Pasteli: Sesame Honey Candy

Sa Griyego: παστέλι, gipahayag pah-STEH-lee

Ingon sa karaang Griyego nga bersyon sa usa ka power bar, ang pasteli gihimo nga adunay sama nga duha ka mga sagol alang sa liboan nga mga tuig: dugos ug liso nga liso. Ang bersyon sa pasteli nga sagad gibaligya sa mga merkado kasagaran lisud kaayo - kini ang pagdugang sa refined sugar sa mga resipe nga ingon niana. Kining klasiko nga bersyon wala maggamit sa lunsay nga asukar, nga nagtugot sa tradisyonal nga dugos sa paghimo sa usa ka chewy texture.

Ang kalidad ug lami sa dugos adunay epekto sa katapusan nga produkto. Sulayi kini nga resipe nga adunay organikong dugos sa imong gusto (thyme, wildflower, salsahan, pino, kastanyas, ug uban pa). Mahimo usab nga gusto nimo nga tan-awon ang mga liso nga liso sa kadaghan, tungod kay mahimo kini nga mahal, labi na kung gipalit sa gamay nga gidaghanon. Kini nga resipe nagtawag alang sa usa ka opsyonal nga lemon nga panit aron sa paghatag sa pasteli usa ka kahayag sa citrus. Mahimo mong laktawan, apan ang lemon nga lami nagdugang sa usa ka gamay nga zing ngadto sa gipabilhan nga Griyego nga pagtagad.

Ang pasteli mahimong kan-on ingon nga usa ka kendi sa bisan unsang panahon, o ingon nga usa ka energy booster, ug kini usa ka talagsaon nga pagduyog sa tsa. Tungod kay matam-is kaayo kini, putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Kadtong adunay usa ka matam-is nga ngipon mahimong kanunay nga mokaon labaw pa!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/3 ka tasa nga dugos
• 3 ka copa ang gisul-ob puti nga liso sa liso
• Mahimong gamiton: 1 gapas lemon nga panit (mga 1/4 x 1 pulgada)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka saucepan, pagdala sa dugos ug lemon nga panit, kung gamiton, sa usa ka hubag. Idugang ang mga liso sa liso, padayon nga pagpalihok ug padayon nga magluto samtang magadukot sa hingpit ug maayo. Sa diha nga ang mga binhi bug-os nga gisagol ug ang sagol nga gilat-an pag-usab, kuhaon gikan sa kainit. Kuhaa ang lemon nga panit ug isalikway.
2. Ibutang ang usa ka piraso sa panit nga panit sa ibabaw sa usa ka mabugnaw nga trabaho sa ibabaw ug ibuklad ang mainit nga sagol nga thinly ug parehas (mga 1/4 pulgada ang gitas-on).

1. Sa diha nga ang pasteli mobugnaw sa temperatura sa lawak, pabugnawan sa papel nga parchment (dili kinahanglang tabonan). Chill sa labing menos 2 ngadto sa 3 ka oras.
2. Uban sa mga gunting sa kusina , guntinga ang pastel uban ang papel nga parchment ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug mag-alagad.
3. Aron kaonon, guntingon ang papel nga pergamino. Tipigi sa refrigerator.

Sa Pagdugang o Pagbuhin sa Dami

Ang resipe nagtawag alang sa managsama nga mga bahin pinaagi sa gibug-aton sa liso sa linga ug dugos.

• 1 ka libra nga dugos (16 ounces) = gibana-bana nga 1 1/3 nga mga tasa
• 1 ka libra nga liso sa liso = mga 3 ka tasa

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	185
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	6 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)