Sulayi kining lami nga bersyon sa Thai nga tom yum nga sopas nga gihimo sa lubi ( tom khaa ). Ang gatas sa lubi naghatag niini og gamay nga gibag-on ug palami samtang nagpabilin nga himsog. Kini usa ka sayon nga resipe, ug dali nga magluto, apan ang lasa sama sa kalidad sa restaurant sa Thailand.
Tan-awa kini nga mga instruksyon sa matag lakang sa paghimo sa sayon nga recipe sa tom yum soup , ug basaha ang mahitungod sa potensyal nga benepisyo sa panglawas sa tom yum nga sabaw, sa ubos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ngadto sa 6 ka tasa nga ginansya sa maayo nga manok
- 1 stalk
- lemongrass , minced
- 3
- Kaffir apog nga dahon o 1 ka kutsarita nga grated lime zest
- 3 ngadto sa 4 ka cloves
- ahos , minced
- 1 ngadto sa 2 pula nga chiles, maayong pagkagunting, o kapuli 1/2 to 3/4 teaspoon nga uga nga nahugno nga chile
- Mahinungdanon nga mga bag-ong shiitake nga mga uhong, ginunting
- Ang 12 ka medium nga hilaw nga shrimp, mga kabhang gikuha
- 1 ngadto sa 2 ka tasa nga mga bulak sa broccoli (o uban pang mga liso nga gusto ninyo)
- Handful cherry tomatoes
- 1/2 mahimong maayo ang kalidad
- gatas sa lubi
- 3 ka kutsara
- isda nga isda
- 1 ka kutsara nga bag-ong gipuga
- lime juice
- 1/3 nga tasa nga lab-as nga coriander, hinay nga tinadtad
- 1/2 ka asukal nga asukal, opsyonal
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang stock ngadto sa usa ka lawom nga kaldero pagluto ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
- Idugang ang lemongrass ug pabukala sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto. Kung ang paggamit sa lab-as nga lemongrass , idugang usab ang mga bahin sa ibabaw nga lindog alang sa dugang nga lami.
- Idugang ang mga dahon sa apog, ahos, chile, ug mga uhong. Bawasan ang kainit sa medium ug simmer 1 ngadto sa 2 ka minutos.
- Pagdugang og shrimp, broccoli, ug cherry tomatoes . Simmer 3 ngadto sa 4 minutos, o hangtud nga ang shrimp mga pink ug plump.
- Pagpaubos sa kainit sa medium-low ug idugang ang lubi, sarsa sa isda, ug juice sa apog. Pag-aghat nga maayo sa pag-combine ug hinayhinay pag-init hangtud nga init.
- Sulayi ang sabaw alang sa asin ug panakot, pagdugang sa dugang nga salsahan sa isda imbes asin, o daghan pa nga mga chiles nga gitinguha. Kung kini usab maas, dugangi 1/2 ka asukal nga asukal. Kung hain ang kaayo sa imong lami o kung gusto nimo kini creamier, dugangi ang dugang nga lubi. Kung maayo ang salty, dugangi ang lain nga pagpuga sa duga sa apog.
- Pag-alagad sa mga panaksan uban ang presko nga coriander nga gisablig. Alang sa dugang nga porma sa palami, mahimo usab nga makadugang sa pipila ka sarsa sa chili sa Thai, bisan sa tindahan nga gipalit o sa homemade nga bersyon: nam prik pao chili sauce recipe .
Mubo nga sulat: Depende kung unsa nga pagluto ang Thai chef, ang gibuga nga gatas mahimo nga idugang imbes nga gatas sa lubi (kini kasagaran ang kaso sa Thailand). Ang tradisyonal nga tom yum gihimo sa bisan asa nga evaporated gatas, o walay bisan unsang gatas, sama niining tradisyonal nga tom yum nga resipe .
Mga kausaban
Adunay daghan nga mga kalainan sa Tom Yum nga sabon nga adunay mga Thai chef. Ania ang pipila ka popular nga mga bersiyon:
- Alang sa usa ka vegetarian version, tan-awa ang vegetarian tom yum nga resipe.
- Kung gusto nimo ang manok sa ibabaw sa shrimp, ilisan ang dughan sa manok, guntinga ang mga piraso sa gikaon sama niining tom kha gai (tom yum nga sopas nga adunay manok ug lubi) nga resipe .
- Alang sa usa ka bersyon sa noodle, tan-awa kini nga resipe sa manok nga noodle sa Thai .
Mga Benepisyo sa Kalusugan ni Tom Yum Soup
Ang sabaw aron mapalig-on ang imong immune system? Husto kana! Ang Thai tom yum nga sop nga sa pagkakaron gitun-an sa abilidad sa pagpakig-away sa mga virus sa katugnaw ug flu, ug tingali bisan sa kanser.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 393 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 2,309 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 19 g |