Ayaw palibog sa Pork Chops. Adunay ubay-ubay nga pagtibhang aron mapili ug ang mga pangalan dili kanunay nga sumbanan. Akong gisumada kini nga mga pagtibhang, nagdugang sa ilang mga alternatibong mga ngalan, ug naghimo og mga sugyot alang sa pinakamaayo nga paagi sa pag-andam ug pagluto kanila. Uban niini nga kasayuran, ikaw mahimong andam nga makigsulti sa imong mangingihaw ug mahibal-an kung unsa ang ipalit.
Kanunay kong irekomenda ang Brining Pork aron mapahimuslan ang lami ug kaumog. Gikan dinhi, depende sa pagputol, bisan usa ka maayo nga rub o usa ka marinade mahimong aron makompleto ang mga lami. Ang manipis nga pork chops kinahanglan nga sinugba nga mainit ug kusog, samtang ang mga pagputol sa bisan unsang butang nga kapin sa usa ka pulgada, kinahanglan una nga masudlan ug mahuman sa mas ubos nga temperatura. Ang baboy kinahanglan nga lutoon sa usa ka internal nga temperatura nga 145 degrees F / 65 degrees C.
Ug hinumdomi, kung ang imong brine usa ka pork chop ayaw gamita ang mga rubs, marinades, o sauces nga adunay asin.
01 sa 06
Rib Chop
Pork Rib Chop. Bahin sa BBQ Inc. Nailhan usab nga: Bone-In Ribeye Chop, Rib End Cut
Guntinga gikan sa ubos nga loin, kini usa sa labing maayo nga pork chops nga mapalit sa kwarta. Gamita ang sobrang tambok ug magluto nga init ug kusog. Kini nga pagputol mahimong pagtratar sama sa usa ka maayo nga steak ug us aka gamay o bisan gusto nimo kini.
Girekomendar nga mga Recipe:
02 sa 06
Center Cut Loin Chop
Pork Loin Chop. Bahin sa BBQ Inc. Nailhan usab nga: Porterhouse Chop, Top Loin Chop
Guntinga gikan sa sentro sa luyo nga kini nga pork chop adunay mga seksyon sa loin ug tenderloin. Sa kinatibuk-an usa ka dako nga pagputol, kini mao ang porterhouse sa baboy. Ang dakung sinugba nga mainit ug kusog, kini mahimong dili kaayo maayo alang sa hingpit nga pagkaon.
Girekomendar nga mga Recipe:
03 of 06
Loin Chop
Pork Loin Chop. Bahin sa BBQ Inc. Nailhan usab nga: Pork Loin End Chop
Gikan sa ibabaw nga loin, kini sa panguna ang moabut ingon nga ang pagputol sa ibabaw, apan uban sa gamay nga walay linghod nga seksyon ug sama sa Porterhouse Chop, kini makabenepisyo gikan sa usa ka brine ug sa bisan unsa nga panamit nga gusto nimo. Pag-init og kusog.
Girekomendar nga mga Recipe:
04 sa 06
Sirloin Chop
Pork Sirloin Chop. Bahin sa BBQ Inc. Nailhan usab nga: Sirloin Steak
Gikan sa ubos sa seksyon sa loin, kini nga pagputol naglangkob sa nagkalainlain nga mga matang sa paghimo sa karne usa ka hagit sa paghaw-as ug pagpabilin nga malumo. Kini nga pork chop kinahanglan i-marinated sulod sa pipila ka mga oras sa wala pa ang pagluto. Kini usa usab ka maayo nga pagputol sa kaisog.
Girekomendar nga mga Recipe:
05 of 06
Boneless Loin Chop
Boneless Pork Chop. Bahin sa BBQ Inc. Usab nahibal-an ingon: America's Cut, New York Chop, Pork Loin Filet
Kini ang bahin sa loin nga bahin sa loin chop giputol gikan sa bukog. Kini ang hingpit nga mga chop for stuffing ug mao ang labing lami nga chop. Sa makausa pa, kini makabenepisyo gikan sa usa ka brine sa dili pa ang panimpla ug itambog sa usa ka mainit nga paglutaw. Uban sa pinutos nga pork chops kini labing maayo nga hinayhinay sa paglusot sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minuto sa matag kilid sa dili pa mahuman ang usa ka ubos o dili diretso nga kainit.
Girekomendar nga mga Recipe:
06 of 06
Bahandi nga Chop
Bahandi nga Chop. Bahin sa BBQ Inc. Nailhan usab nga: Blade Chop, Pork Shoulder Steak, Pork Steak
Kini nga pagputol gikan sa abaga. Usa kini ka cross section nga giputol sa Boston Butt ug adunay usa ka dako nga bukog sa tunga-tunga. Lisud ug puno sa connective tissue kini nga chop kinahanglan i-marinated sa dili pa mag-grilling. Mahimo usab kini nga sinugba o manabako nga ubos ug hinay aron mapasayon ang kalumo.
Girekomendar nga mga Recipe: