Bisan tuod ang tapas naggikan sa Espanya, ang ngalan nahimong ubiquitous sa mga menu nga nagpakita sa tanan nga nagkalainlain nga matang sa linutoan. Ang kahulogan sa pagkaon o snack, ang tapas usa ka maayo nga paagi sa pagsulay sa daghang gagmay nga mga palid sa nagkalainlain nga mga pagkaon o sa pagtan-aw kanimo hangtud sa sunod nga pagpangaon. Ang Tapas mahimong init o bugnaw ug gikan sa utanon ug keso ngadto sa karne ug isda nga mga pagkaon.
Kini nga resipe alang sa salmon nga adunay cream cheese ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) nagpakita kaninyo kung unsaon paghimo sa usa ka lami nga tapa nga mahimo ka mag-alagad kauban sa Espanyol nga omelet, chorizo sausage , uban pang matang sa tapas, o sa usa ka baso nga Spanish wine snack.
Ang aso nga salmon usa ka fillet sa salmon nga naayo ug bisan ang bugnaw o init nga aso. Alang niini nga resipe, gusto nimo nga gamiton ang giayo nga salmon nga bugnaw nga aso, nga giila nga bugnaw nga salmon o Nova lox. Ang Nova lox nag-ayo sa salmon gikan sa tiyan sa isda-nga bugnaw nga aso. Kini sa orihinal naggikan sa Nova Scotia (busa ang ngalan) apan karon nagmugna gikan sa halos bisan asa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 French-style baguette
- 1/2 pound cream cheese o bisan unsang
- malumo nga humok nga keso
- Ang 1/2 pound aso sa salmon
- 2 lemon hiwa
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
- Guntinga ang baguette ngadto sa mga hiwa gibana-bana nga 1/4-pulgada ang gibag-on. Ibutang ang mga hiwa sa usa ka pan nga lutoonan ug gamay nga toast sa duha ka kilid, 5 ngadto sa 7 ka minuto nga kinatibuk-an. Tugoti sila sa pagpabugnaw 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Ipakaylap ang keso sa matag piraso sa toast.
- Guntinga ang salmon ngadto sa mga pormag-toast nga gidak-on ug ibutang sa ibabaw sa keso .
- Pag-alagad uban sa mga hiwa sa lemon, ingon nga gusto sa imong mga bisita nga pug-on ang lemon sa ibabaw.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Ang gipalit nga gipalit nga aso nga salmon moabut sa layi, nga adunay mga hiwa nga anaa sa ibabaw sa matag usa.
Sa dili pa magputol sa mga piraso, gusto nimo nga bulagon ang mga lut-od aron makita kung unsa kini ka dako ug unsa ka daghan ang imong gikuha aron maputol. Ibutang ang matag piraso sa usa ka tabla ug gamiton ang usa ka hait nga kutsilyo sa pag-adto, o, mas maayo pa, pagputol uban sa kusina nga gunting. Kung napalit nimo ang usa ka tibuok nga salida sa aso nga salmon, gusto nimo nga gamiton ang usa ka hait nga kutsilyo sa pag-adto sa medyo tabok sa isda. Labing maayo ang paghimo niini kon ang salmon tugnaw, apan ang aso nga salmon maayo nga pag-alagad sa temperatura sa lawak.
Kung nagplano ka sa paggamit sa usa ka keso gawas sa cream cheese, maayo nga mga alternatibo ang kanding nga keso, Brie nga keso, ug St. Andre. Ang tanan niini nagkaylap (siguruha nga makuha ang humok nga kanding sa kanding) ug adunay malumo nga palami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 225 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 12 g |