Ang Pinot Noir mao ang kasagaran usa ka kahayag sa medium nga lawas, sa bunga nga pula nga alak nga naggikan sa balay sa Burgundy. Kini adunay nindot nga lugar sa red wine spectrum-dili kaayo uga, apan dili kaayo matam-is-mao nga kini usa ka paborito sa kalibutan.
Ang Pinot Noir usa ka makalingaw nga bino. Gikan sa pagpatubo sa mga ubas aron pagsusi sa iyang pangkalibutanon nga gidak-on, mga key winemaker, ug hingpit nga mga panagsama sa pagkaon, daghan ang atong makat-unan mahitungod sa pula nga bino nga daghan kanato gipabilhan pag-ayo.
Unsa ang pinot noir?
Ang Pinot Noir (gipahayag nga Peeohoh - n'wahr ) mao ang labing bantog nga halangdon nga grape sa Burgundy . Nailhan ug gimahal sama sa "Red Burgundy" sa kadaghanan sa kalibutan, ang Pinot Noir usa sa labing elegante nga bino gikan sa France.
Karon, ang Pinot Noir gitamnan sa mga rehiyon sa tibuok kalibutan lakip ang Oregon, California, New Zealand, Australia, Chile, France, Spain, Germany, ug Italy. Ang nagkalainlaing dapit sa bino nga nagkalainlain nagkahulogan nga tingali makita nimo kini nga gitawag nga Pinot Nero, Blauburgunder, o Spätburgunder.
Ang Pinot Noir tingali mao ang labing lig-on nga grape nga motubo, apan ang pagpaningkamot sa kasagaran maayo nga bili sa kanunay nga pag-atiman ug pamuhunan. Kini usa ka mabalhinon nga grape nga nanginahanglan sa labing maayo nga nagtubo nga mga kondisyon, gipalabi ang mainit nga mga adlaw kanunay nga gisuportahan sa mabugnaw nga mga gabii.
Ang katigulang nga potensyal alang sa kadaghanan sa Pinot Noir dili makigkompetensiya sa Cabernet Sauvignon ug pipila sa labing tannic nga pula. Ang mas lig-on nga pagtukod niining ubang mga ubas naghimo alang sa mas daghan nga takus nga bino sa edad.
Mao kini ang hinungdan nga makamatikod ka sa pipila ka mga kalainan sa edad tali sa Pinot Noir ug uban pang mga pula.
Ang Panagway nga Damgo ni Pinot Noir
Ang Pinot Noir usa ka uga, pulang bino. Kini kasagaran nagpakita sa usa ka bunga-sa unahan nga kinaiya, uban sa strawberry, cherry, raspberry, ug blackberry nga bunga nga nagmando sa alingagngag.
Ang talagsaong mga lut-od nga mga lut-od sa yuta komon usab sa usa ka baso sa Pinot.
Ang mga herbal, uhong, panit, ug dula-sa-kalidad nga mga kinaiya pamilyar. Ang mainit nga mga nota sa spice usab nagpahigayon sa ilang profile, kasagaran sa dagway sa cinnamon, clove, ug smoky nga mga nuances sa tabako.
Pagpasuso sa Pinot nga May Kaugalingon
Ang pagtagamtam sa usa ka pula nga alak sa profile sa usa ka puti nga estilo sa bino, ang lighter-bodied, dato nga mga bahin sa kinaiya nga mga elemento sa daghang mga Pinot naghimo niini nga usa ka lakang sa mga baso sa duha nga red wine ug mga puti nga alak. Ang Pinot Noir maayo kaayo nga ipares sa nagkalainlaing mga lut-od sa etniko, mga lut-od nga mga pagkaon, ug mga tradisyonal nga pagkaon nga paborito. Kini nga pagkadugtong tungod sa dako nga bahin sa sa iyang makanunayon acidity, sa maliputon ug silky tannins, ug lighter-bodied estilo.
Ang hingpit nga Pinot Noir nga mga pasundayag naglakip sa baboy ug manok, karne ug karne, keso ug tsokolate, isda, karnero, uhong, lab-as nga utanon, ug ihalas nga dula. Ang Pinot Noir maayo nga nagdula sa mga creamy sauces ug mga halang nga seasoning.
Pagpangita Usa ka Bantugang Botelya sa Pinot Noir
Tungod sa hugot nga pagtubo sa mga gikinahanglan alang sa Pinot Noir, kini giprodyus sa mas gamay nga gidaghanon kay sa uban pang mga popular nga pula nga mga bino. Sa naandan, magbayad ka usab og gamay alang sa usa ka bantugan nga Pinot Noir , samtang ang mga teyoriya nga "suplay ug panginahanglan" gipatuman.
Adunay ubay-ubay nga mga prodyuser sa $ 10 range nga kinahanglan nga susihon.
Ang Mark West, ang Robert Mondavi Private Selection, Cupcake, ug Mirrasou usa sa pinakamaayo nga mga Pinots nga badyet .
Alang sa mas mahal nga mga kapilian, pangitaa ang mga botelya gikan sa Domaine Faiveley sa Burgundy o Craggy Range sa New Zealand. Sama sa mga producer sa Amerika, imong higugmaon ang Pinot Noir, gikan sa mga dagko sama sa Gary Farrell, Emeritus, ug La Follette sa California. Ang Oregon adunay pipila ka mga top wine, ingon man gikan sa mga wineries sama sa King Estate ug Stoller.
Adunay daghan nga mga nag-unang mga prodyuser sa pagpangita. Kon gusto nimong sulayan ang usa ka Napa Valley Pinot Noir, tan-awa ang Bouchaine, Domaine Carneros, Etude, o Saintsbury. Itandi kadtong adunay mga wines sa Sonoma County sa J Vineyards ug Sebastiani o sa gem sa River of Valley sa MacMurray. Ang ubang mga bantog nga taga-California makita gikan sa Cambria, Calera, David Family, ug ForeFront sa Pine Ridge.
Ang Oregon adunay daghan nga makadayeg nga mga Pinot.
Gikan niini nga kahimtang, ibalik ngadto sa mga wineries sama sa A to Z Wineworks, Adelsheim, Amity, Archery Summit, Argyle, Bethel Heights, ug Domaine Drouhin.
Alang sa imong eksplorasyon sa internasyonal nga Pinot Noir nga dili gikan sa Burgundy, imong makita ang Chile's Cono Sur nga makalipay kaayo. Ang Villa Maria sa New Zealand usa usab ka talagsaong ngalan nga pangitaon.
Samtang kini naghatag kanimo og daghan nga mga kapilian sa pagsuhid, ayaw pagsulay sa bisan unsang Pinot Noir nga imong makita. Makita nimo ang pipila ka kahibulongang mga bino nga gihimo sa tibuok kalibutan. Sa pagkatinuod, adunay daghan kaayo nga kini nga estilo sa pula nga mag-inusara makahimo kanimo nga puliki sulod sa mga katuigan.