Pagdeklara sa mga Red Wines
Una nga mga butang una, ang pula nga alak maayo ... pula , apan ngano? Ang kolor niini makuha gikan sa daghang matang sa grape gikan sa ubas nga pulahon, pula nga purpura, ug bisan usa ka nindot nga asul nga kolor sa kolor. Kini nga mga ubas nagpatubo sa usa ka bino nga kolor nga giklasipikar sa mga descriptor sama sa garnet, halos itom, itom nga pula, pula nga pula, ruby pula, opaque purple, deep violet, maroon ug ang listahan nagpadayon.
Kini ang mga panit sa ubas nga responsable alang sa nagkalainlain nga kolor sa kolor sa pula nga bino. Ang mga panit nalambigit sa duga sa ubas sa panahon sa pagproseso sa fermentation, nga nagtugot sa pagkahimulag sa mga kolor ug tannins . Ang usa ka partikular nga pula nga kolor sa alak nagdepende sa matang sa ubas nga gigamit sa proseso ug sa gidugayon sa panahon nga ang pigmentation sa panit sa pagkontak sa juice. Adunay mga matarung nga mga 50 ka mga key red wine varietals nga kanunay nagpakita sa ilang mga kaugalingon sa karon nga kalibutan sa merkado sa bino.
Pula nga mga Estilo sa Bino
Sama sa tanang mga bino, ang partikular nga winemaker adunay igo nga "isulti" sa estilo sa bino nga iyang pagabuhaton. Ingon niana, ang pula nga mga bino sagad giklasipikar sa " tipo sa lawas ." Pananglitan, ang usa ka tawo tingali moingon nga ang usa ka pulang bino "hinay-hinay" - nga nagtumong sa istraktura sa baba ug sa tannin. Ang usa ka lami nga bino nga adunay gamay nga tannins karon ug dili kaayo presensya sa alingagngag. Kini nga mga wines dili kaayo maglisod sa pagpakig-uban sa mga pagkaon nga puno sa lami.
Usa ka pananglitan sa usa ka pula nga bino nga pula ang usa nga makuha gikan sa varietal Gamay grape, sama sa sikat nga pula nga bino sa France: Beaujolais Nouveau . Ang usa ka medium-bodied nga red wine maglakip sa mas tannins kay sa ibabaw sa Beaujolais Nouveau, apan dili duol sa gahum sa usa ka high-powered nga California Cabernet Sauvignon o usa ka Italian Super Tuscan.
Ang kasagaran nga mga pananglitan sa medium-bodied nga red wines naglakip sa Merlot , Shiraz o Chianti. Ang bug-os nga lawas nga pula nga mga bino nanghambog sa kinatibuk-ang tannin (ug kasagaran sa alkohol) nga sulod. Ang pangunang mga pananglitan sa mga lawas nga pula ang mga bino sa France nga giisip nga Bordeaux , ang mga yawi sa Cabs sa California ug ang makalilisang nga Super Tuscans sa Italya. Sa kinatibuk-an, ang mga botelya nga puno sa limpyo lagmit nga "mobati" nga sama sa tubig sa baba. Sa kasukwahi, ang "bug-os nga lawas" nga mga bino mas mabug-at, nga susama sa gatas. Kini nga epekto tungod sa dako nga bahin sa mas taas nga tannin (ug usab alkohol) sulod. Ang pula nga mga bino kanunay gihulagway nga uga o tam-is .
Mga Punto nga Pula nga Porma sa Alak
Ang top red wine varietals nga lagmit imong mahibalag mao ang Cabernet Sauvignon , Pinot Noir , Zinfandel , Merlot , Cabernet Franc , Petite Sirah, Syrah , Shiraz , Sangiovese , Malbec , ug Grenache.
Usahay, madungog nimo ang pula nga mga bino nga gihisgutan sa ilang popular nga mga ngalan sa rehiyon. Pananglitan, ang usa ka "Bordeaux" usa ka pulang bino gikan sa France nga gihimo labi na gikan sa tulo ka varietal: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , ug Merlot nga mga ubas. O mobalhin sa pag-order sa usa ka bino gikan sa Italy ug kanunay ka makadungog sa usa ka Chianti - nga gihimo gikan sa sangiovese grape varietal, o tan-awa ang Piedmont's Barolo o Barbaresco nga mga wain (ang duha niini gikan sa Nebbiolo varietal).
Ang Malbec mao ang superstar sa Argentina nga red wine grape ug usa ka nagsubang bitoon sa kalibutan sa pula nga bino. Talagsaon nga gisulayan sa mga Malbec? Tan-awa ang pipila ka labing maayo nga pwesto sa Malbecs .
Pula nga Alahas sa Pula
Kini mahitabo ... mga red spills , mga batik, ug uban pang mga mishaps. Ayaw panic, adunay pipila ka epektibo kaayo nga mga pamaagi sa pagsagubang sa dili kalikayan nga pula nga mansa nga bino, susiha ang Pinakamaayo nga mga Paagi sa Pagdala sa mga Puga nga Pula sa Alak .
Mga Pangutana nga Mga Pangutana
Unsa ang mga benepisyo sa panglawas nga may kalabutan sa kasarangang red wine consumption?
Pila ka ounces ang anaa sa usa ka "standard" nga red wine glass?
Unsa ka daghang kaloriya ang pula nga bino?
Unsa ang labing maayo nga mga pusta alang sa mga red wine club?
Unsa ang usa sa labing mahal nga red wine sa merkado karon?
Unsa ang labing maayo nga Cabernet Sauvignon nga mga bino ubos sa $ 100?
Ngano nga ang kahoyng oak usa ka dako alang sa mga red winemaker?
Pula nga Alahas nga Pagpili sa Glass
Ang pula nga mga wines magbutang sa ilang labing maayo nga tiil sa unahan sa diha nga ibubo sa ug sipped gikan sa usa ka bino nga bildo nga adunay igong lawak.
Ang usa ka lahi nga pormag lingin o itlog nga pormag itlog nga hiktin gamay sa tumoy sukwahi sa usa ka yano nga salamin nga sama sa himsog nga plawta gikinahanglan aron matagamtam ang pula nga alak sa kinatibuk-an. Ang sulud nga pula nga baso sa bino makatagamtam sa 10-22 ounces nga likido, nga makahatag og dugang nga lawak sa pagtuyok sa imong bino ug mas maayo nga dapit sa luna aron ang bino makaginhawa og gamay. Sa pag-alagad, hinumdomi nga kadaghanan sa pula nga mga bino anaa sa labing maayo kon ang pag-alagad sa mga temperatura anaa sa taliwala sa 60-65 degrees Farenheit - mag-alagad kanila nga mainiton ug ang lami sa alkohol sobra nga makita, mag-alagad kanila nga bugnaw ug kini dali kapait ug labaw nga astringent sa alingagngag.
Mga Kahubitan sa Pula nga Pula nga Alak
- Cherry
- Plum
- strawberry
- Blackberry
- Raspberry
- Currant
- Gooseberry
- Boysenberry
- Raisin
- Fig
- Pepper (puti / itom)
- Clove
- Cinnamon
- Kape
- Cocoa
- Mocha
- Tabako
- Panit
- Lisensya
- Tosta
- Aso
- Violet