Ang Tagna sa Morocco

Ang pulong tagine adunay duha ka kahulugan. Una, kini nagtumong sa usa ka matang sa cooky sa North Africa nga tradisyonal nga gama sa yutang kulonon o seramik. Ang ubos usa ka lapad, mabaw nga circular nga pinggan nga gigamit alang sa pagluto ug pag-alagad, samtang ang tumoy sa tagine klaro nga giporma ngadto sa usa ka lingin nga simboryo o koneho.

Ikaduha, ang pulong nga tagine nagtumong sa succulent, stew-like dish nga hinay-hinay nga naluto sa traditional cookware. Kasagaran, ang tagine usa ka tugob nga karne, manok o isda, ug sa kasagaran naglakip sa mga utanon o prutas.

Ang mga utanon mahimo usab nga lutoon nga mag-inusara.

Kung asa mopalit og Tagine

Bisan tuod ang mga tagines tradisyonal nga ginama gikan sa yutang kulonon o seramik, ang ubang mga kompaniya sa pagluto nga Western naghimo na karon ug tagines gikan sa ubang mga materyales. Kung asa mapalit ang Tagines Online maghatag kanimo og ideya kon asa mopalit sa tradisyonal ug modernong estilo sa tagine.

Ceramic ug Clay Tagines sa Morocco

Ang paggamit sa mga seramika sa pagluto sa Moroccan lagmit usa ka impluwensya sa Roma. Ang mga Romano nailhan sa ilang mga seramika ug lagmit nagdala sa tradisyon sa ilang pagmando sa Romano Africa. Karon, ang seramik nga mga tagsa praktikal nga mga pananglitan sa pagmugna sa Moroccan, ug daghan ang nagpakita sa mga piraso ingon man usab sa mga kagamitan sa pagluto. Hinuon, ang ubang mga tagines gituyo lamang nga gamiton isip pangdekorasyon nga pagkaon nga pagkaon.

Ang mga tagalog nga hugaw sa yuta nga kolonon gipaboran sa daghang mga magluto alang sa talagsaon nga kalibutanon nga panglantaw nga ilang gihatag sa mga pinggan. Sama sa ilang mga glazed mga katugbang, sila moabut sa tanan nga mga gidak-on; ang pinakagamay nga mahimo nga adunay igong pagkaon alang sa usa o duha ka mga tawo, samtang ang kinadak-an mahimong magkaon alang sa walo ka mga tawo o labaw pa.

Mga Tagines o Stews sa Morocco

Ang mga tagines una nga gigamit aron sa pagpahinay-pagluto sa mga lamiang pagkaon ug mga plato sa utanon. Tungod kay ang hulmahan o porma nga hapin nga hapin sa tagine mag-alis ug mag-uli sa gipalubong nga likido ngadto sa kolon, igo nga gidaghanon sa tubig ang gikinahanglan aron magluto og karne ug utanon ngadto sa malumo nga kalumo. Kini nga pamaagi sa pagluto praktikal kaayo sa mga dapit diin ang mga suplay sa tubig limitado o kung wala pa ang publiko nga tubig, ug kini makatabang sa pagpalit sa dili mahal nga pagtibhang sa karne.

Ang tradisyonal nga paagi sa pagluto nga adunay tagine mao ang pagbutang sa tagine sa mga uling. Ang dagko nga mga tisa sa uling gipalit alang ilabina sa ilang abilidad nga magpainit sulod sa mga oras. Ang gagmay nga piraso sa uling gigahin alang sa pagluto og brochettes ug uban pang mga sinugba nga karne.

Paggamit sa Tagine sa Panimalay

Sa wala pa magamit ang usa ka tagine sa unang higayon, gusto nimo nga panahon kini. Unsaon sa Season ang Tagine nagpatin-aw kon unsaon pagbuhat niini ug nagtanyag og mga tip sa pag-atiman sa tagine. Usab, tan-awa Unsaon Nimo Paggamit ang Tagine? alang sa mga tip sa unsaon sa pagluto sa yutang kulonon o sa ceramic nga sudlanan.

Mahimo nimong sulayan ang pagluto og tagine ibabaw sa uling (siguroha nga mobiya sa igong luna sa taliwala sa mga uling ug ang tagine o ang temperatura sobra ra ka taas) , apan maayo nga gamiton ang usa ka tagine sa usa ka hinay nga hurno o ibutang kini sa ibabaw sa kalan, gamit ang labing ubos nga kainit nga gikinahanglan aron mahupay ang gamay nga simtay. Tungod kay ang ubos nga bahin sa tagine dili direktang kontak sa init nga tinubdan niini, usa ka diffuser - usa ka circular nga piraso sa aluminum nga gibutang tali sa tagine ug burner - gikinahanglan kon dili pagluto sa usa ka gas nga kalayo o uling.