Ang kini nga humot nga resipe sa Thai mussel naghimo sa usa ka talagsaon nga gourmet appetizer nga mag-alagad sa mga bisita, o kadtong espesyal kaayo-usa ka tawo sa imong kinabuhi. Ang mga tanom nga Thai ug mga panakot, sama sa lemongrass, dahon sa apog, lab-as nga coriander ug basil, maghimo og usa ka talagsaon nga sabaw nga makigminyo sa hingpit uban sa lami sa mga amah nga dili gayud madaog niini. Ingon nga usa ka bonus, kini nga resipe sa amah yano ra nga isagol ug mahimong andam sa pipila lamang ka minuto. Ipasundayag ang usa ka nindot nga alak ug maayong kompaniya, ug MAG-ENJOY!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- gibana-bana. 1 lb nga presko nga mga amahong, gilimpyohan
- 1/2 tasa nga maayo nga kalidad nga manok sabaw / stock
- 1 stalk lab-as nga lemon grass - tan-awa ang pagpangandam sa ubos
- 2-3 kaffir lime dahon (anaa sa freezer section sa imong lokal nga tindahan sa pagkaon sa Asia)
- 1/4 tasa nga puti nga bino (o puti nga bino sa pagluto)
- 1 Tbsp. suka sa suka (o kapuli nga puti o apple cider vinegar)
- 1-2 lab-as nga pula nga mga chili, pino nga sliced (omit sa milder mussels)
- 2-3 Tbsp. isda nga isda, sa pagtilaw - nga anaa sa botelya sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia
- 1 Tbsp. brown sugar
- 1/2 nga kopa nga tinadtad nga lab-as nga coriander (mga dahon + nga punoan), dugang sa usa ka hakop (dahon) alang sa pangunahan
- 1 Tbsp. tinadtad nga ahos
- 2 tsp. Ang cornstarch dissolved sa 1 Tbsp. tubig
- gamay nga lab-as nga basil (mga dahon sa dahon kon dako)
- lemon o apog nga wedges aron mag-alagad
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa mga tip sa kung unsaon pag-andam ang lab-as nga lemongrass, tan-awa ang: Unsaon sa Pagpalit ug Pag-andam sa Lemongrass .
- Ibubo ang stock sa manok ngadto sa usa ka wok o dako nga frying pan (Hinumdomi nga kinahanglan usab nimo ang usa ka hugot nga paglukso).
- Idugang ang minasa nga lemongrass (lakip ang ibabaw nga stalk), plus ang mga dahon sa apog. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit, unya pagpakunhod ngadto sa medium-nga hatag-as.
- Idugang ang alak, suka, mga sili, sarsa sa isda, asukar ug 1/2 nga kopa nga tinadtad nga coriander. Pag-aghat nga ilakip.
- Kung ang sarsa nga hinayhinay nga Nagabukal, dugangi ang mga amahong. Pag-agda kanila, unya tabunan ang usa ka hugot nga taklob. Tugoti nga magluto sulod sa 2-3 ka minuto.
- Kuhaa ang pagtabon ug hinayhinay pagpalihok sa mga amahong. Kung ang pipila kanila wala pa maablihi, ibutang ang taklob balik ug tugoti nga magluto og dugang nga minuto.
- Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug idugang ang ahos, hinayhinay nga ipadayon kini.
- Push mussels ngadto sa pagpadayag sa sarsa. Idugang ang dissolved nga cornstarch sa sarsa, pagpilit sa maayo aron ilakip. Ang sarsa kinahanglan mub-an sa mga 30 segundos. Samtang kini magpatap, hinayhinay nga pukawon ang mga amahong aron maghiusa sa tigpakaon nga sarsa.
- Kuhaa gikan sa kainit. Tilawi-sulayi ang sarsa, pagdugang sa dugang nga isda sa isda kon dili salty nga igo. Kung sobra pa ka salty, dugangi ang usa ka squeeze o duha ka lime o lemon juice. Kung kini usab maas, idugang ang 1-2 nga more tsp. asukar. Kung dili igo nga igpasiga, dugangi ang lab-as nga ahos ug / o presko nga chili.
- Kon malipayon ka sa lami, mag-scoop o maglabyog nga mussels ngadto sa usa ka dako nga pag-alagad nga panaksan (o indibidwal nga mga panaksan). Ibubo ang nabilin nga sarsa sa ibabaw. Taposa uban ang ubay-ubay nga mga sprinkling sa presko nga coriander ug basil. Pagdugang og lemon o apog nga mga wedges sa kilid.
- Pag-alagad uban sa humay o lami nga French nga tinapay aron makatabang sa pagtubo sa mga duga. Ang usa ka maayo nga puti o blush nga mga parisan sa alak nga maayo niini nga pinggan. MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 309 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,677 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 31 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)