Ang ostrich usa ka dako nga karne nga adunay lami ug panit sa karne nga walay tambok. Ang Ostrich hilabihan ka matig-a ug kon ikaw nagputol sa tambok, kini usa ka karne nga gamiton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ngadto sa 4 ka libra (1.4 ngadto sa 1.8 ka kilo nga karne sa ostrich leg, nga giputol sa 1 ka pulgada nga cubes
- 1 pula nga kampana nga paminta nga giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso
- 1 green bell pepper nga giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso
- Usa ka dako nga yellow nga sibuyas ang giputol ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso
- 2 tasa / 475 mL pula nga bino
- 1 tasa / 240 mL nga lana sa oliba
- 1 sibuyas, hiniwa
- 5 ka cloves nga ahos, minced
- 4 bay nga dahon
- 2 tablespoons / 30 mL Worcestershire sauce
- 1 ka kutsara / 15 mL nga parsley
- 1 ka kutsara / 15 mL rosemaryo
- 2 teaspoons / 10 mL pepper
- 1 teaspoon / 5 mL thyme
- 1 teaspoon / 5 mL Tabasco
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagsagol sa pula nga alak, lana sa oliba, sliced sibuyas, ahos, mga dahon sa bayanan, sarsa sa Worcestershire, parsley, rosemary, pepper, thyme ug Tabasco sa usa ka dako nga baso, mabaw nga pan nga linuto sa kalaha. Pagsulud sa ostrich cubes, kampanilya nga sili ug yellow nga sibuyas ngadto sa mga skewer, pagsal-ot sa mga piraso sa imong paglakaw. Ibutang sa pan nga linuto sa kalaha nga adunay marinade ug ibalik sa sinina nga parehas. Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa 24 ka oras. Kon mas dugay ka nga molahutay mas labaw pa ang pag-inom sa lami sa karne.
Preheat grill. Kuhaa ang mga skewer gikan sa marinade ug dapit sa mainit nga grill. Biyai ang pag-marino. Pag-ihaw sulod sa 2 ka minutos sa matag usa sa upat ka kilid, o hangtud nga mahuman (sila kinahanglan nga makaabot sa internal nga temperatura nga 165 degrees F.). Sa higayon nga magluto, kuhaon gikan sa grill ug mag-alagad.