Usa ka espesyalidad sa Quebec nga angay nga pangitaon
Ang ice cider dili juice sa apple sa yelo, kini usa ka delicate, delicious, matam-is nga liqueur nga gihimo gikan sa frozen nga mansanas. Kini usa ka espesyalidad sa Quebec.
Kon Giunsa Paghimo ang Ice Cider
Sama sa tam-is ug komplikado nga kauban, ice wine , ice cider gikan sa frozen nga prutas. Ang mga mansanas gibiyaan sa gawas-usahay sa mga kahoy, usahay sa mga racks-aron makalaya sa natural nga mga tingtugnaw sa Eastern Canada. Kining hinay nga proseso makadaut, nga segurado, apan kon ang panahon motabang kini nga mag-uga sa mga mansanas ug magkonsentrar sa ilang mga sugars sa dili pa kini pug-on.
Ang pagpadayon sa frozen nga mansanas dili sayon nga negosyo. Kinahanglan sila nga hinay-hinay nga gipugos sa pagkuha kung unsa ang nahibilin niini (sa usa ka standard nga gamay nga apple press ang proseso mahimong molungtad ngadto sa lima ka oras) ug, tungod kay ang mga juices nahimo nga hilabihan nga gikonsentrahan, nagkinahanglan kini og 40 ka libra nga mga mansanas aron makahatag og tulo lamang litros nga duga.
Ang makuha nga duga makuha dayon ngadto sa apple wine, o unsa ang mas nailhan nga ice cider.
Unsaon Pag-alagad sa Ice Cider
Ang cider nga yelo mao ang pinakamaayo niini kon giserbisyuhan apan dili tugnaw. Kon kini gigamit nga hilabihan ka tugnaw ang komplikado nga mga kahumot mawala ug kini motilaw nga matam-is. Alang sa husto nga kabugnaw, ibutang kini sa pultahan sa usa ka fridge o ibutang kini sa mas bugnaw nga bahin sa usa ka bodega sa bino.
Ang cider sa yelo, sama sa yelo sa bino, labing klaro nga gigamit sa pagtapos sa usa ka panihapon, sa kasagaran ingon nga usa ka inum nga dessert nga pag-inom ingon nga ang pag-istoryahanay sa kagabhion nagpadayon bisan pa nga ang pagkaon natapos na.
Kini lamian sa kaugalingon niini ingon nga usa ka matang sa pagsabsab sa panam-is.
Kung gusto nimong hatagan ang mga tawo og usa ka chew, i-serve kini uban sa usa ka piraso nga prutas o lain nga panam-is nga dili kaayo dato ug dili kaayo matam-is kay sa ice cider. Maayo kini sa pumpkin pie , alang sa panig-ingnan, o uban pang mga dili-overly-sweetened fruit desserts .
Apan ang ice cider dili kinahanglan nga ibalhin lamang sa dessert.
Ang kainit niini magkaparehas gayud sa sobra nga adunahan ug tambok nga lami nga mga pagkaon, ilabi na sa foie gras o pâté. Ang cider nga yelo nagsidlak nga labing maayo, sa pagkatinuod, sa dihang ang talagsaon nga katam-is nagpakita sa kaatbang niini, nagdala sa mas dako nga kalainan ug kahinam sa duha.
Bisan unsa man ang imong alagaran niini, ibubo ang ice cider ngadto sa gagmay nga sherry o dessert nga mga baso sa alak alang sa labing maayo nga bouquet ug bahin. Ang gagmay nga kantidad sa mga mas dako nga mga baso usab nagtrabaho - hinumdomi nga kini mas kusog ug mas alkohol kay sa bino o cider ug kinahanglan ibubo sumala niana.