Ang Cedar plank salmon usa ka classic nga resipe alang sa grill. Nakahimo ka sa tanan nga lami sa grill nga may tinuod nga us aka aso-bisan kon ikaw naggamit og gas grill-nga adunay kalagsik nga pagluto sa usa ka dako, delikado nga isda sa usa ka kahoy nga cedro. Kining lugas nga resipe sa salmon siguradong makapahimuot. Ang usa ka lingla mao ang paghupot sa salmon fillet sa tabla nga cedar sa tibuok nga panahon, gikan sa pag-andam sa pag-alagad. Kon ibutang nimo ang plank sa usa ka palid nga papel mahimo nimo kining ibutang sa lamesa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1
- salmon fillet (2 libra)
- Juice ug zest sa duha ka lemon
- 1/4 nga kopa
- lana sa oliba
- 1 ka kutsara
- Dill (uga, o 1/4 ka tasa nga lab-as nga dill, tinadtad)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghumol sa kahoy nga cedar sa tubig sulod sa 30 minutos.
- Preheat grill alang sa medium-high heat. Kuhaa ang cedar nga planko gikan sa tubig ug ibutang ang salmon fillet sa ibabaw. Ibutang kini nga parehas sa tunga-tunga sa plank. Paghupot ug usa ka salmon fillet uban sa lana sa oliba. Pag-apod-apod sa lemon ug pagpatusok sa duga sa salmon. Ibabaw sa lemon zest, dill, asin, ug pepper.
- Ibutang ang plank sa grill sa tunga. Pagtabon ug pagtugot hangtud sa pagluto hangtud nga maluto ang salmon sa tunga-tunga (mga 30 ngadto sa 40 ka minuto). Ang salmon gihimo sa higayon nga kini makaabot sa usa ka internal nga temperatura (sa kinapungkayan nga bahin) nga 145 degrees F.
- Sa higayon nga magluto, kuhaon gikan sa init ug alagaran.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 382 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 36 g |