Kon nahigugma ka sa frozen nga mga panam-is nga dessert, ice cream, sherbets ug sorbets dili lisud buhaton sa balay. Adunay mga tonelada sa mga maayong resipe nga anaa. Kon kini mao ang imong unang higayon, o gusto nimo nga pauswagon ang imong teknik, susiha ang mga tip sa paghimo sa homemade ice cream.
Mga Sugyot sa Paghimo sa Ice Cream sa Panimalay
- Basaha ang direksyon sa ice cream freezer ug sunda kini. Daghang freezers sa home ice cream ang adunay mga panaksan nga gikinahanglan nga mag-una sa pag-frozen. Ayaw paglihok niini nga lakang! Ang usa ka panaksan nga dili hingpit nga frozen magdugay aron mapugngan ang imong ice cream ug makaapekto sa nahuman nga produkto. Kung himua nga regular ang homemade ice cream, ibutang ang imong panaksan sa freezer kung kini limpyo. Kanunay kini nga andam alang sa imong sunod nga batch sa ice cream.
- Ayaw ibutang ang imong ice cream maker. Ang pag-churn sa ice cream naglangkob sa hangin ngadto sa nahuman nga produkto samtang kini mag-freeze, mao nga magkinahanglan ka ug dugang nga lawak sa imong freezer. Kini magkalain-lain pinaagi sa modelo apan sulayi nga dili kini pun-on labaw pa kay sa mga 2/3 sa paglabay.
- Siguroha nga ang imong yelo nga ice base nahugnaw sa dili pa kini ibutang sa ice cream freezer. Bisan unsa nga resipe nga imong pilion, kini nga lakang mopalambo sa imong ice cream. Ang usa ka bugnaw nga base makabulig niini nga mas dali nga mawala, nga moresulta sa usa ka mas maayong panapton. Himoa kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras sa dili pa ibutang kini sa freezer sa ice cream. Mahimo pa gani nimo nga pasabton kini sa usa ka gabii.
- Ang pagdugang sa usa ka diyutay nga alkohol sa imong base sa ice cream makatabang sa pagpugong sa texture. Tungod kay ang alkohol dili mag-freeze, kini makapugong sa batch gikan sa pagkuha niini sa freezer. Bisan pa, ayaw pagpalayo. Ang paggamit sa labaw pa kay sa pipila ka mga kutsara sa usa ka resipe mahimong makapugong niini gikan sa pagyelo sa husto nga paagi.
- Sugdi ang yano. Dili nimo kinahanglan nga dugangan ang tanan nga mix-in nga kinahanglan nimo sa imong ice cream. Pagpili lamang og usa o duha ka mga sangkap aron idugang sa imong ice cream. Mahimo nimo nga dugangan ang uban ingon nga mga toppings sa ulahi.
- Idugang ang imong mga mix-in sa usa ka gutlo sa wala pa ang imong ice cream nahuman. Sila dili kinahanglan nga magsagol alang sa tibuok nga panahon, aron madugang kini sa diha nga ang ice cream sa basehan gibuhat. Kini makapugong sa mga sangkap gikan sa paglapas sa daghan.
- Tabuni ang imong ice cream gamit ang plastic wrap ug i-seal kini sa usa ka hugut nga hugpong sa hangin. Ang tukma nga pagtipig sa imong ice cream makatabang sa paghupot sa pagkamakanunayon ug pagpugong sa mga kristal nga kristal gikan sa pagporma.
Labaw sa tanan, eksperimento! Pagsugod uban sa usa ka batakang resipe ug usba kini hangtud kini mohaum sa imong personal nga pagtilaw. Sa pagkatinuod, kitang tanan sama sa among ice cream sa usa ka gamay nga lahi. Sa diha nga ikaw nag-eksperimento, sulayi paghupot ang mga nota mahitungod sa unsay imong gihimo sa resipe aron mahimo nimo ang pagdoble sa imong mga kalampusan.