01 sa 08
Hibal-i ang Nagkalainlain nga Lami sa Pagluto sa Moroccan
Fleurent, Christine / Getty Images Mahibulong ka tingali nga madiskobrehan ang daghang lainlaing mga paagi diin ang manok giandam sa Moroccan cuisine. Gikan sa matam-is ug lami sa salty ug lemony ug sa tanan nga naa sa taliwala, ang mga resipe sa manok nga gipakita dinhi siguradong malipay sa sunod nimo nga espesyal nga okasyon nga pagkaon.
Hinumdumi nga ang tanan nga mga pinggan gitanyag ingon nga pamilete sa pamilya, apan ang dugang nga pag-amuma gihatag sa pagpasalida ug pagdayandayan sa diha nga nagsilbi kanila sa mga kombira o mga panihapon sa kompaniya.
02 sa 08
Moroccan Couscous Sa Chicken
Hisham Ibrahim / Getty Images Bisan kini usa ka senimana nga pagpangaon sa pamilya alang sa daghang mga taga-Morocco, ang couscous paborito usab nga mag-alagad sa mga sosyal nga panagpundok ug espesyal nga mga okasyon. Ang manok, nating karnero o baka mahimong gamiton.
Ang duha ka labing popular nga couscous nga mga pagpangandam mao ang mga nagkalain-lain nga pito ka mga utanon o uban sa usa ka matam-is, syrupy caramelized sibuyas ug garnish garnish nga gitawag tfaya . Hinuon, Kini nagkaanam na nga makita ang tfaya nga gigamit isip dekorasyon sa couscous sa utanon sama sa gipakita dinhi - maayo kaayo!
Pagkuha sa Recipe: Moroccan Couscous nga adunay Pito nga mga utanon
Kuhaa ang Recipe: Couscous Tfaya uban sa Caramelized Sibuyas ug mga pasas
Paagi sa Pag-uswag: Unsaon Pag-uyon sa Couscous
03 sa 08
Chicken Bastilla - Chicken Pie sa Morocco
Chicken Bastilla, Flickr CC 2.0 Tingali usa sa labing bantog nga mga pagkaon sa Morocco, ang bastilla sa manok usa ka talagsaon nga tasty fusion sa mga lasa ug mga panapton. Hunahunaa kini ingon nga usa ka elegante nga karne pie dili sama sa uban nga mga. Saffron flavored chicken, usa ka omelet nga giluto sa sarsa sa sibuyas nga sibuyas, ug ang pinatam-is nga pinirito nga almendras lutoon sa sulod sa manipis nga pastry. Ang cinnamon ug powdered sugar gigamit sa pagdayandayan ug pagdayandayan sa bastilla.
Ang tradisyonal nga mga bastillas gihimo isip usa ka dako nga communal nga pie, apan komon na karon nga mahimo usab kini nga porma sa gidak-on nga gihatagan sa matag usa. Mahimo kini nga bug-os nga maandam sa abante ug mabugnaw hangtud sa panahon sa pagluto.
Kuhaa ang Recipe: Authentic Chicken Bastilla Recipe
Paagi sa Pag-uswag Tutorial: Unsaon Paghimo Chicken Bastilla
04 sa 08
Chicken Tagine nga May Nag-uga nga Apricot
William Shaw / Getty Images Maayo nga mga panakot ug lab-as o uga nga prutas nga maayo sa daghang mga tagalog sa Morocco, nga naghimo kanila nga usa ka popular nga halad alang sa mga pagkaon sa kompaniya. Kining usa nga adunay manok ug uga nga mga apricot usa sa labing popular. Alang sa dugang nga espesyal nga pasundayag, mahimo nimong idugang ang uban pang mga uga nga prutas sama sa prunes, igos o kurso.
Walay tagine ang gikinahanglan - ang manok ug mga apricot mokaon og nindot sa usa ka lawom nga karne - apan kung gusto nimo makuha ang tradisyonal nga cookware, tan-awa ang Best Places sa Buy Tagine Online .
Pagkuha sa Recipe: Tagine sa Chicken uban sa Apricots
05 sa 08
Chicken uban sa Preserbado Lemon ug Olibo
Ang Moroccan Roasted Chicken uban sa Preserbado Lemon ug Olibo. Photo © Christine Benlafquih Usa ka kinatibuk-ang pagkaon sa Moroccan, imong makita ang manok nga napreserbar nga lemon ug olibo nga giandam sa ubay-ubay nga mga paagi - ang ibabaw sa kalan-on sa usa ka kasagarang kolon; sa usa ka yutang kulonon o seramik; o giasal sa hudno samtang ang sibuyas nga sibuyas magluto nga gilain sa lamesa.
Alang sa pagpakaon sa usa ka panon sa katawhan o pagtanyag nga kauban sa pagkaon, ang sinugba nga manok sagad gipalabi, nga ang usa ka manok nagsilbi kada matag tulo ka tawo. Ang mga diner nagkaon pinaagi sa kamot, nga naggamit sa mga piraso sa tinapay sa Moroccan nga mag-scoop sa manok ug lamian nga sarsa sa sibuyas.
Pagkuha sa Recipe: Moroccan Roast Chicken uban sa Preserved Lemons ug Olives
06 sa 08
Djaj Souiri - Chicken Tagine Sa Lemon ug Eggs
Djaj Souiri. Photo © Christine Benlafquih Ginganlan human sa Moroccan city sa Essaouira, kining talagsaong tagine nga manok adunay usa ka adunahan, creamy sibuyas, hilaw nga utanon ug itlog nga may lami sa ginger, saffron, lemon, ug cinnamon. Ang Smen , usa ka napreserbar nga mantekilya nga adunay palami nga palami, ingon usab ang key, apan makakuha ka og maayo nga mga resulta kon wala kini.
Kuhaa ang Recipe: Djaj Souiri nga adunay Lemon ug Egg
07 sa 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna. Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Ang matam-is ug mahigugmaon nga mga mahigugmaon magapasalamat kanimo tungod sa pagtratar kanila ngadto sa talagsaon nga pagkaon sa usa ka matang sa pagkaon. Ang seffa mao ang ngalan sa nabuak nga vermicelli noodles nga gi-steamed hangtud nga plump ug malomo. Ang kahulogan sa Medfouna nga "gilubong," nagtumong sa makahimsog, lami nga saffron flavored chicken ug sarsa nga natago sa sulod sa punoan sa pasta.
Kini usa ka paborito sa daghan nga mga Moroccans, ug samtang kini nga presentasyon gidayandayan sa mga prutas ug pinatubo nga mga almendras , mas komon ang pagtan-aw niini nga giadornohan sa mga alternating line nga kanela, yuta almond, ug powdered sugar.
Pagkuha sa Recipe: Seffa Medfouna Recipe
Paagi sa Pag-uswag: Unsaon Paghimo sa Seffa
08 sa 08
Chicken Rfissa
Hisham Ibrahim / Getty Images Kining paborito nga paborito sa pagkaon sa Moroccan usa usab ka komon nga kapilian alang sa kaswal nga mga panihapon sa kompaniya. Bisan tuod sa kasagaran mapainubsanon sa panagway - kini, bisan pa man, usa ka manok ug lentil nga linata nga nag-alagad sa pinutol nga tinapay o pastry - mahimo kining magsul-ob ingon sa gipakita dinhi sa usa ka kalainan nga nailhan nga bormache . Apan kon ang imong mga kalan-on sa pagluto wala magsalig sa mga presentasyon sa pagpanalipod, ayaw kahadlok tungod kay ang mga mahumot, exotic nga mga lami sa safron, fenugreek ug Ras el Hanout sigurado nga makadaog sa imong mga bisita.
Pagkuha sa Recipe: Chicken Rfissa
Pagkuha sa Recipe: Bormache - Meknes Style Rfissa