Kon Unsaon Pagluto ang Salmon

Nakaadto ka sa kasamok sa pagpalit sa kalidad nga isda - ihalas nga isda nga salmon, tingali bisan usa ka hari (aka chinook) o sockeye salmon. Ayaw kini pagkadaut uban sa dili maayo nga pagluto. Tan-awa kon unsa ka sayon ​​kini nga magluto og dakong salmon uban niining lamian nga mga resipe.

• 01 sa 11

  Grilled Salmon

  Sayon ra ang paghaling sa salmon - basta mosunod ka sa pipila ka yanong mga tip:

  1. Pag- ihaw sa salmon sa panit.
  2. Tabuni kini, ayaw palabya ​​kini.
  3. Magluto, dili matay-og, hangtud nga ang lut-od sa lut-od nga likido, 10 ngadto sa 15 minutos alang sa mga fillet nga mga 1 ka pulgada ang gibag-on.

• 02 sa 11

  Gravlax

  Gravlax - ang salmon giayo sa usa ka asin ug asukal nga sagol (nga adunay pipila ka mga utanon o mga panakot nga usahay gilabay alang sa maayo nga sukod ug usa ka shot nga bino alang sa mas maayo nga pagkakita) - usa ka Scandinavian specialty. Samtang gikinahanglan ang panahon sa fridge aron pag-ayo, ang paghimo sa gravlax sa balay sayon ​​kaayo.

  Luna sa fridge + nga oras + dali nga pagpaningkamot = talagsaon nga palami.

• 03 sa 11

  Salmon Cakes

  Ang salmon nga mga torta usa ka talagsaon nga paagi sa paggamit sa duha ka salmon nga nahabilin ug sa paghulma sa nahabilin nga salmon ngadto sa lain nga pagkaon. Ang sinagol nga niluto, gisamon nga salmon nga adunay mga aromatik (tinadtad nga berde nga sibuyas, minasa nga pula nga mga sibuyas , grated ginger, tinadtad nga mga chives, o minced nga ahos mga maayo kaayo nga mga kapilian), usa ka itlog o duha, ug mga mumho sa tinapay nga maghiusa sa tibuok nga butang. Porma sa mga tinapay ug pan fry sa usa ka mainit nga pan uban sa usa ka gamay nga lana hangtud nga browned, lutoon sa, ug crispy. Tan-awa ang bug-os nga resipe alang sa Salmon Cakes .

• 04 sa 11

  Smoked Salmon

  Ang mainit nga salida nga salmon - ang isda nga puno na sa kusog nga pagkaluto sa kainit sa aso ug gipahid sa kahumot niini - usa ka espesyalidad sa Pacific Northwest. Ang pag-ayo sa salmon sa usa ka brown nga asukal ug asin nga sagol una nga makatabang sa paghimo sa iyang talagsaon nga lig-on nga teyp ug tam-is nga palami. Tan-awa Kon Unsaon Pag-inom sa Salmon sa Grill ug Unsaon Pag-inom sa Salmon sa Indoors aron magsugod.

• 05 sa 11

  Gigama ang pergamino

  Ang pagluto sa salmon diha sa pergamino sayon ​​ug elegante:

  1. Heat oven ngadto sa 375 ° F. Ibutang ang matag 6 ka onsa nga pag-alagad sa salmon sa usa ka dako nga piraso sa papel nga papel o tin foil.
  2. Isablig ang salmon sa asin ug pepper. Idugang ang usa ka gamay nga mantikilya nga mantikilya o drizzle sa lana, presko nga dill, usa ka splash of white wine o lemon juice, ug bisan gagmay nga mga utanon nga magluto sulod sa 20 minutos, kung gusto nimo.
  3. Pil-a ang mga sulud sa papel nga maghiusa ug magtipig aron maporma ang usa ka gisilyo nga pouch. Pagluto sulod sa mga 20 minutos.

  Tan-awa ang bug-os nga resipe alang sa Parchment-Baked Fish .

• 06 sa 11

  Planked Salmon

  Ang tinuod nga planked nga salmon gihigtan sa mga tukog ug gipahimutang sa usa ka anggulo nga duol sa kalayo aron magluto. Ang paghimo og mga filet sa mga kahoy nga cedar sa ibabaw sa grill mahimo nga dili ingon ka talagsaon, apan kini labaw pa nga mahimo ug makalilipay kaayo.

• 07 sa 11

  Gibiyaan nga Salmon

  Ang pagkalinyas usa ka maayong paagi sa pagkuha sa panapton sa sinugba nga salmon kon kini bugnaw o ting-ulan aron ipainit ang grill.

  1. Pag-preheat broiler. Ibutang ang mga salida nga salmon o mga steak sa usa ka gatas nga linuto sa kalaha . Isablig sa asin ug paminta ug idugang ang usa ka puti nga bino o duga sa melon sa kalaha. Ibubo ang salmon nga may lana sa olibo o tuldok ang nawong nga adunay mga tipik sa mantikilya.
  2. Ang salabay nga salmon hangtud nga mag- ulan , sa pagpagawas sa tambok, ug mga linupak dali, mga 10 minutos depende sa gibag-on.

• 08 sa 11

  Hinay nga sinugba nga Salmon

  Ang hinay nga pagpanggun-ob nagmugna og usa ka lig-on, linuto nga pinaagi sa salmon nga tin-aw gihapon sa kolor ug hilabihan ka basa.
  1. Preheat init ngadto sa 225 ° F. Ibutang ang usa ka 2 ka kilo nga fillet nga panit sa panit diha sa usa ka linuto sa kalaha. Isablig sa asin ug pepper.
  2. Pun-a ang usa ka pan nga linuto sa kalaha nga puno sa tubig ug ibutang sa usa ka ubos nga gulong sa oven. Pagluto sa salmon sa ibabaw nga puthaw hangtud nga lig-on ug lutoon, mga 1 ka oras.

• 09 sa 11

  Poached Salmon

  Ang pukot nga salmon usa ka delikado nga tambal. Pag-alagad kini nga mainit, sa temperatura sa lawak, o gipabugnaw.

  1. Pag-andam sa ilegal nga pagpanguha . Mahimo mong magamit ang salted water nga adunay igo nga gidaghanon sa puti nga bino o lemon juice nga idugang niini o stock sa isda (usa ka fumet).
  2. Pag-init og usa ka pan sa likido nga igo nga igo nga makuptan ang salmon sa 180 ° F.
  3. Isuka ang salmon sa likido ug i-adjust ang kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayong 180 ° F (halos usa ka simmer). Pagtabon ug magluto, dili matugaw, hangtud nga ang salmon hingpit nga dili patag ug mga tipik nga dali, mga 30 minutos alang sa dako, bug-os nga fillet ug 15 alang sa tagsa-tagsa nga mga bahin.

• 10 sa 11

  Poke (Raw Hawaiian Salmon Salad)

  Ang poke usa ka dunay tinadtad nga salmon salad. Dice mga 1 ka libra nga taas nga kalidad sa salmon ngadto sa gagmay nga mga tipik. Ibutang ang salmon sa usa ka medium nga panaksan ug isabwag ang 3 sliced ​​green nga sibuyas, 2 teaspoons nga soy sauce, ug usa ka drizzle sa toasted sesame oil . Pag-alagad dayon.

  Mubo nga sulat: Tungod sa mga parasito, ang pipila ka mga tawo gusto nga mag-una sa pagsalibay sa salmon ug unya gamiton kini alang sa hilaw nga mga aplikasyon.

• 11 sa 11

  Salmon Spread

  Pahimusli ang bisan unsang salmon nga salmon pinaagi niini nga pagkaylap. Pagkaon nga lutoon, isul-ob ang salmon nga may keso sa cream . Idugang ang tinadtad nga lab-as nga dill, hinay nga berde nga mga sibuyas, bag-o nga itom nga pepper , o usa ka gamay nga kardamom nga bag-o nga yuta nga makatilaw. Paggamit sa pagsabod sa bagel o crackers.