Ang tanan bahin sa Lemongrass

Ang lemongrass adunay usa ka langitnong lemonesque nga kahumot nga naglakip sa usa ka whiff sa ginger ug ang heady scent sa tropical nga mga bulak. Hunahunaa kini ingon nga usa ka nindot nga pahumot alang sa imong pagkaon. Samtang kini mahimong lamian sa bisan unsang butang, ang lemongrass mas maayo kon gamiton sa manok, seafood, ug tofu.

Unsaon sa Pagpalit og Lemongrass

Ang flavorful nga bahin sa lemongrass mao ang ubos nga bahin sa mga lindog, ug sagad kini ibaligya uban ang mga dahon ug mga lindog sa ibabaw.

Pangitaa ang lemongrass nga malig-on ug luspad nga dilaw-berde nga adunay gamay nga bombilya sa katapusan. Ang tumoy sa lindog kinahanglan tan-awon nga medyo presko; sila lagmit nga mamala sa madali aron dili sila ingon nga sila anihon ra apan dili kini angay nga tan-awon o magul-anon.

Unsaon Pagbaligya sa Lemongrass

Ibutang ang lemongrass nga hugot nga giputos sa fridge sulod sa pipila ka mga semana. O, baligya kini og maayo ug i-freeze kini. Kon imo kining i-freeze, hunahunaa ang pagputol o paghugpong niini ug dayon pagyelo kini sa 1-kutsara nga mga bits (usa ka ice cube nga tray nga mapuslanon alang niini-freeze hangtud nga lisud ug unya ibalhin sa usa ka sealable plastic bag alang sa mas dugay nga pagtipig) , busa kini andam na nga gamiton ug mahimo ka lamang nga ibutang kini sa mga marinade, dressings, ug stirry frys gikan mismo sa freezer.

Kon Unsaon Pagluto Uban sa Lemongrass

Ang lemongrass kasagarang gigamit sa 1 ngadto sa 2-pulgada nga mga piraso sa mga sabaw, stews, ug teas. Pagdugang lamang sa giputol nga mga piraso sa lemongrass stalk ug ibilin kini sa sabaw o stew hangtud nga kini maghatag sa ingon nga lami nga gusto nimo.

Magmaluloton sa imong mga diners ug kuhaon ang mga piraso sa dili pa mag-alagad tungod kay kini may kahoy ug dili makahimo alang sa labing maayo nga pagkaon.

Ang lemongrass mahimo usab nga minced ug idugang sa pagpalihok o pagpanghaplas alang sa sinugba o sinugba nga mga karne o seafood. Gamita lamang ang ubos nga pipila ka mga pulgada alang sa pagpikaspikas ug pagtangtang sa lig-on, kahoy nga panggawas nga lut-od sa lindog, tungod kay kini ang labing malumo nga bahin sa panit sa lemongrass ug maghimo sa imong pinggan nga adunay mga kahoy nga morag kahoy.

Kinahanglan usab nimo nga tinud-anay nga itanom kini ngadto sa gagmay nga mga piraso tungod kay bisan pa nga ang labaw nga malumo nga uyok mahimo nga mahuyang.

Bisan unsa nga paagi nga imong gamiton kini, hibaloa nga kon mas dugay ikaw magluto lemongrass ang mas grabe ang iyang lami mahimo. Alang sa usa ka lami nga ingon ka gaan ug delikado ang kahumot niini, idugang ang lemongrass sa katapusan sa pagluto.

Mga Resipe nga Naghatag og Lemongrass

Ang lemongrass sagad gigamit ingon nga bahin sa usa ka mas dako nga porma sa pahumot, ingon sa niini nga Sambal nga sinugba nga Pumpkin o kining Kaliwatan sa Curc nga Maayo nga Patatas , apan dili kini kanunay nga gikinahanglan sa pagkuha og backseat sa ahos o ginger o chiles. Kini nga Coconut Creamed Corn hingpit nga nakabenepisyo sa delicately aromatic nature sa lemongrass.