Ang Moroccan Chicken ug Apricot Tagine Recipe

Ang uga o presko nga mga prutas kasagaran nga mga pagdugang sa matam-is ug lami nga mga tagalog sa Moroccan sama niini. Dinhi, ang manok ihawon hangtud nga malomo nga adunay mga sibuyas, safron, ginger, ug pepper. Dayon ang uling nga gipauna sa mga apricot ug usa ka syrup sa dugos-cinnamon; Ang pinirito nga almendra o liso sa liso mga tradisyonal apan opsyonal nga garnishes.

Ang panimpla nagpakita sa usa ka pagpalabi alang sa mga tagines sa prutas nga mao ang zesty ug gamay nga peppery. Guntinga ang mga puti ug itom nga sili (ug Ras el Hanout , kon gamiton) kon gusto nimo ang panimpla nga anaa sa malumo nga bahin.

Ang oras sa pagluto alang sa tradisyonal nga yutang kulonon o seramik nga pagpangandam sa tagine . Kung giandam nimo kining pinggan gamit ang conventional cookware, mahimo nimo kining ipaubos sa usa ka oras.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tibuok nga manok, puti ngadto sa upat o walo ka piraso
• 2 medium nga sibuyas, grated
• 3 ngadto sa 4 ka cloves nga ahos, pinugput o pino nga tinadtad
• 3/4 teaspoon nga asin
• 1 1/4 teaspoon nga ginger
• 1/2 ka kutsarita
• mga hilo sa saffron , nahugno
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1/4 ka kutsaritang puti nga pepper
• 1/4 teaspoon Ras el Hanout (opsyonal)
• 1/2 ka teaspoon nga turmeric
• 1 o 2 gamay 3 "pirasong kaningag nga kaningag
• 3 ka kutsara nga mantikilya
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• Ang usa ka gamay nga ubay-ubay nga mga sanga sa cilantro nga gihigot sa usa ka bouquet
• 1/2 tasa nga sabaw nga manok
• 3/4 nga tasa nga tubig
• 1 tasa pinauga nga apricots
• 3 ka kutsara ang asukar o dugos
• 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
• Usa ka hakop nga pinirito nga almendras (opsyonal)
• 1 ngadto sa 2 teaspoons nga sesame seeds (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kung gusto, kuhaa ang panit gikan sa manok. Pagsagol sa mga panakot sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang manok ug itabon sa parehas nga sinina ang mga piraso sa manok uban sa mga panakot.
2. Sulod sa medium-ubos nga kainit, matunaw ang mantikilya sa base sa usa ka dako nga tagine. (Ang paggamit sa usa ka diffuser gikinahanglan uban sa electric o ceramic stovetops, ug girekomendar alang sa ubang mga matang usab.) Idugang ang lana sa oliba, mga sibuyas, ahos ug kaningit. Idugang ang tinimpla nga manok, karne sa ubos, sa usa ka layer sa ibabaw sa mga sibuyas. Ibutang ang bouquet sa cilantro sa ibabaw.

1. Idugang ang sabaw sa tagine. Ipatuyok ang tubig sa panaksan aron limpyohan kini sa mga panakot, ug dayon idugang usab ang tubig sa tagine. Tabuni ug biyai ang mga likido aron makab-ot ang simmer sa medium-low heat.
2. Sa makausa nga simmering, magluto sa manok, dili maapektuhan, sulod sa usa ka oras. Kuhaa ug i-reserve ang 1/2 nga kopa sa mga likido sa pagluto.
3. Pag-ayo sa pagpabalik sa mga piraso sa manok aron sila magkaon. Tabuni ug ipadayon ang simmering alang sa laing 30 minutos ngadto sa usa ka oras, hangtud nga ang manok mahuman ug ang mga likido nga baga ug mikunhod. Kon imong gibati nga ang mga likido sobra ra, kini mas dali nga makapakunhod sa usa ka gamay nga kolon o kargado ug dayon ibalik kini sa tagine.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	606
Total Fat	36 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	128 mg
Sodium	201 mg
Carbohydrates	34 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	38 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)