Ang flavorful beer brine makatabang sa pag-palami ug pag-ayo niining mga pork chops. Usa ka hingpit nga sinugba nga pangunang pagkaon alang sa bisan unsang okasyon. Malipay, lamian, ug yano. Pag-alagad uban sa imong paborito nga pinintur nga mga utanon o uban sa usa ka nindot nga cool nga patatas nga salad sa mas mainit nga mga adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Brine:
- 2 ka tasa / 475 mL nga tubig
- 1 ka botelya nga itom nga serbesa
- 1/4 tasa / 60 mL kosher asin
- 1/4 tasa / 60 mL brown sugar
- 1/4 tasa / 60 mL molasses
- 1 1/2 ka tasa / 360 mL yelo
- Alang sa mga Chops:
- 6 pork chops (buto-in)
- 6 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 teaspoons / 10 mL black pepper
- 2 teaspoons / 10 mL mild chili powder
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap alang sa brine sa usa ka dako nga panaksan . Pag-aghat nga maayo aron masiguro nga ang brown nga asukal, asin, ug molasses matunaw ngadto sa liquid ingredients.
2. Ibutang ang mga chops sa usa ka baga nga plastic bag ug ibubo ang brine sa ibabaw. Pag-seal og maayo sa bag ug ibutang sa refrigerator sulod sa 3-5 ka oras.
3. Preheat grill para sa medium-high heat.
4. Pagsagol sa ahos, powder sa chili, ug itom nga pepper sa usa ka gamay nga panaksan. Kuhaa ang mga prutas gikan sa bag, pat-ak nga patuyok, ug isuksok ang sinagol nga ahos.
Ibutang ang mga pork chops sa grill ug magluto alang sa 10-12 ka minuto matag kiliran o hangtud nga ang temperatura sa sulod sa kinalami nga bahin sa karne moabot sa 165 degrees F., 75 degrees C.
5. Sa higayon nga lutoon, kuhaon gikan sa init ug alagaran ang imong paborito nga mga pinggan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 533 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 4,871 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 45 g |