Unsaon Paghimo nga Smen Moroccan Preserba Butter

Ang Moroccan nga gipreserbar nga mantekilya nailhan nga adunay mas daghang cheesy nga lami kay sa mantikilya nga lami. Kini sagad nga idugang sa tagine nga mga resipe ingon man usab sa uban pang mga tradisyonal nga mga pagkaon sa Moroccan apan nalingaw usab nga mikaylap sa pan. Ang usa ka gamay nga smen nga gilakip sa usa ka pinggan magapahulam sa usa ka lahi nga palami nga dili mahimong kopyahon sa usa ka substitute.

Sa dili pa ipadayon ang resipe, siguroha nga adunay pipila ka cheesecloth ug usa ka limpyo nga bildo o kolor nga tibud sa kamot alang sa smen . Ug dili magplano nga gamiton dayon kini - bisag sayon ​​ra kaayo nga himoon, ang smen kinahanglan nga molingkod usa ka bulan o mas dugay pa alang sa kinaiya sa pagpatubo; Kon mas taas ang paglingkod niini, mas molig-on ang palami.

Ang smen mahimo nga tin-aw gikan sa asin nga giklaro nga mantekilya, ingon niini nga resipe, o haplas sa mga tanum sama sa Smen with Thyme o Oregano .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound / 500 g unsalted butter
• 1 ka kutsara nga kosher asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Matunaw ang mantekilya sa ubos nga kainit sa usa ka gamay nga saucepan. Dugangi ang kainit ug dad-a ang nangatunaw nga mantekilya ngadto sa usa ka simmer. Pag-umol sa malumo sulod sa 30 ngadto sa 45 ka minutos, o hangtud nga ang mga solido nga gatas sa ilawom sa kaldero naghimo sa usa ka amber nga suga.
2. Ibutang ang usa ka piraso sa cheesecloth sa ibabaw sa usa ka panaksan ug pag-ayo ibubo ang giklaro mantikilya (dili ang mga solido) pinaagi sa usa ka cheesecloth. Balika kini nga daghang beses kung gikinahanglan aron makuha ang tanang timailhan sa mga solido nga gatas. Gusto ka lamang nga tin-aw nga tin-aw nga giklaro ang mantekilya alang sa smen .

1. Pag-agos sa asin ngadto sa gipaubsan nga tin-aw nga mantekilya, dayon ibutang kini sa usa ka banga. Tabuni, ug ibutang sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit (ang usa ka cupboard maayo) sulod sa usa ka bulan o mas dugay pa.
2. Human sa pag-abli, ibutang ang smen sa refrigerator.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	102
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	30 mg
Sodium	220 mg
Carbohydrates	0 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)