Chardonnay Food Pairing
Ang Chardonnay mag-ipon sa mga poultry dishes, karneng baboy, seafood o mga resipe nga adunay gibug-aton nga cream o base sa mantikilya. Hunahunaa usab ang pagparis sa bag-ong profile sa lami sa bunga sa usa ka wala'y kardonnay nga chardonnay nga adunay guacamole, ahos, salads, grilled shrimp o bisan kari nga mga plato.
Uban sa dugay ug inila nga mga misunod, ang chardonnay natagamtam ang usa ka daghan kaayong pagka-sagad nga larawan, uban sa mga batid nga manunulat nga naghatag sa usa ka halapad nga mga estilo ug mga istruktura.
Gikan sa mga adunahan, mga mugbo nga mga chardonnay nga nanghambog sa gahum ug presensya ngadto sa mga wala'y gisaligan nga mga bunga nga chardonnay sa prutas nga nagtugot sa varietal nga kinaiya ug ekspresyon nga mahimong bantayan, kini nga puti nga bino makahimo sa pag-accommodate sa kadaghanan nga mga palates ug sama sa daghang mga kombinasyon sa pagkaon nga pagparis.
Kung gusto nimo ang usa ka dako nga butanding chardonnay unya pangitaa ang mga nga na pinaagi sa malolactic fermentation , ingon nga sila mohatag sa compound diacetyl, nga naghimo sa dominanteng baho sa peke nga butter nga gigamit sa microwave popcorn ug imitation butter flavorings nga nakit-an sa daghan nga mga linuto nga mga butang.
Pagpangita sa Chardonnay
Ang Chardonnay usa ka internasyonal nga matang sa ubas nga maayo ang pagtubo sa daghang mga rehiyon. Padayon sa pagtan-aw alang sa chardonnay gikan sa California, Chile, Australia, Burgundy, ug South Africa aron makita ang nagkalainlaing mga estilo ug mga lami sa usa ka nagkalainlain nga mga punto sa presyo.
Ang mga nag-unang producer sa chardonnay naglakip sa Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer, ug Shafer Vineyards.