Usa ka Lemon nga Rosas sa Lemon nga May Dakong Zing
Ang lemongrass ( Cymbopogon citratus ) usa ka tanom nga sama sa shrub nga adunay lain nga lemon nga kahumot ug palami. Kini lumad sa tropikal nga mga rehiyon sa Asia ug sa subcontinent sa India. Kini sayon usab nga motubo sa usa ka tanaman sa tanaman sa balay ug usa ka nindot nga tanom alang sa mga sudlanan.
Ang uga o presko nga lemongrass kasagarang gigamit sa paghimo sa mga herbal teas ug uban pang mga ilimnon. Sa dihang magluto uban ang lemongrass , mahimo ka nga maggamit og mga lab-as, uga, o mga powdered nga mga dahon.
Kini popular sa daghang mga Asian nga mga pagkaon ug nagdugang sa usa ka makaiikag nga palami sa mga sabaw ug mga puthaw.
Kini nga balili adunay gamay nga lemony, herbaceous, ug matam-is nga bulak nga lami nga maayo ang pagkabuhat sa mga pagkaon nga tam-is ug lamian. Ang ubang mga tawo nag-ingon nga ang kahumot niini makapahinumdom sa citronella. Dili kini sulagma tungod kay ang duha ka mga tanum hugot nga may kalabutan.
Lemongrass ug Health
Sa pipila ka bahin sa India, ang lemongrass gikonsiderar nga usa ka mahinungdanong tanum sa batasan sa hunahuna sa lawas sa lawas sa Ayurveda. Kasagaran kini gigamit aron paghupay sa mga sip-on ug kasabwat ug ang pipila ka mga tawo nagtandi niini ngadto sa ginger niining bahina. Makaiikag, sa Kerala, India, ang ngalan sa lemongrass gihubad ngadto sa "uga nga gatas nga kape."
Lemongrass nga Tsa
Usa sa labing komon nga mga paagi sa paggamit sa lemongrass mao ang mga tisanes , nga sagad gitawag nga herbal teas.
Ang presko o uga nga lemongrass mahimo nga matamnan o linuto aron paghimo sa usa ka herbal infusion o decoction .
Mahimo nimo maputol ang presko nga mga dahon o bungkagon ang uga nga mga dahon. Sa kinatibuk-an, usa ka kutsarita nga dahon sa lemongrass kada tasa sa tubig nga nagabukal usa ka maayong ratio.
Ang lemongrass usa usab ka sangkap sa daghang herbal tea blends . Kini ilabi na sa popular nga green tea blends. Tungod sa kaayuhan niini, kini makita usab sa detox teas .
Usahay, mahimo nimo kini makita sa Amerikano nga masala chai spice mixtures, labi na kadtong naglakip sa daghang luya.
Ang mga komersyal nga herbal tea nga sagol sa lemongrass naglakip sa Ginger Twist sa Mighty Leaf, Rishi Tea's Turmeric Ginger Chai, ug Good Earth's Ginseng Green Tea.
Mahimo usab nimo ang paghimo sa imong kaugalingon nga herbal tea nga nagsagol sa balay. Ang lemongrass iced tea ug lemongrass-ginger iced nga tsa mga dagkong resipe nga magsugod. Ang yamog nga lemongrass nga tsa lamian nga may tam-is nga peach o sliced cucumber. Alang sa usa ka makahupay nga mainit nga lemongrass nga tsa, dugangi ang gamut sa luy-a uban sa mint o cinnamon , o pareho.
Lemongrass Cocktails
Ang lemongrass nagkadaiya usab sa mga inila nga mga ilimnon. Adunay ubay-ubay nga mga resipe sa cocktail nga nagdula sa pungent flavor niini. Pananglitan, ang Soho cocktail nagsagol sa hilba gamit ang luya, mint, gin, ug ginger ale. Kanang bantog nga duo sa lemongrass ug ginger mahimo usab nga gamiton sa paghimo sa usa ka talagsaon nga paghubas sa tequila .
Sa pagdula sa mga resipe sa mga herbal nga ilimnon, imong makita usab nga ang mga sangkap nga lemongrass maayo sa gatas sa gatas, chili peppers, cucumber, ug pear. Paglingaw uban niini, gamit ang usa ka chilled lemongrass nga tsa o mudblink niini uban sa laing mga sangkap. Ang presko nga sarang nga lemongrass mahimong gamiton usab nga natural nga uhot o pukot nga kahoy alang sa imong mga ilimnon.
Mga Sangkap sa Lemongrass
Ang lemongrass usa ka popular nga hilba alang sa pagluto ug gigamit kini sa daghang mga resipe sa pagkaon. Komon kini sa mga pagkaon sa Asia ug kasagarang makita sa lutuing Thai. Tungod kay kini mao ang hawla ug gani mahimong kahoy, kini labing maayo sa dihang maayo nga pagkidlap. Susama sa dahon sa bay , kon mogamit ka og mas daghang piraso, kuhaa kini sa dili pa mag-alagad.
Ang lemongrass usa ka nindot nga katimbang sa manok ug seafood. Sulayi kini sa mga resipe sama sa sinugba nga lemongrass nga manok , nga adunay usa ka tam-is nga lime sauce, o zesty Thai lemon-lime shrimp . Ang lemongrass mahimo usab nga maayo sa karne, baboy, o karnero. Ang lemongrass lamb chop recipe mao ang usa nga dili nimo gusto nga molabay.
Ang usa sa labing ilado nga mga pinggan mao ang tom yum nga sabaw , sabaw ug sabaw sa utanon nga adunay gatas, kaffir lime, ahos, ug pula nga sili. Ang Thai chicken noodle soup uban ang resipe sa lemongrass usab naggamit sa lubi ug usa ka makapaikag nga lubag sa paborito nga sabaw.
Alang sa usa ka butang nga mas talagsaon, sulayi ang sabaw sa karot sa Thai nga naglakip sa talagsaong kombinasyon sa luya ug lemongrass.
Ang laing paborito nga taga-Thailand usa ka tradisyonal nga satay . Ang usa sa labing tinuod nga mga resipe naggamit sa usa ka marinade nga gimandoan sa lemongrass sa wala pa ang skewered nga karne nahaling sa kahingpitan dayon gituslob sa usa ka peanut sauce.
Ang lemongrass usab nagdugang sa usa ka labing maayo nga palami sa sauces. Gikan sa puti nga bino ug lemongrass nga sarsa nga gigamit alang sa mga amahong ngadto sa usa ka yano nga lemongrass-ginger nga sarsa alang sa imong paborito nga pagkaing-dagat o isda, kini sigurado nga maghatag sa imong pinggan og usa ka dako nga zing.