Kini nga Grilled Miso Salmon usa ka paborito sa akong balay-alang sa cook ug alang sa mga manok. Uban sa gamay kaayo nga pagpaningkamot sa bahin sa tigluto sa pag-itsa sa usa ka glaze ug pagpakatap niini sa salmon, kamo adunay usa ka talagsaon nga flavorful, moist salmon alang sa tanan sa lamesa.
Kini nga resipe magamit alang sa bisan unsa nga gidak-on nga filet sa salmon-kini naghimo sa igo nga pagpasinaw alang sa usa ka dako (mga 4 ka libra) filet. Alang sa mas gagmay nga mga piraso, himoa nga dili kaayo magpa-glaze.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 dako nga filet sa
- salmon (panit sa)
- 1 ka kutsara nga canola (o lana sa utanon)
- 3 ka kutsarang puti (o yellow
- miso )
- 2 tablespoons sake (o dry sherry)
- 1 ka kutsara nga soy sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-preheat gas o charcoal grill ngadto sa medium-high heat (kinahanglan nga hawanan ang imong kamot sa usa ka pulgada sa ibabaw sa pagluto grate sa 4 ngadto sa 5 segundos sa dili pa kini makuha gikan sa kainit).
- Hugasi ang salmon ug pamutla kini nga uga. Paggamit sa mga tweezer, pagbira ug pagbiya sa bisan unsang mga buto sa pin (pangitaa ang mga bukog sa pin pinaagi sa pagpadagan sa imong tudlo sa tudlo gikan sa ikog nga tumoy ngadto sa tumoy sa tumoy sa salmon ubus sa makita nga linya nga nagbulag sa lugas sa filet-imong mabati nga adunay gagmay nga mga bukog ). Pag-focus sa mas dagko, paingon sa ulohan sa filet, ug pagtrabaho sa ubos. Samtang kini usa ka nicety alang sa imong mga diners aron sa pagkuha sa mga pin buta, sila usab sayon nga igo sa pagtan-aw sa higayon nga sa pagkaon (ug uban sa usa ka gamay nga chewing sa paghatag sa usa ka desente nga hit calcium alang sa mga tawo nga dili kaayo picky!).
- Ipasa ang lana sa panit sa panit ug ibutang ang salmon, panit sa ubos, sa usa ka bandehado.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang mga miso, soy sauce , ug sake. Ipakaylap ang tulo ka bahin sa glaze nga parehas sa salmon filet.
- Ibutang ang tibuok nga filet, panit sa panit, sa ibabaw sa grill. Pagtabon ug pagluto hangtud nga ang salmon lutoon nga imong gusto ug ang glaze magsugod sa caramelize ug brown, mga 10 ka minutos alang sa 1-inch-thick filets medium-maayo nga nahimo (nga gamay nga pink pa sa tunga-tunga sa diha nga gisumbag sa usa ka kutsilyo) . Hinumdomi nga sa panit sa ubos ug ang gisudlan sa grill, dili kinahanglan nga balihon ang salmon, kini magluto nga patas nga parehas, uban ang panit nga maayo alang niadtong gusto nga magpatuyang.
- Pagbalhin ngadto sa usa ka platter nga nagsilbi ug pag-alagad diha-diha dayon (kamo mahimo, siyempre, pagputol sa filet ngadto sa mga bahin sa pag-alagad, sama kanimo). Sama sa kadaghanan sa salmon, ang kainit ngadto sa temperatura sa lawak tasty kaayo, apan ang miso glaze fairs labing maayo kon mag-init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 798 |
| Total Fat | 49 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,150 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 81 g |