Sa Griyego: ρεβιθόσουπα (gilitok nga reh-vee-THOH-soo-pah)
Usa ka Gregong sukaranan, unsa kini nga sabaw kulang sa dagway nga kini naglangkob sa lami. Sama sa kanunay sa Greek soups, ang lana sa oliba madugang sa katapusan. Kini usa ka maayong pagpili alang sa mga vegetarian ug vegans.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa sa uga nga mga chickpea
- 6-8 ka tasang tubig
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/4 nga kopa sa lana sa oliba
- 1 medium sibuyas, thinly sliced
- dahon gikan sa usa ka hugpong nga celery
- 1 gamay nga karot, giputol ang mga hiwa (opsyonal)
- 1 teaspoon nga asin
- 1 ka kutsara nga harina
- 2-3 ka dako nga lemon
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa mga Chickpeas
Ang gabii sa wala pa, hugsa ang mga chickpeas sa usa ka panaksan nga may daghang tubig (kini magdoble ang gidak-on). Sa sunod nga adlaw, habwahe ug ayoha pag-ayo, ug ibutang sa lain nga panaksan sa tubig uban ang baking soda sulod sa 30 minutos. Guntinga kini uban sa imong mga kamot aron mawagtang ang bisan unsang mga panit, habwahe, ug ayohon pag-ayo.
Magluto sa sabaw
Ibutang ang mga chickpeas ug tubig sa usa ka kolon ug dad-a sa usa ka hubag. Ingon nga ang mga boils sa tubig , skim off ang bula nga porma sa ibabaw.
Bawasan ang kainit, dugangi ang mga sibuyas ug mga carrots, tabunan ang partially, ug himoa nga simmer hangtud nga ang mga chickpeas mga humok - mga 2 ka oras. Kung gikinahanglan, pagdugang sa daghang tubig (Nagabukot) sa panahon sa pagluto.
Pagdugang og asin ug lana sa oliba, magluto og pipila ka minutos. Sa usa ka tasa, isagol ang harina ug ang duga sa 2-3 ka dagkong lemon. Kon hapsay, idugang ang 2 ka kutsara nga sabaw nga likido ug pagpalihok. Idugang sa mga chickpeas, magluto sulod sa 5 ka mga minuto, kanunay nga pagpalihok.
Pag-alagad uban sa usa ka squeeze sa lab-as nga lemon juice (o uban sa lemon wedges sa kilid).
Mubo nga sulat mahitungod sa Chickpeas: Tungod kay dili tanan nga mga chickpeas gibuhat sama, human sa soak uban sa linuto sa kalaha soda, walay mga panit mahimong rub off. Maayo kini.
Mga Sugyot sa Pag-alagad: Pag-alagad uban sa lami nga tinapay ug usa ka bahin sa keso sa feta .
Mga Tip sa Tipiganan:
Kon adunay mga salin ug gusto nimo nga usbon, sulayi kining gamiton nga mga chickpeas aron paghimo sa Hummus sa Tahini , usa ka talagsaon nga pagkaon alang sa laing pagkaon!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 390 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,192 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 10 g |