Pagkat-on og dugang mahitungod niining himsog nga tibuok nga lugas
Unsa ang Freekeh?
Sa laktud, ang freekeh mao ang trigo, walay lain. Mao kana. Aw, adunay gamay pa, busa padayon sa pagbasa. Ang Freekeh, nga usahay sayop nga gitawag nga "freekah" o "frikeh") usa ka batan-on nga lunhaw nga trigo nga gipahid ug gibuak . Kini usa ka himsog nga pagkaon sa lugas, sama sa bulgur nga trigo , mga bunga sa trigo ug uban pang mga lugas .
Bisan tuod ang freekeh sulod na sa daghang mga siglo, ang bag-o nga pagbag-o niini masubay balik sa usa ka bahin sa Oprah diin ang freekeh gipakita sa tuig 2010.
Ang Freekeh kabahin sa "kalan- on nga kalan-on " nga pagkaon ug kahimsog sa panglawas nga naglakip usab sa quinoa ug teff ug popular kaayo sa mga vegetarian ug vegan . Mahimo nimo usahay makita ang freekeh nga gitawag og farik o bisan frik.
Nganong Angay Kong Mokaon og Freekeh?
- Fiber, fiber, fiber! Ang talagsaon nga hataas nga lebel sa freekeh giila sa weightloss (tungod kay ang fiber naghatag nimo ug nagpabati kanimo nga bug-os nga gibati), ug, kung dili ka pa nagakaon sa usa ka himsog nga balanse nga diyeta, mahimo nimong gamiton ang dugang nga fiber sa imong pagkaon .
- Ang tanan nga lugas sama sa freekeh puno sa mahinungdanon nga sustansya sama sa selenium, potassium, ug magnesium.
- Sama sa quinoa , ang freekeh naghimo sa maayo kaayo nga tinubdan sa protina alang sa mga vegetarian ug vegan .
Asa Makita ang Freekeh
Daghang mga pagkaon nga mga stocks nga mga stocks nga gilugtas nga freekeh uban sa lain nga mga bugkos nga tibuok nga mga lugas, apan dili sama sa ubang mga lugas, ang freekeh talagsa ra makita sa kadaghanang pagkaon nga bahin. Usahay, makit-an nimo ang freekeh sa mga pagkaon sa etniko nga pagkaon, uban sa uban pang Middle-Eastern nga mga pagkaon.
Ang Wegman ug daghan nga mga gagmay nga mga co-op ug mga organikong groser nagtanom usab niini nga lugas. Ang mga importer sa Freekeh adunay mga store locators sa ilang website. Ania ang usa, ug siyempre, kini mabasa sa internet. Kini usab adunay pre-flavored sa tamari o rosemary sage flavor. Kung dunay usa ka lokal nga grocery sa Middle East , mahimo usab nila ibutang ang usa ka imported nga brand.
Tan-awa usab: Pagpalit alang sa freekeh online
Pagluto nga adunay Freekeh
Sama sa bulgur nga trigo , ang freekeh usa ka bug-at nga lugas, apan kasagaran gibaligya nga lutahan nga nagdugang sa kapuslanan niini, tungod kay ang oras sa pagluto nagkagamay apan wala mag-usab sa iyang nutritional content. Grabe o dili, ang freekeh usa ka himsog nga lugas. Ang bug-os nga freekeh (wala'y kabag-ohan) mokabat og 45-50 ka minuto aron mag-simmer, samtang ang liki nga matang mokabat og mga 15-20 ka minuto aron mapahumok ug magluto nga maayo.
Sa pag-andam sa freekeh, gusto nimo ang usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka ratio nga 2: 1 sa likido nga libre, busa mga 2 1/2 ka tasa nga tubig o sabaw sa utanon alang sa matag kopa sa freekeh. Simmer freekeh, gitabonan, alang sa 15-20 ka minuto. Sa diha nga ang mga likido nga masuhop ug ang mga lugas mga humok, sila andam nga gigamit. Sama sa pasta, ang ubang mga tawo gusto nga magluto freekeh sa salted water sa usa ka gamay nga lana, apan kini usa ka personal nga gusto.
Kung gigamit ka na sa pagluto uban sa bug-os nga lugas, nan ikaw adunay daghan nga mga ideya alang sa paggamit sa freekeh, gikan sa mga lugas nga salads, ngadto sa pilafs, stir-fries, risottos, tabouli ug soups . Kon mahimo nimo kini sa bugas, mahimo nimo kini mahimo uban sa freekeh. Freekeh sushi , bisan kinsa?
Freekeh Nutritional Information
Ang ubos sa usa ka gram nga tambok matag pag-alagad, ang freekeh usa ka tambok nga walay tambok ug halos walay tambok nga pagkaon, ug, siyempre, kini vegetarian ug vegan , bisan tuod nga kini trigo, kini walay gluten-free.
Ang usa ka paghalad sa freekeh (ikaupat nga tasa, hilaw) adunay usa ka himsog nga 8 ka gramo nga protina , wala'y 130 kaloriya, ug 4 ka gramo nga fiber . Ang mga vegetarians ug vegans kinahanglan nga mamatikdan nga ang freekeh usab adunay daghan nga zinc kung usa kana sa imong mga kabalaka. Ug ang mga babaye, kini usab kung usa kana sa imong mga kabalaka. Ug ang mga babaye, kini usab taas nga puthaw .