Gastrin Recipe - Ancient Version of Baklava

Ang mga liso sa sesame, pepper, ug poppy mga pipila lamang sa mga talagsaon nga mga sangkap niining karaan nga resipe alang sa gastrin (sa Griyego: γάστριν, nga gipahayag nga GHAHS-treen). Ang Petimezi (usa ka pangpatam-is nga gihimo gikan sa mga ubas), gigamit sa wala pa moabut ang gula sa Gresya, nagdugang sa talagsaon nga pagtilaw. Kon nahigot ka sa mga Ancients, ihatag kini nga resipe sa paningkamot.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka tasa
• hingpit nga harina
• 1 ka asin nga asin
• 1/4 ka copa nga lana sa oliba
• 1 lemon (juiced)
• 3 1/2 ounces
• Sesame seeds (toasted and ground; gamay nga sobra sa 2/3 nga tasa)
• 2/3 ka libra hazelnuts (unsalted, tinadtad)
• 2/3 ka libra nga mga almendra (unsalted, tinadtad)
• 2/3 ka libra nga walnuts (tinadtad)
• 1/5 ka libra nga liso sa liso
• 1/5 kilo nga poppy seeds
• 1 ka kutsarita nga itom nga pepper (coarsely ground)
• 3/4 nga kopa
• dugos
• 2 tasa nga asukar
• 1 tasa nga tubig
• 1/4 nga kopa
• petimezi

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Paghiusa sa minasa nga mga sangkap ug pagmasa aron paghimo sa minasa.
2. Guntinga ngadto sa 3 ka managsama nga gidak-on nga mga panid nga mga 1/8 ka pulgada ang gibag-on, igo nga gidak-on aron sa pagtabon sa medium nga pan nga linuto sa pan .
3. Gabunon ang tanan nga mga sangkap.
4. Preheat hudno sa 350-degrees F (180-degrees C).
5. Ibutang ang usa ka sheet nga minasa sa ubos sa usa ka lightly oiled baking pan. Tabuni ang katunga sa pagpuno.
6. Idugang ang ikaduhang palid sa minasa ug ang nabilin nga pagpuno.
7. Ibutang ang ikatulo nga sheet sa minasa sa ibabaw. Guntinga ngadto sa mga kuwadrado ug unya diagonally aron mahimong triangles. Isablig sa usa ka gamay nga tubig ug liso sa liso.

1. Pagalutaw sa tadtaran sa ubos sa tunga sa hurnohan sa 350-degrees F (180-degree C) sulod sa 30 minutos.
2. Sa diha nga ang pastry mao ang cool, combine sa tanan nga mga syrup sagol sa usa ka saucepan. Dad-a sa usa ka hubag, unya sa pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa mga 10 minutos. Ibubo ang init nga syrup sa gipabugnaw nga pastry ug palingkuron hangtud ang syrup masuhop (mga 3-4 ka oras).

Mubo nga sulat: Ang asukal gigamit sa niini nga syrup, aron mapugngan ang gasto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	702
Total Fat	49 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	24 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	102 mg
Carbohydrates	61 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	14 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)