Unsaon Pagtangtang sa mga Heads gikan sa Udyong

01 sa 06

Pilia ang Fresh Head-On Shrimp

Kon makita nimo ang ulo sa udlan sa merkado , ayaw kahadlok sa pagpalit niini. Ang punoan sa udlan magpabilin sa ilang natural nga kaumog nga mas maayo, nga naghimo alang sa mas labaw nga lami ug panapton. Ang ulo-on nga sungkod ingon og usa ka makahahadlok nga buluhaton sa una nga talan-awon, apan ang pagwagtang sa mga ulo (mas nailhan nga "ulohan") sayon ​​kon ang usa ka gamay nga kalibug.

Palita ang Pinakamaayo: Siguroha nga paliton lang ang lab-as nga udlan. Paglikay sa udlan nga may itom nga mga tulbok, tungod kay kini nagpakita sa paglambo sa bakterya. Pagpili sa mga pasayan nga lig-on sa paghikap - dili mushy o waterlogged. Himoa nga hinay-hinay ang frozen nga shrimp sa refrigerator ug siguroha nga mapalong ang tubig samtang kini molutaw.

02 sa 06

Pagdumala nga May Pagtagad

Hunahunaa ang Imong mga Tudlo: Pag-amping sa pagdala sa tambal sa ulo. Dugang pa sa hait nga punto sa ikog (ang telson), adunay mas taas nga punto sa ulo (ang rostrum). Sayon ra sila nga malikayan kon ikaw hugot nga mag-amping.

Pagpili sa udlan sa usa ka higayon - ayaw pagsulay sa pagkuha sa usa ka hakop sa usa ka higayon.

Kon ikaw magpadayon, limpyo ang lugar nga maayo, tungod kay ang bisan unsang pagsamad sa tuskos mahimong mataptan.

03 of 06

Kamot # 1 Posisyon

Gamita ang Lawas: Panalipdi ang imong trabaho sa dili ka magsugod (o mas maayo pa, magtrabaho sa usa ka colander sa lababo).

Pagsugod pinaagi sa pagkuha sa usa ka hug sa lig-on sa imong dominanteng kamot, uban sa lawas nga nagtapak sa imo ug sa imong kumagko ug gibawog nga tudlo sa likod lamang sa mga plato nga gill sa magkatugbang nga mga kilid.

04 sa 06

Kamot # 2 Posisyon

Pagkupos sa Ulo: Uban sa pikas nga kamot, haw-i ang hugpong nga ulo nga lig-on uban sa imong kumagko ug tudlo sa mga plato sa gill sa magkatugbang nga mga kilid.

Ang mga tumoy sa imong mga kumagko ug ang mga buko sa imong mga forefinger hapit makahikap.

05 of 06

Pag-snap sa Dali

Diha sa usa ka dali nga paglihok, dad-a ang imong mga tudlo ug ang imong mga kumagko sa usa ka pagpitik sa paglihok. Kuhaa ang ulo ug ibira ang itom nga digestive tract, kon makita. Usba uban ang nabilin nga pasayan.

Sa higayon nga imong mahibal-an ang proseso, mahimo ka nga magtago sa usa ka papel nga tualya sa imong kamot samtang mag-ipit sa mga ulo. Kini naghatag kanimo og mas maayo nga pagkupot sa mga ulo, pagpakunhod sa pipila ka mga kagubot, ug mga tabang sa pagkuha sa tract.

06 of 06

Hinloi ang Hipon sa Atubangan sa Paghipos o Pagpangandam

Pagtangtang sa mga ulo (o pagluwas kanila tungod sa paghimo sa udlan nga uhay) ug pag-rinse sa shrimp sa bugnaw nga tubig.

Andam na ang imong udlan! Mahimo nimo kini lutoonan sa kabhang, panit ug ibubo kini o ibutang kini sa dili pa gamiton sa ulahi.