Wala'y pagpakiglantugi nga ang Korean nga estilo sa karne sa baka ( Bulgalbi ) lamian. Kini nga pag-atiman naghatag niining mga gusok sa usa ka talagsaon nga matam-is apan hugaw nga lami nga makapahinumdum sa lutu nga Asian. Gamita kini nga marinade ingon nga usa ka sarsa usab. Tan-awa ang mga instruksyon alang sa dugang nga infromation.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa / 120 mL nga soy sauce
- 1/4 tasa / 60 mL dugos
- 2-3 ka cloves nga ahos (minced)
- 3 scallions (green nga sibuyas, tinadtad)
- 1 ka kutsara / 15 mL sherry
- 1 ka kutsara / 15 mL lana sa lana
- 2 tablespoons / 30 mL linga (binhi, toasted)
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL ginger (lab-as nga grated)
- 1 teaspoon / 5 mL itom nga pepper
- Opsyonal: 1/2 ka kutsarita / 2.5 ka mL nga mga linaga nga pan
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sa usa ka gamay nga saucepan, idugang ang toyo, lana sa lana, ug dugos. Pagdala sa usa ka maayo nga simmer, pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos nga simmer ug pagdugang sherry, luy-a, itom nga pepper, ug mga panakot sa pepper. Human sa usa ka minuto, kuhaon gikan sa kainit ug tugoti ang pag-inom sa pagpabugnaw sa 20 minutos sa dili pa idugang ang tinadtad nga mga scallions ug giasal nga liso sa liso.
2. Sa paggamit, ibutang ang mga gusok sa usa ka baga nga bag nga plastik ug ibutang ang cooled marinade sa ibabaw. Pag-seal sa bag ug ibutang sa refrigerator sulod sa 4-24 ka oras.
3. Aron makahimo sa usa ka sarsa sa pagserbisyo, paghimo og duha ka mga batch. Sunda ang mga instruksyon sa ibabaw alang sa marinade. Uban sa ikaduha nga batch, sunda ang mga instruksyon sa ibabaw apan gamita ang ubos sa 8-10 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Ang sarsa mokunhod og gamay. Kung kini magpabilin pa sa runny human sa simmering, isipon ang 1 ka kutsara / 15 mL nga tubig nga adunay 2 teaspoons / 10 mL cornstarch. Dad-a ang sagol sa usa ka taas nga simmer ug ibubo sa sinagol, nga nagsuyop sulod sa 30 segundos. Ang sarsa mapadali dayon. Kuhaa gikan sa kainit ug gamiton kon gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 129 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,260 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |