Ang mga prawns nga rawa fry usa ka halang, lusok nga Indian dish nga ginama sa mga prawns, nga dagko nga shrimp o uban pang crustacean. Ang pagkaon ilabi na nga popular sa Goa, usa ka estado sa habagatang kasadpan sa India nga nagbabag sa Dagat sa Arabia. Ang mga bloggers gikan sa Goa timailhan nga walay Goan thali - o Indian nga pagkaon - kompleto nga wala ang rawa fried fare, sama sa rawa fry prawns.
Ang Rawa - nga gilitok usab nga "rava" - mao ang termino sa India alang sa lugas. Ang Semolina usa ka coarsely ground durum (lisud nga trigo), usa ka produkto nga gigamit sa paghimo sa pinong harina, nga gigamit alang sa paghimo sa pasta, puddings, ug mga sereales sa pamahaw.
Tungod niining lami nga resipe, una nimo nga ibutang ang mga prawns sa sinagol nga luya nga ahos, berde nga mga chili, lemon juice, asin, ug pepper ug palingkoron kini sulod sa pipila ka oras. Dayon imong isul-ob ang mga prawns uban ang kombinasyon sa semolina ug mga breadcrumb, sa dili pa kini ipaagi sa hilabihan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 20 ka mga prawns nga hari
- 1 ka kutsarang ginger (minced)
- 1 ka kutsara nga ahos (minced)
- 3 green nga mga chili (tinadtad nga pinong)
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga pepper
- 1 ka kutsara nga lime juice
- 1/2 tasa nga harina sa humay
- 2 ka itlog
- 250 gramos nga mumho sa pan
- 250 gramo nga rawa (semolina)
- Lana sa utanon (o canola / sunflower oil) alang sa pagpalambo
- 1 apog (giputol sa mga wedges, alang sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Limpyohi ang mga prawns, hugaw ug hugasi sila. Biyai ang mga ikog. Pat-a sila nga uga.
- Sagola ang itoy nga ahos, berde nga mga chili, juice nga lemon, asin, ug pepper, ug ibutang ang mga prawns niini nga sagol sulod sa tulo ngadto sa upat ka oras.
- Sagola ang harina ug mga itlog sa usa ka panaksan ug isagol aron makuha ang bisan unsang mga lumps.
- Sagola ang mga breadcrumb ug rawa (semolina) sa usa ka patag nga plato.
- Ituslob ang mga prawns sa batter, paligot kini sa breadcrumb-semolina mix sa sinina nga maayo ug lawom nga fry kanila hangtud nga kini bulawan.
- Pagdiyutay sa pinggan sa usa ka pagpislit sa lemon ug pag-alagad niini uban sa mint-coriander chutney .