Mga Recipe sa Noodles sa Asia

01 sa 09

Asian Noodles

Kasagaran, ang mga bata ganahan sa tanan nga matang sa noodles, apan adunay pipila nga wala nimo masulayan, ilabi na sa dihang nagsuhid ka sa mga lutu nga Asyano sa balay. Ang noodle dishes usa ka maayong paagi sa pagkalot ngadto sa bag-ong mga lutu sa inyong pamilya, tungod kay ang matag usa maningkamot nga makagusto kanila, ug kini maayo kaayo.

Ang tanan ba nga noodles parehas? Dili. Bisan tuod tinuod nga magamit nimo ang Italyano nga trigo nga noodles sa daghan nga mga resipe sa Asia nga nanawagan sa Asian-style nga wheat noodles, aduna gihapoy kalainan sa pagtilaw ug sa pagkalutaw, bisan pa nga kini mahimo, sama sa lainlaing matang sa trigo ang gigamit, ug uban pang mga sagol mahimong idugang.

Makalingaw ang pagpangita sa mga bersyon sa Asian sa mga uga nga noodle, nga mas dali nga mabatonan sa maayo nga mga stock nga supermarket, ug sa pagkatinuod online (tan-awa ang mga link sulod sa matag klase sa noodle). Gipresentar usab ang mga substitusyon gikan sa regular nga pasta pasilyo sa Italyano, ug kung dili nimo makita ang mga bersyon sa Asian kinahanglan gayud nga dili ka tugotan kana nga makapugong kanimo sa pagsulay og bag-ong mga resipe.

Bisan pa, sa kaso sa humay, soba, mung bean, ramen o cellophane noodles, mahimo nimo nga mausab ang mga resipe. Sulayi ug pangitaa kini nga mga noodles, ug maglingaw-lingaw sa pagpalapad sa mga kapilian sa dinnertime sa imong pamilya.

02 sa 09

Rice Noodles

Ang mga noodles nga humay gihimo gikan sa harina nga humay imbis nga harina sa trigo, nga gigamit sa tibuok nga lutu sa Eastern ug Southeast Asia. Sila adunay usa ka texture nga usa ka gamay nga springy ug chewy, ug ang usa ka lami kaayo nga palami nga nagkinahanglan og maayo sa tanan nga matang sa mga sauces ug seasonings (sama sa trigo noodles mao ang daghan kaayo). Sila magluto dayon, ug ang nipis nga noodle, mas dali kining magluto, busa kinahanglan nimo nga hatagan og pagtagad aron sila dili mahulog. Ang mga noodles sa bugas humay halos kanunay nga walay gluten.

Ang mga noodle sa bugas kasagaran taas ug nipis, ug nagkalainlain ang gibag-on gikan sa fettuccine-like strands sa vermicelli o ang pagka-buhok sa buhok sa anghel. Sila usab moabut sa mga palid, nga matumog ug gigamit sa mga plato sama sa Vietnamese nga mga ting-init sa ting-init .

Kinahanglan nimo sundon ang mga direksyon sa resipe o sa pakete, apan ania ang duha ka labing nag-unang mga paagi sa pagluto sa noodles nga humay:

1) Ibutang kini sa gamay nga init nga tubig. Kini nga bahin lamang nagluto kanila, nga naglumlom kanila aron sila mahimong idugang sa mga sabaw ug mga pagpanghimo, ug dayon tapuson ang pagluto sa pinggan mismo.

2) Ibutang kini sa nagbukal nga tubig. Kini magluto dayon niini, ug sa diha nga hinay kini sila hugawan ug dugang pa sa linuto nga pinggan, o, kon kini gamiton sa usa ka bugnaw nga pinggan sama sa usa ka salad, hugasan sa bugnaw nga tubig aron mapahunong ang pagluto. Mahimo kini matumog sa mainit nga tubig sa dili pa kini matapos sa tubig nga nagabukal aron mas makontrol ang pagluto.

03 sa 09

Rice Sticks o Pad Thai Rice Noodles

Kini adunay nagkalainlaing gibag-on o lapad, apan kasagaran itandi kini sa fettuccine in shape, nga kasagaran mga 10-pulgada ang gitas-on. Hingpit nga hingpit alang sa bantog nga Pad Thai, ang nasudnong pinggan sa Taylandiya, kining mas daghan nga flat noodles maayo usab alang sa tanang klase sa Asian stir fries, savory noodle soups, ug chilled noodle salads.

Sulayi ang mga noodles sa:
Fork-In-The-Road Pad Thai
Spicy Thai Chicken ug Rice Noodle Soup

04 sa 09

Rice Vermicelli

Gitawag usab nga rice noodles, kining mga noodle nga noodles nga kan-on kanunay nga gigamit sa tibuok kalibutan sa culinary sa Asia. Ang mga noodles gipakita diha sa mga plato sama sa curried noodles, pagpalihok sa fried noodles o Vietnamese pho, ug gipabugnawan sila pun-on ang mga lumpong sa spring ug gibutang sa pagsul-ob ug mga utanon sa salads. Sila sa kasagaran taas ug lingin nga diametro, gipilo sa katunga sa pakete. Ang bersyon sa puting bugas humay susama sa mga cellophane noodles, nga usa ka matang sa vermicelli sa Asia nga gama sa mung bean starch imbis nga humay.

Sulayi ang bugas nga vermicelli sa:
Asian Stir Fried Shrimp ug Rice Noodles
Singapore Noodles

05 sa 09

Brown Rice Noodles

Ang pipila ka mga noodles sa bugas usab adunay mga bersyon nga brown rice nga hinimo gikan sa harina sa tibuok nga brown rice.

Sulayi ang rice brown rice vermicelli sa:
Sayon nga Brown Rice Vermicelli Noodles nga May Kusum nga Shiitake nga uhong
Thai Rice Noodle Salad nga adunay Chili-Lime Vinaigrette

06 sa 09

Udon Noodles

Samtang adunay daghan nga matang sa Asian wheat noodles, ang udon tingali mao ang paborito nga noodle sa akong pamilya. Kini usa ka baga nga trigo nga harina nga Japanese-style noodle, kasagaran sa mga dagko nga sabaw, ug adunay nindot, taludtod ug maanindot nga panapton. Kanunay usab kining gigamit sa mga cold noodle dish.

Sulayi ang udon noodles sa:
Spiralizer Asian Chicken Vegetable Soup
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (Pag-udyok Udon Noodles)
Tempura Udon

07 sa 09

Lo Mein Noodles

Ang mga mein noodles mao ang laing popular nga matang sa noodle sa trigo sa China aron sa pagtan-aw. Mahimo kining gamiton sa pagluto, o lutoon ug dayon itabon sa sarsa, o gamiton sa usa ka sabaw.

Sulayi ang mga noodles sa:
Pagkaon sa Chicken Lo Mein Pagkaon
Vegan Lo Mein Noodles nga adunay Bok Choy ug Tofu
Udlot nga Lami Sa Mga Utanon
Beef Lo Mein

08 sa 09

Soba (Buckwheat) Noodles

Kini nga mga nipis, lig-on (bisan kon lutu-on) ang saging nga Hapon nga mga noodles usa ka daghan kaayo ug mahimong ibutang nga tingtugnaw o init sa sabaw, salads, uban sa paglusot sa mga sarsa, ug sa ubang mga plato. Tungod sa saging, nga gisagol sa uban nga mga trigo, kini taas sa protina, nga adunay usa ka nutty nga palami. Sila kasagaran moabut sa mga hugpong, ug tan-awon sama sa tibuok nga spaghetti sa trigo. Gikaon kini sa Bag-ong Tuig isip simbolo sa longevity.

Sulayi ang:

Cold Green Tea Soba Noodles (Cha Soba)
Vegan Japanese Soba Noodle Recipe
Ea sy Sesame Soba Noodles With Vegetables
Tenzaru Soba

09 sa 09

Ug ...

Sa pagpangita alang sa dugang kasayuran mahitungod sa mga sangkap sa Asya ikaw mahigugma sa imong pantry?

Susihon ang mga Ingredients sa Asya alang sa Pantry !