Gikan sa rehiyon sa Bordeaux sa Pransiya, ang Malbec (gipahayag nga Mahl-Beck, ug nailhan usab nga "Cot" sa Pransiya, usa sa "dako nga unom" alang sa pulang ubas nga ubas.) Bisan pa, gawas sa Cahors, ang kabantog niini Ang kapalaran sa Pransiya kasagaran mahuman didto, tungod kay ang Malbec sa kinatibuk-an usa ka grape nga gigamit alang sa pag-ani, nga adunay diyutay nga punoan sa ubas nga gipahinungod sa pagpalambo o kalampusan niini. Ang istorya sa Argentina mao ang sukwahi.
Nakita sa Malbec ang kabantog ug himaya sa klima sa adlaw sa Argentina. Kini mao ang signature grape sa Argentina, ug kini dali nga nakuha ang usa ka taas nga kahimtang alang sa iyang kaugalingon uban sa mga red wine lovers. Samtang ang South Africa, Australia, Chile, ug Estados Unidos usab malampuson nga motubo Malbec mga parras, ang output gikan sa mga nasud wala sa duol sa sama nga kapasidad sama sa Malbecs sa Argentina.
Malbec Flavor Profile
Ang Malbec kasagaran usa ka medium ngadto sa hingpit nga lawas, uga nga pula nga alak nga adunay daghang acididad ug medyo taas nga tannin ug alkohol nga lebel. Ang mangitngit, inky nga purpura nga kolor nga mga kolor ug hinog nga mga lami sa mga plum, itom nga cherry, ug blackberry makahatag niining bino nga usa ka piho nga kadam-an nga kinaiya. Ang aso, yuta, panit, ihalas nga dula, tabako ug puti ug itom nga paminta uban sa usa ka gipatay nga uban pang mga high-profile nga mga panakot makahimo alang sa usa ka makapaikag nga medley sa mga kahumot ug mga lami, nga nagdugang sa mga layer sa kakomplikado ug talagsaon nga pagpares sa mga profile sa pagkaon.
Malbec Food Pairings
Ang usa ka pula nga karne nga bino, ang Malbec adunay igong mapadayunon nga pagbarug sa halang Mexican, Cajun, Indian, Thai, o Italyano, nga gipalabi ang paghatag sa barbecue, mga panakot ug usahay lisud ipares ang mga pagkaon nga gipaon sa pagkaon, ang Malbec hilabihan ka pagkaon- mahigalaon ug sobra ka matinumanon. Hunahunaa ang paghatag sa Malbec sa usa sa imong paborito nga karneng baka, dula, kordero, chili, stews, uhong, sausage ug barbecue sauces.
Kung maghunahuna ka sa nagkalainlain, hunahunaa ang Malbec.
Ang Hingpit nga Glass
Samtang ang usa ka pula nga baso sa alak mahimong labaw pa sa igo, mahimo nimong ipakita ang imong lami sa usa ka espesyal nga bildo sa Malbec, nga gilaraw aron ipakita ang talagsaon nga mga kalidad sa bino. Ang Malbec nga bildo, gipaila sa 2013, adunay usa ka lapad nga panaksan ug usa ka mas gamay nga rim. Ang usa ka butang nga hinumdoman mao ang pag-alagad sa imong Malbec nga gamay sa ubos sa temperatura sa lawak. Kung wala ka usa ka refrigerator sa alak, ayaw kini sulayi. Ibutang lamang ang imong botelya sa imong fridge sulod sa mga tunga sa oras, pagkalibut niini, pag-alagad ug kahinam, mag-inusara o uban sa mga espesyal nga mga higala. Dili ka mahimong masayop.
Ang Malbec sa kasagaran gibaligya ingon nga usa ka uga, pula nga alak nga varietal ug gimarkahan ingon nga ingon, bisan kini makita usab sa pagsagol (kasagaran aron makadugang sa kolor), ingon nga rosahon, ug bisan ang sparkling ug dessert Malbecs makita uban ang gamay nga paningkamot.
Key Malbec Producer to Try
Daghang mga wineries ang naghimo sa lamian, maluho nga baligya nga Malbec wines nga gipanagtag sa tibuok kalibutan. Uban sa usa ka dungog tungod sa paghatag og talagsaong kalidad sa mga ratios sa presyo, kini nga red wine varietal nagkadako sa internasyonal nga mga merkado, apan ang US mao ang numero 1 nga importer sa Malbec. Ang mga nag-produce sa Malbec naglakip sa pipila ka giila nga mga winery sa internasyonal, lakip ang:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Si Pablo Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche