Classic ug Tradisyonal nga mga Recipe sa Gresya

Gikan sa yano nga Greek snacks ngadto sa dato nga mga casseroles nga puti ug pino nga mga pastry, ang Grecian nga linutoan usa ka talagsaon nga panagsama sa mga pagkaon nga makadani sa tanan nga mga lami. Ang mga tradisyon sa pagluto sa himsog nga nasud gipalapad latas sa kasiglohan, ug ang Gresya karon bantog tungod sa nagkalainlain nga nagkalainlain nga mga pagkaon sa pamilya, holiday nga mga pagkaon ug hapsay nga gipakita nga mga plato.

Ang Meze (Appetizers & Starters)

Ang meze labaw pa sa mga pagkaon lamang sa pagkaon, nga gitawag og orektika sa Griyego, bisan pa ang mga plato kasagaran managsama.

Ang meze espesipiko nga duyog sa mga ilimnon - kasagaran nga alkoholiko. Naghisgot kini sa pagkamaabiabihon.

Ang mga Mezethes sagad gihiusa aron paghimo sa tibuok nga pagkaon. Ang matag meze gisudlan sa usa ka gamay nga plato, o kapin usa ka plato alang sa dako nga grupo. Ang pagpili sa unsay pagaalagaran walay kinutuban, gikan sa usa ka gamay nga plato sa mga salin o hiniwa nga mga kamatis, mga prutas ug mga nuts, mga keso ug mga pepino sa paghugas sa mga plato.

Ang Kolatsio (Snacks & Street Food)

Gipahayag nga koh-laht-see-YOH , kolatsio nagpasabot nga "snack." Apan alang sa kadaghanan, ang kolatsio ingon ka regular sama sa pagkaon. Ang kadaghanan sa mga Greyano dili makakaon sa usa ka dako nga pamahaw ug mga pagpangaon sa kasagaran malangan, busa ang kolatsio sa ulahing buntag nahimo nga rutina alang sa kadaghanan. Daghang mga tradisyonal nga snack nga mga pagkaon mao usab ang mga pagkaon sa kadalanan nga makita sa halos tanang bahin sa mga siyudad ug mga lungsod sa Gresya. Sa tradisyon sa Gresya, ang mga panam-is kaayo nga kahayag, ang daghan kaayong mga panit sagad kaonon sama sa kolatsio .

Karaang mga Recipe sa Gresya

Ang karaang mga pagkaon sa Gresya lutoon nga mas yano kay sa karon apan sa samang paagi, pinaagi sa pag-ihaw, pagluto, pagpabukal o stewing.

Gihimo ang pagluto tungod sa abli nga mga sunog o sa mga hurnohan nga kahoy. Ang mga karaang Griyego nalingaw sa baklava ug pasteli .

Classic nga Griyego nga mga Recipe

Pangutan-a ang usa ka tawo mahitungod sa klasikal nga pagkaon sa Gresya ug tingali makakuha ka og daghan nga mga tubag gikan sa yano kaayo ngadto sa komplikado nga: chickpea ug lentil soup sa moussaka ug sinangag nga karnero .

Hinumdomi ang tanan nga mga hulagway sa Gresya uban sa mga bungtod sa mga kaolibohan ug ubasan, mga panon sa mga karnero ug mga kanding, mga baybayon, mga karaang mga butang, ug mga pinaputi nga mga balay nga may mga atop nga pula nga tisa.

Tradisyonal nga Griyego nga Gatas

Gikan sa light flaky confections sa syrupy cookies, cake, pastries, preserbate ug kutsara nga tam-is, Griyego nahigugma sa ilang mga tam-is. Ang mga dessert gitawag nga epithorpia sa Griyego ug hapit kanunay ang kahayag sa mga prutas, keso ug yogurt. Ang mga cookies, biscotti ug coffee-style nga mga tinapay gikaon sama sa kolatsio, gisudlan sa kape, tsa o gatas. Ug ang tradisyonal nga mga tam-is - glyka sa Griyego - kasagaran kan-on ingon nga sa taliwala sa pagkaon nga pagkaon ug sa pagsaulog sa mga espesyal nga okasyon.

Pamilya

Gikan sa yano nga mga lugas, mga lagutmon ug mga lut-od nga pagkaon nga adunay sprinkling of herbs, sa stovetop ug oven casseroles, ang daghan ug nagkalainlain nga mga elemento sa gitawag nato nga "tradisyonal" nga pagluto sa pamilyang Griyego nag-aghat sa mga pagbati. Uban sa komon nga geograpiya ug klima, ang Gresya adunay daghang tradisyon sa culinary uban sa iyang mga silingan, apan kini nagdala sa kaugalingon nga lami ug pangandoy sa mga pagkaon nga nagsilbing sentro sa pamilya ug sosyal nga panagpundok. Ang labing importante nga mga panghitabo sa kinabuhi sa Gresya mahitabo sa lamesa nga maayong pagkaon.

Tradisyonal nga Holiday ug Special Occasion Meals ug Recipes

Ang tradisyonal nga pagluto sa Gresya naimpluwensyahan kaayo sa pagtuo sa Griyego nga Orthodox.

Gibanabana nga gibana-bana nga 90 porsyento sa populasyon sa Gresya misunod sa pagtuo sa Orthodox ug nagsunod sa mga sumbanan sa pagkaon niini, labing menos sa dagkong relihiyosong okasyon. Kadtong mga estrikto nga nagatuman niini nga mga giya maglikay sa pagkaon sa keso, karne ug isda, ug uban pang mga pagkaon, sulod sa kapin 180 ka adlaw sa usa ka tuig. Ang Dakong Kuwaresma ug ang Pasko sa Pagkabanhaw mao ang mga nag-unang pagsaulog sa relihiyon, ug ang mga tradisyon wala kausab sa daghang mga siglo. Gikan sa Pasko ug Bag-ong Tuig sa mga kasal ug paglubong , kadaghanan sa mga okasyon nagpakita sa mga tradisyonal nga pagkaon.

Mga Espesyalista sa Rehiyon

Daghang mga Griyego nga mga resipe ang giandam sa tanang bahin sa nasud, apan ang matag dapit nailhan tungod sa talagsaon nga mga kalainan niini . Gikan sa mainit ug halang nga mga pinggan sa Corfu ngadto sa mga hilahila sa Creta ug sa kusog nga naimpluwensiyahan nga mga pinggan sa Thrace, daghan ang mga rehiyonal nga mga paborito sa matag suok sa nasud.

Mga Cook, Picnics ug mga Partido

Kung kini usa ka yano nga paglulinghayaw sa pamilya sa baybayon o usa ka talagsaon nga party nga Griyego nga tema , kini nga lutoanan nagtanyag sa mga ideya sa menu ug resipe alang sa tanang panagpundok. Ang Griyego nga paghigugma sa pagkaon tingali nalabwan lamang sa gugma sa pamilya ug mga higala. Usa ka dakong kombinasyon!

Panahon nga mga Recipe

Ang tradisyonal nga pagluto sa Gresya hingpit nga nagsaulog sa mga panahon. Ang bag-ong prutas ug utanon kabahin sa matag tradisyonal nga kinabuhi sa mga manunulat nga Greek cook. Ang pagpaminaw, pagyelo ug paghatod sa mga bag-ong abot sa tibuok kalibutan nakapausab sa pagkabaton niini nga mga butang, apan bisan unsa pa ang imong pagtan-aw niini, ang presko ug hinog maayo alang sa pagluto ug pagpreserbar.

Mga Advanced Techniques sa Pagluto uban sa mga Litrato

Ang mga resipe sa Gresya usahay naglakip sa bag-ong mga pamaagi sa pagbutang sa pagkaon aron sa paghimo sa mga gusto nimo. Pagkat-on unsaon sa pag- roll out sa homemade phyllo ug pil-on ang daghang mga porma sa phyllo minasa, sa duha nga homemade ug commercial.