Kini nga pagpakaon sa utanon nag-awit uban sa daghan nga lami, imong kalimtan ang tanan mahitungod sa talagsaon nga mga benepisyo sa panglawas. Ang paggamit sa usa ka maayo nga stir-fry sauce mao ang usa sa mga yawe sa pagmugna sa usa ka dako nga veggie stir-fry ; ang usa sa pagpalihok sa iyang kaugalingon - nahibalo kung kanus-a magadugang sa unsa nga sambog. Sa samang higayon, kini nga resipe medyo mapasayloon - mahimo nimong madugangan ang imong gipili nga mga utanon, depende sa imong naa sa kamot. Ang tofu topping lamian apan opsyonal. Kon gusto nimo ang mga utanon, makapangita ka gihapon og usa ka makalilisang nga pagpuga gikan niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 ounces medium firm nga tofu (mga 2 1/2 nga mga tasa nga cubed)
- 3 ngadto sa 4 ka cloves nga ahos, gimingaw
- 1 ka kutsara nga maayong pagkiskis sa purpura o puti nga sibuyas
- 1 medium carrot, ginunting
- 1 lindog nga celery, nga gipilo
- 1 1/2 ngadto sa 2 ka tasa nga broccoli florets
- 6 ngadto sa 7
- shiitake uhong , hiniwa
- 1 1/2 ngadto sa 2 ka tasa nga bata
- bok choy o regular nga tinadtad nga green cabbage
- 1 pula nga kampana nga pepper, ginunting
- 6 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1/3 nga kopa
- utanon
- 3/4 nga kopa
- puti nga harina
- 4 ka kutsara nga soy sauce
- 4 ka kutsara
- hoisin sauce (anaa sa Asian section sa kadaghanan sa mga supermarket)
- 2 ka kutsara
- tam-is nga chili sauce
- 1 teaspoon nga suka nga suka o regular nga puti nga suka
- 1 ka kutsara sherry o sherry nga pagluto
- 2 ka kutsarang brown sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga panaksan nga panagsagol, ipaapil ang tofu nga marinade (3 ka kutsara nga hoisin sarsa ug 1 ka kutsarang brown sugar) hangtud nga matunaw ang asukar. Guntinga ang tofu ngadto sa 1- 1 1/2-pulgada nga mga cubes o mga rektanggulo ug idugang sa sarsa, hinayhinay nga moliso ngadto sa saturate. Ibutang sa refrigerator.
- Pagdibuho ang mga sambog nga sarsa (soy sauce, 1 ka kutsara nga hoisin sauce, sweet sauce nga sili, kanin sa suka, sherry, 1 ka kutsarang brown sugar) sa usa ka tasa ug ibutang. Guntinga ang tanan nimong mga utanon, ipabilin kini nga lahi aron madugang nimo kini sa lainlaing panahon. Paggahin.
- Iapud-apod ang harina sa usa ka dakong plato sa panihapon. Kuhaa ang tofu gikan sa refrigerator ug hinayhinay nga ibalik ang matag piraso sa harina. Himoa nga tofu magpabilin nga naglingkod sa harina.
- Pag-init sa usa ka gamay ngadto sa medium-size nga frying pan sa taas nga kainit. Idugang ang 5 ngadto sa 6 ka kutsara nga lana. Sa diha nga ang langis init, idugang ang floured tofu cubes. Pag-1 ka minuto, unya buhata ang tofu sa 1 ka dugang nga minuto o hangtud nga medium-browned sa duha ka kilid. Kuhaa ang tofu gikan sa lana ug ibutang sa tualya nga papel aron mahubas. Bawasan ang kainit sa medium-low ug padayon nga pagprito hangtud nga ang tanang tofu lutoon. Magtipig nga fried tofu sa usa ka pan sa usa ka mainit nga oven.
- Pag-init og usa ka wok o dako nga panit sa ibabaw sa taas nga kainit. Pagdugang og 1 ka lana nga lana ug pakurba, dayon idugang ang sibuyas ug ahos. Pag-uswag 1 minutos. Idugang ang carrot ug celery plus 2 ka kutsara nga stock sa utanon, ug stir-fry 2 minutos.
- Idugang ang broccoli plus 2 tablespoons stock. Pag-agas sa 1 ka minuto, unya dugangi ang 2 ka kutsara nga stir-fry sauce. Pag-agas sa 1 ka dugang nga minuto, dayon dugangi ang mga uhong ug tanang nahabilin nga stock. Pag-uswag 1 minutos.
- Idugang ang bok choy (o cabbage), pula nga pepper, ug ang tanan nga nahabilin nga sarsa, ibutang ang tanan nga butang hangtud nga ang mga utanon mahayag ug lutoon apan sa gihapon magpabilin ang usa ka lugas (1 1/2 ngadto sa 2 ka minuto). Kuhaa gikan sa kainit ug pagsulay sa lami. Pagdugang og usa ka gamay nga apog o lemon nga juice kung kini maaslom o tam-is alang sa imong lami, o mas daghan nga toyo kung dili maaslom. Ang pipila ka lab-as nga chili o chili flakes mahimong idugang alang sa dugang nga panadya.
- Aron makaalagad, ibalhin ang mga utanon ngadto sa usa ka plato sa paghugas o indibidwal nga mga plato o mga panaksan. Sugdi ang pan sa drizzle nga nahibilin nga sarsa, dayon ibutang ang mainit nga tofu. Pag-alagad uban sa Thai jasmine nga bugas .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 685 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,780 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 27 g |