Brunswick Stew Mga sinugdanan ug mga resipe

Ang sabaw sa Brunswick usa ka tradisyonal nga paborito sa mga gamot niini nga lig-ong gitanom sa Habagatan. Kini usa ka daghag gamit nga linat-an nga kanunay ninyong makita-sa pipila ka mga rehiyon o sa South-nga gisilbihan uban sa barbecue o sa espesyal nga mga panghitabo sa komunidad. Mahitungod sa sinugdanan, adunay pipila ka mga pag-angkon sa paglalang niini. Sumala sa usa ka sugilanon, ang Brunswick stew nagmugna sa Brunswick County, Virginia. Sa 1828, si Dr. Creed Haskins sa lehislatura sa estado sa Virginia mihangyo alang sa usa ka espesyal nga singko nga sipit gikan sa "Uncle Jimmy" Matthews aron pakan-on ang mga tawo nga motambong sa usa ka rally sa politika. Giangkon sa mga residente sa Georgia ang ilang Brunswick, ang bersyon sa Georgia mao ang orihinal.

Lagmit kini nga linat-o usa ka susama nga susama nga bersyon-ang gibuhat kaniadto. Uban sa orihinal nga mga sangkap sa dula (kasagaran nga arsobispo) ug mais, ug ang dugay nga pagtay-og sa ibabaw sa usa ka bukas nga kalayo, kini tipikal sa unang mga lumad nga mga pinggan sa Amerika. Wala'y kakulang sa mga opinyon kon unsa ang kinahanglan ug dili kinahanglan nga mahimong "authentic" nga Brunswick stew, apan bisan unsa ang imong gibutang niini alang sa mga utanon ug karne, ang mga resulta mao ang lunsay nga kahupayan nga pagkaon.

Niini nga mga adlaw, ang Brunswick stew kasagaran nga ginama sa manok o kombinasyon sa daghang matang sa karne, nga mahimo maglakip sa kuneho, karne, ug baboy. Ang mga sibuyas, mais, ug kamatis o sarsa sa barbekyu kanunay nga gilakip, ug daghan nga mga resipe ang nanawag alang sa lima ka mga beans, mga gisantes, ug okra.

Kung gusto ka sa imong manok, squirrel, kuneho, o karneng baboy, makit-an nimo ang pipila ka mga resipe aron makapili gikan niining lista.

• 01 sa 04

  Classic Brunswick Stew Uban sa baboy ug Chicken

  Ang kini nga flavorful nga Brunswick stew usa ka symfony sa mga lami ug mga sangkap. Ang mga paa ug baboy sa manok mao ang mga nag-unang protina, samtang ang nagkalainlain nga mga utanon ug mga panimpla nagdugang sa lami ug kolor.

  Lakaw una ug gamita ang nahibilin nga baboy ug usa ka ginunting nga rotisserie nga manok kon kulang ka sa oras. Ang linatig lami gihapon nga ingon sa imong gigahin sa tibuok adlaw nga pagluto.

• 02 sa 04

  Brunswick Stew nga adunay patatas, Corn, ug Lima Beans

  Kini nga bersyon usa ka classic nga sopas nga Brunswick sa Virginia nga gihimo sa manok. Ang mga patatas, lima nga beans, mais, ug tomato sauce makadugang sa kolor ug palami. Ayaw pagbati ingon nga kinahanglan nga imong sundon ang resipe nga eksakto. Pagdugang sa pipila ka mga karneng baboy o karne sa singko o usba ang mga utanon aron mahisama sa mga gusto sa imong pamilya.

  Ang linaga maayo kaayo uban sa bag-ong giluto nga cornbread. O mag-alagad niini sa usa ka presko ug lugus nga tinapay sa France.

• 03 of 04

  Georgia Style Brunswick Stew

  Ang barbecue nga sarsa ug init nga sarsa makadugang sa lami niini nga bersyon sa stew. Ang mga sagol sa niini nga Brunswick stew naglakip sa manok, patatas, ug cream-style nga mais, uban sa barbecue sauce ug ketchup. Kini nga resipe wala motawag alang sa lima ka beans, apan ayaw ibutang kini uban sa mga utanon.

• 04 sa 04

  Dugang nga Southern Stews

  Ang laing tasty Southern stew mao ang gihulagway nga strog sa Frogmore -nga gitawag usab nga stew nga Beaufort- nga usa ka hugaw nga hipon . Makita nimo ang susamang seafoods sa daghang dapit sa baybayon sa Habagatan.

  Sa Louisiana, makit-an nimo ang lamiang Cajun ug Creole-style gumbos ug usa ka seafood dishes, sama niining shrou etouffee ug shrfish nga Creole . Daghan niini nga mga pinggan ang gisilbihan sa usa ka bungdo nga init nga kan-on nga kan-on. Ang pula nga mga liso ug humay usa ka lainlaing panapton nga susama sa mga panakot nga dunay budget-friendly ug dali nga ayuhon ug magluto sa panaksan o sa sudlanan sa crock.

  Ang nabantog nga burgoo sa Kentucky mao ang usa ka linaga sama sa usa ka lata nga Brunswick. Gihimo kini sa nagkalainlaing mga karne ug mga utanon ug paborito nga pagkaon nga magamit sa mga barbecue ug mga pista. Kini sa sinugdan adunay mga karne sa dula, sama sa squirrel, raccoon, o mga langgam sa dula, apan naglambo nga naglakip sa baboy, manok, karne, o karnero, o kombinasyon sa daghang matang sa karne.

  Ang kapitan sa nasod nga kapitan sa manok usa ka talagsaon nga kalan-on sa Southern. Uban sa mga panahi sa estilo sa curry, tingali matingala ka nga kini gikan sa Georgia. Sa tinuud, usa ka opisyal sa kasundalohan sa Britanya ang nagdala sa resipe-nga may mga talagsaon nga mga panakot-gikan sa India.

  Ang manok ug mga panga mao ang lain pang mahalon nga pinggan nga gihimo sa usa ka stewed chicken. Ang ginama nga dumpling nga minasa mahimong ibaligtad ug hiniwa o ituslob sa mga piraso ug ihulog ngadto sa nagabukal nga sabaw. Ang ubang mga rehiyon naggamit sa humok nga biscuit-sama sa mga dumplings nga drop .

  Kon moadto ka sa mga estado sa Southwestern, makakita ka og daghan nga mga pasalig nga base sa chile, lakip ang karne ug karne sa baboy ug chili sa manok nga adunay beans .