Ang Poori usa ka lami nga tinapay, nga ginagmay nga sinangag nga sinudlan nga makaon uban sa bisan unsang pagkaon, vegetarian man o dili, ug paborito nga pickle. Ang hingpit nga Poori maluspad nga kolor ug nagpaburot hapit sama sa usa ka bola.
Makahimo ka og poori sa mga sangkap nga daling makit-an sa usa ka tipikal nga tindahan sa grocery, ug tingali imo na kini sa pantry. Alang sa tinuod nga lami, mahimo nimo gamiton ang ghee ingon nga imong lana alang sa pagdugang sa minasa ug alang sa pagprito.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasang tibuok harina nga trigo
- Pagtilaw sa asin
- 2 Tbsp. utanon nga lana (o ghee (giklaro ang mantekilya) ug dugang pa alang sa lawom nga pagprito)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tibuok nga harina sa trigo sa usa ka dako nga panaksan nga panaksan o pinggan. Paghimo og usa ka atabay sa tunga. Idugang ang asin sa pagtilaw.
- Karon pagdugang usa ka diyutay nga tubig sa usa ka panahon ug magsugod sa pagsagol sa harina aron mahimong usa ka minasa.
- Ang minasa kinahanglang mahimong hinay-hinay nga medium, busa hinay sa tubig. Idugang lamang kini kung gikinahanglan, samtang magpadayon ka. Imbis sa tubig, makagamit ka og yogurt o gatas. Kadtong mga kapuli sa paghimo alang sa tinuod nga humok nga Pooris.
- Ang tinuod nga sekreto sa hinay nga Pooris nahimutang sa pagmasa . Ang minasa kinahanglan nga hapsay ug husto ang hustong medium softness. Idugang ang tubig, yogurt, o gatas sumala sa gikinahanglan ug magpadayon hangtud nga makuha ang husto nga pagkamakanunayon. Kung ang imong minasa hilabihan ka hinay tungod kay ikaw nagdugang sa sobrang likido, pagdugang og gamay nga harina aron makuha kini balik sa husto nga kalumo.
- Sa higayon nga nakuha mo ang minasa sa husto nga pagkamakanunayon, idugang ang 2 ka kutsara sa lana o ghee ug magpadayon sa pagmasa. Ang minasa mahimo nga silky sa texture.
- Ibutang ang minasa sa usa ka panaksan ug tabonan kini nga dampin nga panapton. Ibutang ang panaksan sa refrigerator sulod sa 20 ka minutos.
- Kuhaa ang minasa gikan sa refrigerator ug bahinbahin ang minasa ngadto sa ginagmay nga bahin sa golf ball. Guntinga kini nga mga bahin ngadto sa mga bola sa taliwala sa imong mga kamot hangtud nga sila hapsay ug walay mga liki.
- Gamay nga harina ang usa ka rolling board o limpyo nga counter ibabaw ug paliron ang matag bola ngadto sa usa ka 5-inch nga lingin (4-5 mm ang gibag-on). Alang sa kasayon, palihug sama kadaghan ang mga Pooris nga gusto nimo, mag-stack sa kanila, andam nga magluto nga may usa ka layer sa cling film sa matag Poori.
- Kaina ang lana o ghee alang sa lawom nga pagprito sa usa ka baga nga ubos nga pan sa usa ka medium nga kalayo. Sa hilabihan nga pagpakaon sa Pooris usa matag higayon, nga hinayhinay nga pagpilit sa matag kilid nga may usa ka slotted nga kutsara. Makatabang kini sa Poori nga magpaburot. Pag-fry usa sa una nga kilid hangtud sa bulawan dayon ibalik ug maglakaw sa samang paagi sa pikas nga bahin. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel ug pag-alagad nga mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 106 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |