01 sa 06
Paagi 1 - Sugdi sa Limpyo nga Pan
Limpyo nga mga pan nga binutil Scott & Zoe / Photodisc / Getty Images Siguroha ang pagsugod sa usa ka limpyo ug uga nga linuto sa kalaha.
02 sa 06
Lakang 2 - Paggiok sa Pan
Siguroha ug ang grasa hingpit nga magatabon sa sulod sa kalaha. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, lisensyado sa About.com, Inc. Kini kanunay nga labing maayo nga gamiton ang maayo nga kalidad nga lig-on nga pagputol sa utan kon maghaplas sa imong mga kalaha. Kaniadto, gamiton lang nako ang usa ka napilo nga tualya nga papel aron gamiton ang grasa. Dayon mibalhin ako ngadto sa usa ka bag-o nga bag-o, wala pa gigamit kaniadto, 2-inch nga lapad nga brush sa pintal. Gigamit ko kana nga espesipiko alang sa paghimo sa mga kalaha. Ang akong bag-o nga nadiskobrehan mao ang brush nga pastry sa silicone. Bisan tuod ang akong usa ka chef nga adunay usa ka silicone brush head, kini sa gihapon maayo kaayo.
03 of 06
Lakang - Pagdugang sa Flour
Ang pagsukod dili kinahanglan nga eksakto. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, lisensyado sa About.com, Inc. Pagdugang og usa ka teaspoonful nga harina sa pan.
04 sa 06
Lakang 4 - Paglukso sa Ibabaw
Kini mas sayon kay sa pagtan-aw niini. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, lisensyado sa About.com, Inc. Uban sa kalaha sa kalaha bisan sa harina, hinayhinay ang pag-uyog sa pan pabalik-balik. Kini makatabang sa pagbayad sa parehas nga harina.
05 of 06
Lakang 5 - Paglukso sa mga Sida
Padayon sa paghimo sa pan aron makuha ang tanan nga mga kilid. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, lisensyado sa About.com, Inc. Aron haruga ang mga kilid sa imong pan:
- Ihigot ang pan sa kilid niini.
- Samtang naggunit sa pan sa usa ka kamot, hinayhinay nga tapikon kini sa patag nga bahin sa imong uban nga palad, ingon nga nagtapik sa tamborin.
- Sa higayon nga ang usa ka kilid malig-on, padayon nga ibalik ug i-tap ang kaldero hangtud ang matag kilid gitabonan sa harina.
Kung ikaw nag-anam na sa lain na nga gatas nga pan, hupti ang una nga pan sa ikaduha nga pan. Dayon i-tap ang sobra nga harina ngadto niana nga pan pinaagi sa hinay nga pagtapik sa ubos sa unang kalaha. Pagdugang og dugang nga harina sa pan, kung gikinahanglan.
Kung wala ka mag-float sa usa ka ikaduha nga pan, i-tap ang sobra sa basurahan o sa lababo. Kon kini moadto sa lababo, siguroha nga kini ayohon dayon. Kon ang nahibiling dugay-dugay nga panahon, ang basa nga harina mahimo nga magpatig-a sa paglimpyo.06 of 06
Lakang 6 - Idugang ang Batter
Tugoti ang imong linuto nga mga butang sa pagpabugnaw labing menos duha ka mga minuto sa pan sa wala pa pagkuha. Tan-awa ang imong resipe alang sa eksaktong oras. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, lisensyado sa About.com, Inc. Kung adunay 2 nga mga kalaha, siguroha nga parehas nga bahinon ang imong batter. Kon adunay bisan unsa nga sobra o drips nga katapusan sa mga kilid o ngabil sa pan siguraduhon nga mawala kini sa wala pa ang pagluto.